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一种测定食用菌中总糖含量的新方法
被引量：
1
1
作者
袁世琳
尚宇
邱杨
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第18期78-79,164,共3页
总糖含量是食用菌的一项重要质量指标,国标方法中采用分光光度计比色法。本实验采用多微孔板检测仪检测食用菌中的总糖含量,并与国标方法进行比较。结果表明,采用多微孔板检测仪测得的结果与国标方法测得的结果相符,而且新方法消耗试剂...
总糖含量是食用菌的一项重要质量指标,国标方法中采用分光光度计比色法。本实验采用多微孔板检测仪检测食用菌中的总糖含量,并与国标方法进行比较。结果表明,采用多微孔板检测仪测得的结果与国标方法测得的结果相符,而且新方法消耗试剂少,检测速度快,结果重现性好。多微孔板检测仪可以在1min对90个样品进行检测。
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关键词
食用菌
总糖
分光光度法
检测
多微孔板检测法
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职称材料
题名
一种测定食用菌中总糖含量的新方法
被引量：
1
1
作者
袁世琳
尚宇
邱杨
机构
华南理工大学轻工与食品学院
东莞出入境检验检疫局
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第18期78-79,164,共3页
基金
2011年广东省大学生创新实验项目(1056111061)
质检公益性行业科研专项项目(201110036)
文摘
总糖含量是食用菌的一项重要质量指标,国标方法中采用分光光度计比色法。本实验采用多微孔板检测仪检测食用菌中的总糖含量,并与国标方法进行比较。结果表明,采用多微孔板检测仪测得的结果与国标方法测得的结果相符,而且新方法消耗试剂少,检测速度快,结果重现性好。多微孔板检测仪可以在1min对90个样品进行检测。
关键词
食用菌
总糖
分光光度法
检测
多微孔板检测法
Keywords
edible fungi
total sugar
specrophotometer method
determination
microplate method
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一种测定食用菌中总糖含量的新方法
袁世琳
尚宇
邱杨
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
1
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