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食品中大肠菌群检测应注意的问题被引量：6: 1; 作者张平张建勤 +1 位作者贺显书程春芝《农业与技术》 2003年第2期33-34,共2页; 大肠菌群是食品质量检测的主要必检项目之一。本文在简述了在肠菌群检验方法的基础上, 提出了应注意的几个问题。; 关键词食品检验大肠菌群检测食品质量检测三步法乳糖胆盐发酵管分离培养证实试验; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈农田灌溉水总大肠菌群检测的质量控制被引量：1: 2; 作者韩新盛李娟李晓睿《宁夏农林科技》 2011年第9期46-47,共2页; 介绍了采集农田灌溉水样的注意事项,结合宁夏地区农田灌溉水中总大肠菌群的检测情况,探讨了农田灌溉水中总大肠菌群检测场所内、检测中、检测后的质量控制。; 关键词农田灌溉水大肠菌群检测质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同加工类型样品大肠菌群检测方法选择研究: 3; 作者郑二帅曹猛 +2 位作者李娈梁兰兰廖熙娜《农产品加工》 2023年第20期71-73,共3页; 大肠菌群作为食品安全控制环节中重要指标之一,GB 4789.3—2016中提供了2种方法,分别为第一法(MPN法)与第二法(平板计数法),为研究不同类型样品最适宜的检测方法,将570份不同类型样本分别同时采用GB 4789.3—2016的第一法和第二法进行... 展开更多; 关键词大肠菌群检测 MPN法平板计数法检测灵敏性检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

国标GB/T4789.3-2003与GB/T4789.3-2008检测灵敏性研究被引量：1: 4; 作者郑二帅《安徽农学通报》 2010年第13期227-227,276,共2页; 为比较国标GBT4789.3-2003与GBT4789.3-20082种检测方法灵敏性,将564份样本分别同时采用GBT4789.3-2003与GBT4789.3-2008中的MPN法进行检测,结果在检测的564份样本中,用GB/T4789.3-2008检测样本不合格率为33.16%,而采用GB/T4789.3-2003... 展开更多; 关键词大肠菌群检测灵敏度研究分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

常规微生物检测方法的初步比较: 5; 作者王晨波《化学与生物工程》 CAS 2014年第12期74-78,共5页; 以常用的调味品原料及产品为样品,对3个内部和2个国家权威微生物实验室采用ISO和GB方法的检测结果进行了初步比较。结果表明:对于大肠菌群,两种方法的检测结果没有显著差异(MPN法:P=0.117;平板法:P=0.922);对于霉菌和酵母,ISO方法的检... 展开更多; 关键词大肠菌群检测霉菌和酵母检测调味品原料和产品 ISO和GB的微生物检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

生猪屠宰加工过程中微生物污染因素及关键控制点分析被引量：4: 6; 作者刘秀萍唐雨顺 +2 位作者刘永华寇叙唐峰《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2014年第9期72-74,共3页; 猪肉产品是我国人民肉类食品的主要来源,也是我国消费量最大的肉类食品。随着社会经济的发展和生活水平的提高,猪肉产品的需求量在膳食结构中的比例稳定增加,同时消费者的消费需求也在发生转变,对动物源性食品安全性的关注意识普遍增强... 展开更多; 关键词微生物污染生猪屠宰加工猪肉产品动物源性食品肉类食品膳食结构生产加工过程菌落总数大肠菌群检测肉品; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中大肠菌群检测应注意的问题被引量：6: 1; 作者张平张建勤贺显书程春芝; 机构黑龙江省农垦科学院测试化验中心; 出处《农业与技术》 2003年第2期33-34,共2页; 文摘大肠菌群是食品质量检测的主要必检项目之一。本文在简述了在肠菌群检验方法的基础上, 提出了应注意的几个问题。; 关键词食品检验大肠菌群检测食品质量检测三步法乳糖胆盐发酵管分离培养证实试验; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈农田灌溉水总大肠菌群检测的质量控制被引量：1: 2; 作者韩新盛李娟李晓睿; 机构银川中铁水务集团有限公司宁夏农业勘查设计院银川经济技术开发区管理委员会建设局; 出处《宁夏农林科技》 2011年第9期46-47,共2页; 文摘介绍了采集农田灌溉水样的注意事项,结合宁夏地区农田灌溉水中总大肠菌群的检测情况,探讨了农田灌溉水中总大肠菌群检测场所内、检测中、检测后的质量控制。; 关键词农田灌溉水大肠菌群检测质量控制; 分类号 X832 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同加工类型样品大肠菌群检测方法选择研究: 3; 作者郑二帅曹猛李娈梁兰兰廖熙娜; 机构广东美味鲜调味食品有限公司; 出处《农产品加工》 2023年第20期71-73,共3页; 文摘大肠菌群作为食品安全控制环节中重要指标之一,GB 4789.3—2016中提供了2种方法,分别为第一法(MPN法)与第二法(平板计数法),为研究不同类型样品最适宜的检测方法,将570份不同类型样本分别同时采用GB 4789.3—2016的第一法和第二法进行检测。结果表明,对于经过打磨、加热等破坏性生产加工的样品,第一法(MPN法)的检测灵敏度更高。对于未经打磨、加热等破坏性的样品,第一法(MPN法)与第二法(平板计数法)检测差异性不大。; 关键词大肠菌群检测 MPN法平板计数法检测灵敏性检测方法; Keywords coliform group detection MPN method plate counting method detection sensitivity detection methods; 分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国标GB/T4789.3-2003与GB/T4789.3-2008检测灵敏性研究被引量：1: 4; 作者郑二帅; 机构广东美味鲜调味食品有限公司; 出处《安徽农学通报》 2010年第13期227-227,276,共2页; 文摘为比较国标GBT4789.3-2003与GBT4789.3-20082种检测方法灵敏性,将564份样本分别同时采用GBT4789.3-2003与GBT4789.3-2008中的MPN法进行检测,结果在检测的564份样本中,用GB/T4789.3-2008检测样本不合格率为33.16%,而采用GB/T4789.3-2003方法检测样本不合格率仅为8.16%。说明GB/T4789.3-2008较GB/T4789.3-2003的检测灵敏度更高。; 关键词大肠菌群检测灵敏度研究分析; Keywords Coliform examination Intelligent Research analysis; 分类号 Q939.121 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名常规微生物检测方法的初步比较: 5; 作者王晨波; 机构雀巢研发中心上海有限公司; 出处《化学与生物工程》 CAS 2014年第12期74-78,共5页; 文摘以常用的调味品原料及产品为样品,对3个内部和2个国家权威微生物实验室采用ISO和GB方法的检测结果进行了初步比较。结果表明:对于大肠菌群,两种方法的检测结果没有显著差异(MPN法:P=0.117;平板法:P=0.922);对于霉菌和酵母,ISO方法的检测结果明显高于GB方法(P=0.000)。; 关键词大肠菌群检测霉菌和酵母检测调味品原料和产品 ISO和GB的微生物检测方法; Keywords Coliformanalysis Mould ＆ Yeast analysis raw materials and products for culinary microorganism analysis of ISO and GB methods; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生猪屠宰加工过程中微生物污染因素及关键控制点分析被引量：4: 6; 作者刘秀萍唐雨顺刘永华寇叙唐峰; 机构辽宁医学院畜牧兽医学院; 出处《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2014年第9期72-74,共3页; 文摘猪肉产品是我国人民肉类食品的主要来源,也是我国消费量最大的肉类食品。随着社会经济的发展和生活水平的提高,猪肉产品的需求量在膳食结构中的比例稳定增加,同时消费者的消费需求也在发生转变,对动物源性食品安全性的关注意识普遍增强,越来越多的消费者开始从自身营养、健康和安全的角度考虑,要求猪肉产品具有更好的品质和更高的安全性,希望吃的好、吃的健康、吃的放心。但是,猪肉产品具有易腐败的特点易导致猪肉遭受致病微生物的污染,特别是猪肉生产加工过程中会受到各种微生物的污染,导致肉品的卫生质量下降,; 关键词微生物污染生猪屠宰加工猪肉产品动物源性食品肉类食品膳食结构生产加工过程菌落总数大肠菌群检测肉品; 分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品中大肠菌群检测应注意的问题	张平张建勤贺显书程春芝	《农业与技术》	2003	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	浅谈农田灌溉水总大肠菌群检测的质量控制	韩新盛李娟李晓睿	《宁夏农林科技》	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	不同加工类型样品大肠菌群检测方法选择研究	郑二帅曹猛李娈梁兰兰廖熙娜	《农产品加工》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	国标GB/T4789.3-2003与GB/T4789.3-2008检测灵敏性研究	郑二帅	《安徽农学通报》	2010	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	常规微生物检测方法的初步比较	王晨波	《化学与生物工程》 CAS	2014	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	生猪屠宰加工过程中微生物污染因素及关键控制点分析	刘秀萍唐雨顺刘永华寇叙唐峰	《中国兽医杂志》 CAS 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料