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北京地区鸡蛋中多溴联苯醚及甲氧基衍生物污染特征及其膳食风险评估 被引量:2
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作者 李敏洁 张鹏 +4 位作者 金芬 乌日娜 邵华 金茂俊 王静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第15期227-231,共5页
为揭示北京地区鸡蛋中多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)及其甲氧基衍生物(methoxylated polybrominated diphenyl ethers,Me O-PBDEs)的污染特征,本实验利用气相色谱-负化学电离源-质谱分析了北京地区65个鸡蛋样品中12... 为揭示北京地区鸡蛋中多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)及其甲氧基衍生物(methoxylated polybrominated diphenyl ethers,Me O-PBDEs)的污染特征,本实验利用气相色谱-负化学电离源-质谱分析了北京地区65个鸡蛋样品中12种PBDEs及5种Me O-PBDEs的污染水平与组成特征。结果表明,鸡蛋中∑PBDEs和∑Me O-PBDEs的含量水平分别为ND(未检出)~2.21μg/kg(以全蛋湿质量计,下同)和ND^0.89μg/kg,检出率分别为15.38%和4.62%,与国内外相关研究相比处于较低水平。PBDEs中BDE-71的检出质量浓度较高,Me O-PBDEs以Me O-85为主要检出成分,其中蛋黄中的PBDEs和Me O-PBDEs的检出种类数量及含量均高于蛋白。通过膳食风险评估,表明北京市售鸡蛋产品中PBDEs的污染水平和膳食暴露均在可接受的范围内。 展开更多
关键词 鸡蛋 多溴联苯醚及甲氧基衍生物 污染水平 膳食风险评估
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食品中多溴联苯醚及其羟基衍生物的研究进展
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作者 李敏洁 金芬 +5 位作者 王丽 刘玥 杨丽华 王静 邵华 金茂俊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第21期374-380,共7页
近年来,由于多溴联苯醚及其羟基衍生物具有毒性和污染持久性,它们的研究越来越受到重视。本文以食品中多溴联苯醚及其羟基衍生物为重点,对多溴联苯醚及其羟基衍生物的性质、主要来源、毒性、以及在食品中的污染水平和分析方法等进行了评... 近年来,由于多溴联苯醚及其羟基衍生物具有毒性和污染持久性,它们的研究越来越受到重视。本文以食品中多溴联苯醚及其羟基衍生物为重点,对多溴联苯醚及其羟基衍生物的性质、主要来源、毒性、以及在食品中的污染水平和分析方法等进行了评述,为我国开展食品领域内多溴联苯醚及其羟基衍生物的限量制定和研究提供参考。 展开更多
关键词 多溴联苯醚及其羟基衍生物 食品 污染 分析方法
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多溴联苯醚及其衍生物的生态毒理效应研究进展 被引量:5
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作者 桑换新 王钰 +2 位作者 寇晓宇 吴思璇 王东 《湖南师范大学自然科学学报》 CAS 北大核心 2018年第3期58-63,共6页
多溴联苯醚(Polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)及其衍生物(羟基化多溴联苯(OH-PBDEs)和甲氧基化多溴联苯醚(MeO-PBDEs)对生物体的毒性效应主要包括神经毒性、内分泌系统毒性、生殖发育毒性、免疫毒性、致癌毒性和细胞毒性.对三者... 多溴联苯醚(Polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)及其衍生物(羟基化多溴联苯(OH-PBDEs)和甲氧基化多溴联苯醚(MeO-PBDEs)对生物体的毒性效应主要包括神经毒性、内分泌系统毒性、生殖发育毒性、免疫毒性、致癌毒性和细胞毒性.对三者的生态毒理效应进行比较,发现OH-PBDEs对内分泌干扰作用、神经毒性及细胞毒性效应大于母体PBDEs和对应的MeO-PBDEs,MeO-PBDEs的脂溶性比OH-PBDEs强,对细胞内类固醇物质形成的干扰作用更强.同时分析了目前研究中存在的问题,对今后的研究方向进行了展望. 展开更多
关键词 多溴联苯 羟基化多溴联苯 甲氧基多溴联苯 生态毒理效应
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基于分子表面静电势参数对甲氧基高溴联苯醚的QSRR研究 被引量:1
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作者 王维 顾重武 +2 位作者 林楠 管立 许惠英 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1427-1432,共6页
甲氧基高溴联苯醚是一类持久性有机污染物。基于有机化合物定量结构与色谱相对保留时间的关系,对25个甲氧基高溴联苯醚化合物进行了HF/6-31G*水平上的结构优化,并在优化结构基础上进行了分子表面静电势描述符的提取。应用统计软件对甲... 甲氧基高溴联苯醚是一类持久性有机污染物。基于有机化合物定量结构与色谱相对保留时间的关系,对25个甲氧基高溴联苯醚化合物进行了HF/6-31G*水平上的结构优化,并在优化结构基础上进行了分子表面静电势描述符的提取。应用统计软件对甲氧基高溴联苯醚化合物的色谱相对保留时间与分子表面静电势进行了多元线性回归(MLR)。结果表明,分子体积和常规量子化学参数结合分子表面静电势参数可以很好地表达甲氧基高溴联苯醚的色谱保留时间与其分子结构间的定量关系,所建立的QSRR模型具有较强的稳健性和预测能力,同时也证明了分子表面静电势参数在甲氧基高溴联苯醚化合物QSRR研究中的适用性。 展开更多
关键词 甲氧基联苯 分子表面静电势 色谱保留时间 定量结构-保留时间
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多溴联苯醚对芳香烃受体的激活作用及其介导毒性的研究进展
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作者 梅楠 池泉 +1 位作者 肖华明 王献 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期50-60,共11页
多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)是一类全球广泛存在的有机污染物,由于具有环境持久性,远距离传输,生物可累积性及对生物和人体有毒害效应等特性,是当前环境科学的热点研究对象之一.PBDEs的毒性包括生殖毒性、神经毒... 多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)是一类全球广泛存在的有机污染物,由于具有环境持久性,远距离传输,生物可累积性及对生物和人体有毒害效应等特性,是当前环境科学的热点研究对象之一.PBDEs的毒性包括生殖毒性、神经毒性、内分泌干扰、DNA损伤、免疫影响等,对人类以及环境具有潜在的威胁.芳香烃受体(aryl hydrocarbon receptor,AhR)是一种配体激活转录因子,诱导许多编码药物代谢酶的基因,可以被二噁英强效激活并引发一系列毒性.PBDEs具有与二噁英相似的结构,而被认为是一种潜在的AhR配体,但是PBDEs通过AhR介导的毒性机理仍然不明确.本文介绍和讨论了近10多年来PBDEs对AhR激活作用的研究,以及诱导的基因表达和毒性效应.虽然各文献的研究手段以及结论不尽相同,大多数研究表明大部分PBDEs对AhR的激活效果较为微弱,但仍有些PBDE需要引起重视.例如,BDE-126在大鼠肝细胞中的激活作用比其同系物更为突出,BDE-99可以激活斑马鱼胚胎中的AhR.此外,大多数羟基化或甲氧基化多溴联苯醚在家禽胚胎肝细胞、大鼠肝癌细胞中可以激活AhR,且可能比PBDEs具有更高的毒性和生物积累性. 展开更多
关键词 芳香烃受体 多溴联苯 羟基化多溴联苯 甲氧基多溴联苯 毒性机制
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