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如何配制多维复合蔬菜汁
1
《保鲜与加工》
CAS
2010年第4期54-54,共1页
多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁,并以一定的配合比例进行混合,进而制成的一种蔬菜汁产品。多维复合蔬菜汁产品要求：①色泽调配应协调统一;②产品应有宜人的香气;③采用多种不同蔬菜汁,使复合菜汁具有独特口味;④营养素相...
多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁,并以一定的配合比例进行混合,进而制成的一种蔬菜汁产品。多维复合蔬菜汁产品要求：①色泽调配应协调统一;②产品应有宜人的香气;③采用多种不同蔬菜汁,使复合菜汁具有独特口味;④营养素相互补充,并能保持良好的稳定性。
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关键词
多维复合蔬菜汁
配制
产品要求
蔬菜
原料
配合比例
协调统一
营养素
稳定性
在线阅读
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职称材料
如何生产多维复合蔬菜汁
2
作者
陈文
《农产品加工》
2004年第1期21-21,共1页
关键词
多维复合蔬菜汁
加工技术
工艺流程
原料选择
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职称材料
题名
如何配制多维复合蔬菜汁
1
出处
《保鲜与加工》
CAS
2010年第4期54-54,共1页
文摘
多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁,并以一定的配合比例进行混合,进而制成的一种蔬菜汁产品。多维复合蔬菜汁产品要求：①色泽调配应协调统一;②产品应有宜人的香气;③采用多种不同蔬菜汁,使复合菜汁具有独特口味;④营养素相互补充,并能保持良好的稳定性。
关键词
多维复合蔬菜汁
配制
产品要求
蔬菜
原料
配合比例
协调统一
营养素
稳定性
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
如何生产多维复合蔬菜汁
2
作者
陈文
出处
《农产品加工》
2004年第1期21-21,共1页
关键词
多维复合蔬菜汁
加工技术
工艺流程
原料选择
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
如何配制多维复合蔬菜汁
《保鲜与加工》
CAS
2010
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2
如何生产多维复合蔬菜汁
陈文
《农产品加工》
2004
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