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题名FRAP法测定大枣枣皮红色素的总抗氧化能力
被引量：53
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作者
赵文恩
李茜倩
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机构
郑州大学化工与能源学院
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出处
《郑州大学学报（工学版）》
CAS
北大核心
2011年第3期28-30,35,共4页
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基金
河南省科技项关项目(072102110005)
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文摘
采用FRAP法测定枣皮中红色素的总抗氧化能力,试验表明枣皮红色素具有一定的抗氧化活性.枣皮红色素的总抗氧化能力与其含量之间呈正相关性.通过溶剂分级萃取,将枣皮红色素分离成极性不同的成分,各极性成分的抗氧化能力与浓度之间呈依赖关系.由此可以考虑把大枣枣皮作为食品与化妆品等行业中的一种良好的天然色素和天然抗氧化剂资源.
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关键词
FRAP法
抗氧化能力
大枣枣皮
红色素
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Keywords
FRAP assay
antioxidant capacity
Chinese jujube peel
red pigments
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分类号
O629.9
[理学—有机化学]
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题名大孔树脂纯化枣皮红色素的初步工艺
被引量：4
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作者
赵文恩
李勇
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机构
郑州大学化工与能源学院
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出处
《郑州大学学报（工学版）》
CAS
北大核心
2013年第6期28-31,共4页
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基金
河南省重点科技攻关计划项目(102102110046)
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文摘
采用静态吸附-解吸法研究大孔树脂AB-8对枣皮红色素纯化效力,结果表明:大孔树脂AB-8有较高的吸附率与解吸率.确定树脂AB-8吸附色素的最佳工艺条件:吸附体积浓度0.8 mg/mL,静态吸附时间3.5 h,料液比90∶40,吸附率65.6%.大孔树脂AB-8的洗脱工艺:依次用体积分数为10%,20%,…,90%的乙醇水溶液梯度洗脱,洗脱率98.2%.得到的工艺条件操作简单、无污染、洗脱试剂消耗较少,提取的色素无毒无味,适用于枣皮红色素初步分离.
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关键词
大枣枣皮
红色素
静态吸附-解吸法
单因素法
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Keywords
Zizyphus jujube peel
red pigment
static adsorption-desorption method
single factor way
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分类号
O629.9
[理学—有机化学]
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