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一测多评法在食品研究中的应用进展
被引量：
7
1
作者
熊静
龚易昕悦
+2 位作者
王润月
梁健
谢静
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第22期351-357,共7页
一测多评法作为一种多成分质量评价新方法,已在食品的多成分检测中得到了成功应用,特别是解决了多成分定量分析中对照品短缺和检测成本高的问题。本文主要综述了2012年以来,使用一测多评技术在食品检测方面的研究进展,同时针对一测多评...
一测多评法作为一种多成分质量评价新方法,已在食品的多成分检测中得到了成功应用,特别是解决了多成分定量分析中对照品短缺和检测成本高的问题。本文主要综述了2012年以来,使用一测多评技术在食品检测方面的研究进展,同时针对一测多评技术应用中待测色谱峰的定位、低紫外吸收化合物的检测、不同类型化合物的检测等关键问题进行了探讨和展望,以期该方法越来越广泛地运用于食品科研和生产实践中。
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关键词
一测多评法
食品检测
多成分定量分析
质量评价
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职称材料
题名
一测多评法在食品研究中的应用进展
被引量：
7
1
作者
熊静
龚易昕悦
王润月
梁健
谢静
机构
成都医学院药学院
中国科学院成都生物研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第22期351-357,共7页
基金
四川省科技厅项目(20YYJC0870)
四川省卫健委科研课题(18PJ549)
抗生素研究与再评价四川省重点实验室开放课题(ARRLKF19-13)。
文摘
一测多评法作为一种多成分质量评价新方法,已在食品的多成分检测中得到了成功应用,特别是解决了多成分定量分析中对照品短缺和检测成本高的问题。本文主要综述了2012年以来,使用一测多评技术在食品检测方面的研究进展,同时针对一测多评技术应用中待测色谱峰的定位、低紫外吸收化合物的检测、不同类型化合物的检测等关键问题进行了探讨和展望,以期该方法越来越广泛地运用于食品科研和生产实践中。
关键词
一测多评法
食品检测
多成分定量分析
质量评价
Keywords
quantitative analysis of multi-components by single marker(QAMS)
food testing
multicomponent quantitative analysis
quality evaluation
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一测多评法在食品研究中的应用进展
熊静
龚易昕悦
王润月
梁健
谢静
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
7
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参考文献
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