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液质联用法检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留
被引量：
10
1
作者
张虹
廖文娟
+2 位作者
蔡增轩
陈启
任一平
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第12期93-97,共5页
采用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法定量检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留。文中对食物中生物碱的提取、样品预处理及液质联用分析方法进行了研究。吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁最低检出限（LOD）分别为0．073、0．024、0．003、0．0...
采用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法定量检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留。文中对食物中生物碱的提取、样品预处理及液质联用分析方法进行了研究。吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁最低检出限（LOD）分别为0．073、0．024、0．003、0．0009μg/L（进样量10μL），最低定量限LOQ分别为0．24、0．08、0.01、0.003μg/L。回收率在95％～110％。该方法灵敏度高、操作简单、定量准确，为食物中罂粟壳残留物检测的理想方法。
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关键词
罂粟壳
生物碱
残留
电喷雾
液质联用
多离子反应检测
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职称材料
题名
液质联用法检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留
被引量：
10
1
作者
张虹
廖文娟
蔡增轩
陈启
任一平
机构
浙江工商大学食品质量与安全系
浙江省疾病预防控制中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第12期93-97,共5页
文摘
采用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法定量检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留。文中对食物中生物碱的提取、样品预处理及液质联用分析方法进行了研究。吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁最低检出限（LOD）分别为0．073、0．024、0．003、0．0009μg/L（进样量10μL），最低定量限LOQ分别为0．24、0．08、0.01、0.003μg/L。回收率在95％～110％。该方法灵敏度高、操作简单、定量准确，为食物中罂粟壳残留物检测的理想方法。
关键词
罂粟壳
生物碱
残留
电喷雾
液质联用
多离子反应检测
Keywords
Pericarpium papaveris, al ka loiks, residues, electric spray ionization （ESI）, HPLC MS- MS,multiion reaction monitoring （MRM）
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
液质联用法检测掺罂粟壳食物中生物碱的残留
张虹
廖文娟
蔡增轩
陈启
任一平
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005
10
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