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海洋类院校食品微生物学课程的设计与教学
被引量：
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1
作者
宁喜斌
孙梦洁
李晓晖
《安徽农业科学》
CAS
2020年第3期271-273,共3页
海洋类院校由于大部分教师的研究主要集中于海洋环境及海洋产品,涉及的微生物种类也与此环境微生物密切相关,且很多毕业生从事相关的工作,因此探索海洋类高校食品微生物学课程的教学方法,结合现代化在线网络课程,设计导向式、研讨式、...
海洋类院校由于大部分教师的研究主要集中于海洋环境及海洋产品,涉及的微生物种类也与此环境微生物密切相关,且很多毕业生从事相关的工作,因此探索海洋类高校食品微生物学课程的教学方法,结合现代化在线网络课程,设计导向式、研讨式、全英文教学的多样化授课方式,侧重海洋类微生物知识的讲授,形成自己的特色,对于其他高校具有重要的借鉴意义。
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关键词
食品微生物学
海洋水产特色
在线网络课程
多样化授课方式
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职称材料
题名
海洋类院校食品微生物学课程的设计与教学
被引量：
1
1
作者
宁喜斌
孙梦洁
李晓晖
机构
上海海洋大学食品学院
食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)
国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海)
出处
《安徽农业科学》
CAS
2020年第3期271-273,共3页
基金
上海海洋大学重点教改项目(2019年)
上海海洋大学外国留学生课程项目(2019年)
文摘
海洋类院校由于大部分教师的研究主要集中于海洋环境及海洋产品,涉及的微生物种类也与此环境微生物密切相关,且很多毕业生从事相关的工作,因此探索海洋类高校食品微生物学课程的教学方法,结合现代化在线网络课程,设计导向式、研讨式、全英文教学的多样化授课方式,侧重海洋类微生物知识的讲授,形成自己的特色,对于其他高校具有重要的借鉴意义。
关键词
食品微生物学
海洋水产特色
在线网络课程
多样化授课方式
Keywords
Food microbiology
Marines and fisheries characteristics
Online courses
Diverse teaching methods
分类号
S-01 [农业科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
海洋类院校食品微生物学课程的设计与教学
宁喜斌
孙梦洁
李晓晖
《安徽农业科学》
CAS
2020
1
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