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题名微波辅助提取大豆染料木素工艺研究
被引量：4
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作者
周泉城
申德超
区颖刚
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机构
山东理工大学轻工学院
华南农业大学工程学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期60-63,共4页
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基金
农业科技成果转化基金(05EFN21370051)
山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目(CX0601)
山东理工大学科研基金资助项目(2004KJM09)
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文摘
研究挤压膨化对大豆染料木素提取效果的影响,在单因素及响应面试验的基础上,确定微波辅助乙醇提取大豆染料木素最佳条件。并进行了未经挤压微波乙醇辅助提取,经挤压乙醇提取,未经挤压乙醇提取大豆粕中染料木素得率的对照试验。结果表明,微波辅助乙醇提取染料木素的最佳条件为乙醇体积分数为90%,提取时间为5 min,微波火力为0.6,提取液H+浓度为2 mol/L,液料比(V/W)为25∶1,提取1次。在最佳提取条件下,大豆染料木素的得率为0.24%。挤压膨化有利于大豆染料木素的提取;微波辅助乙醇提取大豆染料木素效果优于对照试验方法。
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关键词
挤压膨化
脱脂粕
大豆染料木素
微波
提取
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Keywords
extrusion - expansion
defatted soybean meal
genistein
microwave
extraction
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分类号
TQ914.1
[化学工程]
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