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题名蛹虫草发酵产虫草素工艺优化
被引量：2
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作者
唐成伦
王松涛
赵南
邹亚男
陈勇
刘庆国
刘淼
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机构
南京高新工大生物技术研究院有限公司
泸州老窖股份有限公司
南京工业大学生物与制药工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期106-110,共5页
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文摘
为确定蛹虫草产虫草素放大工艺条件,考察了菌种培养质量和发酵高径比对虫草素合成的影响。确定种子培养最佳条件为:转速250 r/min,接种量15%,扩培级数2次,此条件下虫草素发酵产量可达6 g/L左右。另外,装液量最适高径比为2 cm/30 cm。在此条件下,进行了120 L多层反应器发酵工艺验证。发酵25 d,虫草素产量为5.32 g/L,转化率57%,与小试工艺结果基本一致。实验结果表明,工艺放大具有应用可行性,为进一步工业化生产提供了参考。
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关键词
蛹虫草
虫草素
工艺放大
多层反应器
高径比
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Keywords
Cordyceps militaris
cordycepin
process amplification
multilayer reactor
height/diameter ratio
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分类号
R284
[医药卫生—中药学]
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