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题名提高大叶红碎茶品质综合技术途径
被引量：1
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作者
陈杖洲
廖连娣
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机构
广东省英德市茶叶局
广东省英德市茶技推广站
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出处
《中国茶叶加工》
1994年第2期15-18,20,共5页
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文摘
红碎茶是国际茶叶贸易中数量最多的茶类,也是我国主要的外销茶类之一。大叶红碎茶创汇额一般比中小叶种红碎茶高25～30％。因此提高我国大叶红碎茶品质水平,是增加我国红碎茶出口创汇,增强在国际茶叶市场竞争力的重要途径。 我国出口红碎茶存在的突出问题是:高档茶少;成茶外形欠紧结,身骨轻飘,色泽欠润,筋梗显露,规格不清;内质缺乏浓强鲜爽凤格,特别是浓度低,叶底嫩度差。
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关键词
大叶红碎茶
品质
原料质量
工艺改进
新技术应用
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分类号
TS272.52
[农业科学—茶叶生产加工]
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