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大宗淡水鱼池塘种青轮捕养殖模式研究
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作者 张从义 石义元 +6 位作者 黎闽 石义付 李圣华 朱勇夫 吴凡 王金达 刘梦蕾 《科学养鱼》 2025年第1期23-24,共2页
洪湖市大宗淡水鱼养殖规模大,商品鱼上市时间集中,市场供给易饱和而出现销售价格下滑情况,加上饲料等投入品价格上涨,一些大宗淡水鱼养殖户的利润较低甚至亏损。为改变大宗淡水鱼当前养殖状况,帮助养殖户降本增效,国家大宗淡水鱼产业技... 洪湖市大宗淡水鱼养殖规模大,商品鱼上市时间集中,市场供给易饱和而出现销售价格下滑情况,加上饲料等投入品价格上涨,一些大宗淡水鱼养殖户的利润较低甚至亏损。为改变大宗淡水鱼当前养殖状况,帮助养殖户降本增效,国家大宗淡水鱼产业技术体系武汉综合试验站洪湖示范区开展了大宗淡水鱼池塘种青轮捕养殖模式技术研究,取得了较好的成效。 展开更多
关键词 产业技术体系 市场供给 养殖模式 养殖规模 大宗淡水鱼 投入品价格 养殖户 养殖状况
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大宗淡水鱼重要寄生虫病的诊断与防控(中)
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作者 李文祥 李明 王桂堂 《科学养鱼》 2024年第12期13-14,共2页
4.斜管虫病(1)主要症状。寄生于鱼的鳃部和体表的斜管虫刺激鱼体分泌大量的黏液,使皮肤表面形成苍白色或淡蓝色的黏液层,破坏组织,影响鱼的呼吸。病鱼食欲差,鱼体消瘦、发黑,侧卧池塘边,严重时死亡。肉眼直接看不到虫体,但可见病鱼的鳃... 4.斜管虫病(1)主要症状。寄生于鱼的鳃部和体表的斜管虫刺激鱼体分泌大量的黏液,使皮肤表面形成苍白色或淡蓝色的黏液层,破坏组织,影响鱼的呼吸。病鱼食欲差,鱼体消瘦、发黑,侧卧池塘边,严重时死亡。肉眼直接看不到虫体,但可见病鱼的鳃和体表分泌大量黏液,严重时可见鱼体表形成苍白色或淡蓝色的黏液层。显微镜下,斜管虫虫体大小约50微米,虫体有背腹之分,背面稍隆起,腹面观呈卵圆形,腹面左右两边具有若干条纤毛带,体后有一圆形大核和小核。 展开更多
关键词 斜管虫病 重要寄生虫病 虫体 黏液层 苍白色 皮肤表面 诊断与防控 大宗淡水鱼
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福建省大宗淡水鱼产业发展分析
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作者 赖铭勇 薛凌展 +1 位作者 曾高雄 叶翚 《科学养鱼》 2024年第7期1-2,共2页
大宗淡水鱼作为福建省淡水养殖的主要品种,总产量约51.3万吨,约占淡水养殖总产量的58.06%,其产业发展状况一直备受渔业部门的关注。因此,对其开展实时渔情监测有利于更好地指导产业发展。福建省淡水水产研究所联合福建省水产技术推广总... 大宗淡水鱼作为福建省淡水养殖的主要品种,总产量约51.3万吨,约占淡水养殖总产量的58.06%,其产业发展状况一直备受渔业部门的关注。因此,对其开展实时渔情监测有利于更好地指导产业发展。福建省淡水水产研究所联合福建省水产技术推广总站针对草鱼、鲢、鳙、鲫和鲤5个大宗淡水鱼主要品种,开展了连续12个月的渔情跟踪和产业趋势分析,以期为福建省渔业主管部门和大宗淡水鱼养殖从业者提供重要参考。具体内容总结如下。 展开更多
关键词 渔业主管部门 水产技术推广 淡水养殖 淡水水产 产业发展状况 渔业部门 大宗淡水鱼 渔情
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大宗淡水鱼秋季管理及病害防控措施
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作者 陈倩 赵永锋 《科学养鱼》 2024年第9期7-10,共4页
9月鱼类开始进入秋季管理时期,这期间也是病害发生的小高峰期,如果管理不善,会造成鱼类生长缓慢,发生死亡,降低养殖产量,增加越冬风险,使养殖功亏一篑。因此《科学养鱼》采访了中国水产科学研究院珠江水产研究所谢骏研究员、江苏农牧科... 9月鱼类开始进入秋季管理时期,这期间也是病害发生的小高峰期,如果管理不善,会造成鱼类生长缓慢,发生死亡,降低养殖产量,增加越冬风险,使养殖功亏一篑。因此《科学养鱼》采访了中国水产科学研究院珠江水产研究所谢骏研究员、江苏农牧科技职业学院袁圣副教授、吉林省水产科学研究院刘铁钢副研究员,请他们介绍大宗淡水鱼秋季管理及病害防控措施,为养殖户提供参考。 展开更多
关键词 珠江水产研究所 秋季管理 管理不善 中国水产科学研究院 大宗淡水鱼 养殖产量
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七种大宗淡水鱼酶解物抗氧化活性比较及其肽组成鉴定 被引量:1
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作者 邓梅 梅强根 +4 位作者 谢星 卢菲艳 王舒 张露 涂宗财 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第16期110-117,共8页
淡水鱼产量大且富含蛋白质,是抗氧化肽的优质来源。该研究以7种大宗淡水鱼为原料制备抗氧化肽,比较了鱼肉的基本成分,通过超滤技术分离出不同分子质量的肽组分,通过不同体外模型评价各组分的抗氧化活性,并通过液相色谱串联质谱技术鉴定... 淡水鱼产量大且富含蛋白质,是抗氧化肽的优质来源。该研究以7种大宗淡水鱼为原料制备抗氧化肽,比较了鱼肉的基本成分,通过超滤技术分离出不同分子质量的肽组分,通过不同体外模型评价各组分的抗氧化活性,并通过液相色谱串联质谱技术鉴定肽组成。结果表明,7种淡水鱼的水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量差异显著(P<0.05),其酶解液超滤组分的分子质量主要分布在2 139~2 902 Da和408~1 156 Da,占比超过90%。分子质量<3 kDa的肽组分的抗氧化活性高于粗肽和高分子质量多肽,草鱼、青鱼和鳙鱼<3 kDa的肽组分分别具有最强的ABTS阳离子自由基清除能力[IC_(50)=(196.73±16.27)μg/mL]、还原能力[IC_(50)=(6.47±0.41) mg/mL]和亚铁离子螯合能力[IC_(50)=(114.00±3.41)μg/mL],是抗氧化肽的最佳来源。采用质谱技术从<3 kDa组分中鉴定出510条肽段,其中共有的肽段有3条,分别为KDPIDPPWAPGKP、DPIDPPWAPGKP和VLDRPGPPEGPL。该研究可促进淡水鱼的高值化利用,并为淡水鱼中抗氧化肽的开发提供指导。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼 抗氧化能力 活性肽 结构鉴定 超滤
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生态净养对大宗淡水鱼肌肉品质的影响及应用 被引量:1
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作者 倪萍 李密 肖调义 《科学养鱼》 2024年第5期80-82,共3页
我国是世界第一水产养殖国,水产养殖产量占世界总产量的60%(《2022中国渔业统计年鉴》,2023)。随着全球水产养殖业的高速发展,水产品作为人们日常饮食中重要的动物蛋白质来源,市场需求量大且稳定。随着人们生活质量的提高,国民的消费观... 我国是世界第一水产养殖国,水产养殖产量占世界总产量的60%(《2022中国渔业统计年鉴》,2023)。随着全球水产养殖业的高速发展,水产品作为人们日常饮食中重要的动物蛋白质来源,市场需求量大且稳定。随着人们生活质量的提高,国民的消费观已从“吃得饱”向“吃得好”转变,消费者对优质水产品的需求量逐年上升(Naylor等,2021)。为了提高养殖鱼产量,养殖户普遍采用投入大量配合饲料的高密度喂养模式。 展开更多
关键词 蛋白质来源 日常饮食 配合饲料 养殖鱼 水产养殖 消费观 水产品 大宗淡水鱼
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人工智能在大宗淡水鱼精细分割与品质预测中的应用研究进展
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作者 李晴 洪惠 +1 位作者 谭雨青 罗永康 《科学养鱼》 2024年第8期24-25,共2页
我国淡水鱼养殖业发展迅速并展现出显著优势,但淡水鱼加工业起步较晚,产品的精深加工程度不足,加工设备自动化水平不高,技术更新相对缓慢。此外,淡水鱼由于营养丰富、水分活度高和pH近中性,在冷藏过程中极易腐败,限制了淡水鱼加工产品... 我国淡水鱼养殖业发展迅速并展现出显著优势,但淡水鱼加工业起步较晚,产品的精深加工程度不足,加工设备自动化水平不高,技术更新相对缓慢。此外,淡水鱼由于营养丰富、水分活度高和pH近中性,在冷藏过程中极易腐败,限制了淡水鱼加工产品的冷链贮运和销售。这一现状一定程度制约了淡水鱼资源的高效利用,迫切需要通过技术革新和产业升级,提升淡水鱼资源的利用水平。 展开更多
关键词 产业升级 人工智能 设备自动化 淡水鱼加工 水分活度 高效利用 大宗淡水鱼 精深加工
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大宗淡水鱼和鳜、斑点叉尾鮰越冬管理及病害防治
8
作者 刘乐丹 《科学养鱼》 2024年第12期7-10,共4页
近年来随着养殖技术的不断提升,除了大宗淡水鱼,鳜、斑点叉尾(鱼回)等养殖品种也越来越受欢迎。随着冬季的临近,天气转凉,水温降低,水产养殖即将迈入关键的冬季管理期。如何做好冬季管理,减少病害发生,确保养殖鱼类安全越冬十分重要,为... 近年来随着养殖技术的不断提升,除了大宗淡水鱼,鳜、斑点叉尾(鱼回)等养殖品种也越来越受欢迎。随着冬季的临近,天气转凉,水温降低,水产养殖即将迈入关键的冬季管理期。如何做好冬季管理,减少病害发生,确保养殖鱼类安全越冬十分重要,为此《科学养鱼》采访了中国科学院水生生物研究所李文祥研究员、中山大学郭长军教授、江苏农牧科技职业学院袁圣副教授,以期助力养殖户做好冬季管理。 展开更多
关键词 中国科学院 越冬管理 养殖鱼类 水产养殖 李文祥 大宗淡水鱼 病害防治 养殖品种
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大宗淡水鱼类原料特性比较分析 被引量:23
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作者 杨京梅 夏文水 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期51-54,共4页
对7种大宗淡水鱼的原料特性进行比较分析,测定7种大宗淡水鱼鱼体各部分比例、采肉率、基本成分、pH值及蛋白质组成,并对鱼背肉进行质地多面剖析(TPA)测试。结果表明:7种大宗淡水鱼之间内脏和鱼头所占比例差异较明显;青鱼的采肉率最高为5... 对7种大宗淡水鱼的原料特性进行比较分析,测定7种大宗淡水鱼鱼体各部分比例、采肉率、基本成分、pH值及蛋白质组成,并对鱼背肉进行质地多面剖析(TPA)测试。结果表明:7种大宗淡水鱼之间内脏和鱼头所占比例差异较明显;青鱼的采肉率最高为54.33%,鳙鱼的最低为32.80%;水分、灰分和粗蛋白含量差异较小;粗脂肪含量鳊鱼最高为4.08%;非蛋白氮、水溶性蛋白、盐溶性蛋白、碱溶性蛋白和碱不溶性蛋白在7种鱼肉中所占比例最高的分别为鲢鱼(1.67%)、鲤鱼(4.68%)、草鱼(9.91%)、鲤鱼(2.45%)和鳊鱼(0.83%);综合考虑TPA测试的相关参数,青鱼和鲤鱼肉的质构特性较好。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼 采肉率 蛋白质组成 质构 特性
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大宗淡水鱼质量安全风险分析 被引量:9
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作者 李燕 刘晓畅 +7 位作者 庄帅 杨庆锋 高嵩 王凯 孙小惠 陈康妮 洪惠 罗永康 《中国渔业质量与标准》 2020年第3期1-12,共12页
本文全面地介绍了大宗淡水鱼近十年生产、加工、贸易及质量安全等方面的整体情况及取得的进展。分析评价了苗种繁育、饲料投喂、渔用药物、生物危害、养殖环境及加工流通等领域对淡水鱼质量安全的影响及存在的安全风险,提出了应进一步... 本文全面地介绍了大宗淡水鱼近十年生产、加工、贸易及质量安全等方面的整体情况及取得的进展。分析评价了苗种繁育、饲料投喂、渔用药物、生物危害、养殖环境及加工流通等领域对淡水鱼质量安全的影响及存在的安全风险,提出了应进一步开展的研究工作及相关的建议。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼 质量安全 质量风险 分析
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我国大宗淡水鱼产业发展现状与体系研究进展 被引量:39
11
作者 戈贤平 缪凌鸿 《中国渔业质量与标准》 2011年第3期22-31,共10页
青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂是我国的特产鱼类,为我国淡水养殖产量的主体,被称为大宗淡水鱼类,主要是起稳定市场供应、为国民提供充足的物美价廉的大宗水产品的作用。本文简要介绍了我国大宗淡水鱼类生产贸易现状,指出当前该产业在... 青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂是我国的特产鱼类,为我国淡水养殖产量的主体,被称为大宗淡水鱼类,主要是起稳定市场供应、为国民提供充足的物美价廉的大宗水产品的作用。本文简要介绍了我国大宗淡水鱼类生产贸易现状,指出当前该产业在淡水养殖中举足轻重的作用,阐述了产业体系经过3年的运转在遗传育种、病害防控、养殖与工程设施、营养与饲料、加工和产业经济6大方面所取得的科研进展和应用推广情况。针对当前制约产业健康和可持续发展的多项因素,提出有利于未来发展的具体建议。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼产业 产业地位 研究进展 制约因素 现状
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大宗淡水鱼主产国产业政策特点和经验借鉴 被引量:2
12
作者 张静宜 陈洁 《世界农业》 北大核心 2014年第6期116-121,共6页
世界大宗淡水鱼产业政策发展的特点和规律对中国产业发展有重要的参考作用。本文归纳了发达国家和发展中国家主产国的产业政策特点,以比较中国产业政策与不同发展阶段国家的共性和特性,建立经验借鉴的参考基础,并总结了各主产国产业政... 世界大宗淡水鱼产业政策发展的特点和规律对中国产业发展有重要的参考作用。本文归纳了发达国家和发展中国家主产国的产业政策特点,以比较中国产业政策与不同发展阶段国家的共性和特性,建立经验借鉴的参考基础,并总结了各主产国产业政策的普遍规律和好的做法,为优化中国产业政策提供参考。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼 渔业政策 产业发展
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发展大宗淡水鱼绿色养殖为国家粮食安全提供保障(下) 被引量:3
13
作者 戈贤平 缪凌鸿 林艳 《科学养鱼》 2020年第10期1-2,共2页
三、绿色养殖是大宗淡水鱼产业健康发展的保障新冠疫情的影响席卷全球各行各业,大宗淡水鱼养殖生产也不可避免地受到影响。目前看来,全球新冠病毒风险在短期内还不会彻底消除,我们要通过这波疫情风暴清醒地查找在生产、运输、加工和供... 三、绿色养殖是大宗淡水鱼产业健康发展的保障新冠疫情的影响席卷全球各行各业,大宗淡水鱼养殖生产也不可避免地受到影响。目前看来,全球新冠病毒风险在短期内还不会彻底消除,我们要通过这波疫情风暴清醒地查找在生产、运输、加工和供应链中存在的问题,顺应大宗淡水鱼"绿色养殖、品质提升、加工增效"的后疫情时代的特点,抓住机遇、积极创新。 展开更多
关键词 绿色养殖 供应链 国家粮食安全 大宗淡水鱼 品质提升 积极创新 疫情 抓住机遇
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高温期大宗淡水鱼病害的防与治 被引量:1
14
作者 陈倩 赵永锋 刘乐丹 《科学养鱼》 2021年第8期20-23,共4页
科学养鱼:近年来大宗淡水鱼总体的发病情况如何?袁圣:近年来大宗淡水鱼发病总体呈上升趋势,主要表现在发病期有所延长、新发疾病不断出现、危害程度越来越大、引起的损失越来越高。发病时间:原本几乎不发病的越冬期及春季成了发病的高峰... 科学养鱼:近年来大宗淡水鱼总体的发病情况如何?袁圣:近年来大宗淡水鱼发病总体呈上升趋势,主要表现在发病期有所延长、新发疾病不断出现、危害程度越来越大、引起的损失越来越高。发病时间:原本几乎不发病的越冬期及春季成了发病的高峰期,从2019年起,春季开始暴发大宗淡水鱼越冬综合征,并在全国广泛流行,造成了很大损失(图1)。 展开更多
关键词 科学养鱼 发病期 高温期 越冬期 大宗淡水鱼 危害程度 防与治 高峰期
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大宗淡水鱼加工提质增效情况调研
15
作者 朱勇夫 雷晓中 +4 位作者 石义元 张从义 李霄 熊善柏 刘友明 《科学养鱼》 2020年第1期70-72,共3页
湖北地处长江中游,素有"千湖之省""鱼米之乡"的美誉,水产资源丰富,发展水产业具有得天独厚的资源优势。随着新时代生活节奏加快以及人们不断对美好生活的向往和追求,城乡居民崇尚快捷、注重搭配营养、注重健康的绿... 湖北地处长江中游,素有"千湖之省""鱼米之乡"的美誉,水产资源丰富,发展水产业具有得天独厚的资源优势。随着新时代生活节奏加快以及人们不断对美好生活的向往和追求,城乡居民崇尚快捷、注重搭配营养、注重健康的绿色食品、追求方便成为食品消费的主流,尤其是随着"80后、90后、00后"成为最重要的消费主体,消费者更注重品牌价值和消费体验。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼 湖北省 加工企业 白鲢鱼糜 提质增效 水产品加工业 情况调研
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我国大宗淡水鱼可持续发展的战略构想
16
作者 杨品红 李梦军 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第35期21809-21812,共4页
[目的]探索我国大宗淡水鱼可持续发展的战略构想。[方法]在分析我国大宗淡水鱼产业发展现状的基础上,提出了我国大宗淡水鱼可持续发展的战略构想。[结果]针对我国大宗淡水鱼产业面临的问题,提出了我国大宗淡水鱼可持续发展的基本战略:... [目的]探索我国大宗淡水鱼可持续发展的战略构想。[方法]在分析我国大宗淡水鱼产业发展现状的基础上,提出了我国大宗淡水鱼可持续发展的战略构想。[结果]针对我国大宗淡水鱼产业面临的问题,提出了我国大宗淡水鱼可持续发展的基本战略:以渔业资源资本化带动资源的持续发展;以终端市场消费需求带动整个产业链的稳定发展;以引导市场消费需求提升产业市场地位;以加工和流通渠道建设带动种苗和养殖产业持续发展;以不同消费层次需求推动多层次多方式健康养殖;以品牌塑造和经营提升产业国际国内市场竞争地位。[结论]该研究对推动我国大宗淡水鱼产业的发展具有重大理论和现实意义。 展开更多
关键词 大宗淡水鱼 战略构想 可持续发展
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池塘健康高效培育大宗淡水鱼乌仔技术
17
作者 罗相忠 乐继高 +1 位作者 邹桂伟 梁宏伟 《科学养鱼》 2023年第4期18-19,共2页
培育好优质健壮的大宗淡水鱼乌仔(全长2~3厘米)是关键,关系到苗种是否能较好满足淡水增养殖生产企业保供稳供和可持续高质量发展的需要。笔者根据产业调研情况结合近年来养殖实践,总结了新时代池塘健康高效培育大宗淡水鱼乌仔技术,供参考。
关键词 乌仔 养殖实践 高效培育 大宗淡水鱼 产业调研 淡水增养殖 高质量发展 池塘
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我国大宗淡水鱼技术体系发展现状分析及发展建议(下)
18
作者 王健 陈晓龙 《科学养鱼》 2019年第2期80-81,共2页
3.鱼病分布现状分析(表1)从表1看出在养殖池塘或多或少都会有鱼病的发生,而只有东江湖、梁子湖、遵义没有发现鱼病。调查发现,鱼病的发生主要有3个原因,一是购买的苗种带来,比如鲫鱼的细菌病都是传入性的,一旦传入在十年内很难消除;二... 3.鱼病分布现状分析(表1)从表1看出在养殖池塘或多或少都会有鱼病的发生,而只有东江湖、梁子湖、遵义没有发现鱼病。调查发现,鱼病的发生主要有3个原因,一是购买的苗种带来,比如鲫鱼的细菌病都是传入性的,一旦传入在十年内很难消除;二是养殖环境的管理,比如发生鱼病后,病死鱼随意丢弃在排水沟;三是出于预防的目的,盲目地投放药物,特别是中草药的随便投放. 展开更多
关键词 草鱼出血病 大宗淡水鱼 饵料系数 养殖池塘 饲料成本 人工成本 肠炎病 分布现状 乌鲁木齐站 水产养殖业 寄生虫病 南京站 综合养殖 绿色认证
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大宗淡水鱼湘西呆鲤介绍 被引量:5
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作者 彭英海 周先文 +3 位作者 向先嘉 王晓清 杨万军 罗琪瑞 《科学养鱼》 2019年第12期83-84,共2页
湘西呆鲤头尖体短。体形与普通鲤鱼相比较短,头较尖,金鳞赤尾。呆鲤鳞片侧线鳞以上偏金色,向侧线过渡逐渐变浅,在阳光下闪闪发光;侧线鳞以下由金色逐渐向白色过渡,腹部白色明显;鳍条和尾部下部呈红色,颜色由浅至深逐步过渡,背鳍和尾鳍... 湘西呆鲤头尖体短。体形与普通鲤鱼相比较短,头较尖,金鳞赤尾。呆鲤鳞片侧线鳞以上偏金色,向侧线过渡逐渐变浅,在阳光下闪闪发光;侧线鳞以下由金色逐渐向白色过渡,腹部白色明显;鳍条和尾部下部呈红色,颜色由浅至深逐步过渡,背鳍和尾鳍上半部颜色较浅,或为青灰色。自2015年以来,湘西州稻渔养殖业发展迅速,2018年湘西州全州发展稻田养鱼面积7.52万亩,为养殖户增加经济效益近亿元,湘西呆鲤性温驯、耐低氧、不易逃的习性适应在山区稻田中养殖,深入了解湘西呆鲤的历史及现状对湘西乃至湖南稻渔产业发展有着十分重要的意义。 展开更多
关键词 稻田养鱼 湘西州 侧线鳞 青灰色 大宗淡水鱼 增加经济效益 历史及现状
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大宗淡水鱼水霉病防控方法浅析 被引量:1
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作者 朱根军 王家军 朱春艳 《科学养鱼》 2022年第3期53-54,共2页
宝应县氾水镇地处宝应西南,现有水产养殖面积2.4万亩,其中以异育银鲫、草鱼为主养的大宗淡水鱼养殖池塘1.1万亩。近两年,冬、春季水霉病平均发病率超过20%,平均死亡率5%以上,个别塘口鲫鱼种死亡率达70%,损失情况较为严重。笔者结合本地... 宝应县氾水镇地处宝应西南,现有水产养殖面积2.4万亩,其中以异育银鲫、草鱼为主养的大宗淡水鱼养殖池塘1.1万亩。近两年,冬、春季水霉病平均发病率超过20%,平均死亡率5%以上,个别塘口鲫鱼种死亡率达70%,损失情况较为严重。笔者结合本地塘口生产实践,就水霉病防控方法进行分析探讨。 展开更多
关键词 水霉病 防控方法 异育银鲫 平均死亡率 养殖池塘 水产养殖面积 宝应县 大宗淡水鱼
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