目的测定市售淡水鱼中渔用麻醉剂和喹诺酮类抗生素的残留含量并评估其膳食暴露风险。方法在武汉市8个行政区域中共收集77批淡水鱼,采用高效液相色谱-串联质谱法(highperformanceliquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS...目的测定市售淡水鱼中渔用麻醉剂和喹诺酮类抗生素的残留含量并评估其膳食暴露风险。方法在武汉市8个行政区域中共收集77批淡水鱼,采用高效液相色谱-串联质谱法(highperformanceliquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分别测定渔用麻醉剂(MS-222、苯佐卡因、丁香酚)及喹诺酮类抗生素(恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星)的含量,用点评估法分析各化合物的膳食暴露风险。结果所有样品中均未检出MS-222和苯佐卡因,检出丁香酚48批次,含量范围为2.59~1927.30μg/kg,不合格率为29.8%,各年龄段人群膳食暴露风险值均小于0.4%,膳食风险低。所有样品均未检出培氟沙星和诺氟沙星,检出恩诺沙星34批,含量范围为1.74~5585.00μg/kg,氧氟沙星2批,含量范围为36.30~65.60μg/kg,总体不合格率为18.2%,各年龄段人群的膳食暴露风险均小于8.00%。按品种分析,泥鳅和黄颡鱼中恩诺沙星的含量范围分别为:2.74~5585.00μg/kg和6.82~1014.00μg/kg,膳食风险分别为:55.4%和9.0%。结论该地区使用的渔用麻醉剂为丁香酚,其特点是检出率高和残留量大,需要制定规范性文件指导使用。恩诺沙星作为主要的喹诺酮类抗生素药物在该地区使用,有两个高风险品种:泥鳅和黄颡鱼,市场监管部门应重点关注这两个品种的监管。展开更多
文摘目的测定市售淡水鱼中渔用麻醉剂和喹诺酮类抗生素的残留含量并评估其膳食暴露风险。方法在武汉市8个行政区域中共收集77批淡水鱼,采用高效液相色谱-串联质谱法(highperformanceliquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分别测定渔用麻醉剂(MS-222、苯佐卡因、丁香酚)及喹诺酮类抗生素(恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星)的含量,用点评估法分析各化合物的膳食暴露风险。结果所有样品中均未检出MS-222和苯佐卡因,检出丁香酚48批次,含量范围为2.59~1927.30μg/kg,不合格率为29.8%,各年龄段人群膳食暴露风险值均小于0.4%,膳食风险低。所有样品均未检出培氟沙星和诺氟沙星,检出恩诺沙星34批,含量范围为1.74~5585.00μg/kg,氧氟沙星2批,含量范围为36.30~65.60μg/kg,总体不合格率为18.2%,各年龄段人群的膳食暴露风险均小于8.00%。按品种分析,泥鳅和黄颡鱼中恩诺沙星的含量范围分别为:2.74~5585.00μg/kg和6.82~1014.00μg/kg,膳食风险分别为:55.4%和9.0%。结论该地区使用的渔用麻醉剂为丁香酚,其特点是检出率高和残留量大,需要制定规范性文件指导使用。恩诺沙星作为主要的喹诺酮类抗生素药物在该地区使用,有两个高风险品种:泥鳅和黄颡鱼,市场监管部门应重点关注这两个品种的监管。
