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外环流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵的研究
被引量：
4
1
作者
石贵阳
马文超
+1 位作者
张梁
章克昌
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2005年第11期73-77,共5页
对玉米粉悬浮液沉降情况的研究表明,沉降界面初始沉降速度随初始浓度的增加而减小。对外环 流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵进行研究,结果表明,起始阶段,玉米粉悬浮液要在外环流式发酵罐中完成强制 回流循环,必然存在一个最小回流量Q;...
对玉米粉悬浮液沉降情况的研究表明,沉降界面初始沉降速度随初始浓度的增加而减小。对外环 流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵进行研究,结果表明,起始阶段,玉米粉悬浮液要在外环流式发酵罐中完成强制 回流循环,必然存在一个最小回流量Q;通过恒流泵强制发酵醪循环可以显著缓解原料沉淀造成的不利影响,有利 于发酵罐中的传质;发酵20 h,强制循环发酵液中酵母细胞出芽率较自然发酵提高84．8％,死亡率降低100％,发 酵70 h时酒精度提高11．5％;采用外环流式发酵罐进行玉米生料发酵酒精时,较大的高径比对发酵有利。
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关键词
玉米生料
酒精
发酵
强制循环
外环流式发酵罐
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职称材料
基于分批添加策略的高浓度玉米生料酒精发酵
被引量：
1
2
作者
高恺
丁重阳
+1 位作者
张梁
石贵阳
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第26期11522-11524,11526,共4页
[目的]优化高浓度玉米生料酒精发酵的工艺。[方法]在外环流式发酵罐中,考察了起始发酵醪加入量、起始添加时间、添加间隔时间及每批添加量等因素对玉米生料酒精发酵的影响,并将优化工艺应用于高浓度酒精的发酵。[结果]按料水比1.0∶2.3...
[目的]优化高浓度玉米生料酒精发酵的工艺。[方法]在外环流式发酵罐中,考察了起始发酵醪加入量、起始添加时间、添加间隔时间及每批添加量等因素对玉米生料酒精发酵的影响,并将优化工艺应用于高浓度酒精的发酵。[结果]按料水比1.0∶2.3,添加100AUN/g原料的生淀粉酶获得初始发酵醪,取30%加入外环流式发酵罐,接种发酵,至2 h起每30 min添加5%的剩余发酵醪,30℃恒温发酵72 h,发酵终点酒精度达到120.0 g/L,淀粉利用率为90.08%,与普通工艺相比酒精度提高了15.3%。将该工艺进一步应用于高浓度生料酒精发酵,当料水比为1.0∶1.8时,酒精度达到133.6 g/L,淀粉利用率为86.6%。[结论]该试验提出的分批添加强制循环生料酒精发酵工艺能明显提高酒精浓度和淀粉利用率,有利于高效、清洁酒精生产工艺的建立。
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关键词
外环流式发酵罐
玉米生料酒精
发酵
分批添加
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职称材料
题名
外环流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵的研究
被引量：
4
1
作者
石贵阳
马文超
张梁
章克昌
机构
江南大学生物工程学院生物资源研究室
出处
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2005年第11期73-77,共5页
基金
国家科技部"十五"攻关项目(2001BA501A01)
文摘
对玉米粉悬浮液沉降情况的研究表明,沉降界面初始沉降速度随初始浓度的增加而减小。对外环 流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵进行研究,结果表明,起始阶段,玉米粉悬浮液要在外环流式发酵罐中完成强制 回流循环,必然存在一个最小回流量Q;通过恒流泵强制发酵醪循环可以显著缓解原料沉淀造成的不利影响,有利 于发酵罐中的传质;发酵20 h,强制循环发酵液中酵母细胞出芽率较自然发酵提高84．8％,死亡率降低100％,发 酵70 h时酒精度提高11．5％;采用外环流式发酵罐进行玉米生料发酵酒精时,较大的高径比对发酵有利。
关键词
玉米生料
酒精
发酵
强制循环
外环流式发酵罐
Keywords
uncooked corn flour
alcoholic fermentation
compulsory circulation
external circumfluent fermentor
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
基于分批添加策略的高浓度玉米生料酒精发酵
被引量：
1
2
作者
高恺
丁重阳
张梁
石贵阳
机构
江南大学生物工程学院江南大学工业生物技术教育部重点实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第26期11522-11524,11526,共4页
基金
863计划资助课题(2007AA10Z359)
文摘
[目的]优化高浓度玉米生料酒精发酵的工艺。[方法]在外环流式发酵罐中,考察了起始发酵醪加入量、起始添加时间、添加间隔时间及每批添加量等因素对玉米生料酒精发酵的影响,并将优化工艺应用于高浓度酒精的发酵。[结果]按料水比1.0∶2.3,添加100AUN/g原料的生淀粉酶获得初始发酵醪,取30%加入外环流式发酵罐,接种发酵,至2 h起每30 min添加5%的剩余发酵醪,30℃恒温发酵72 h,发酵终点酒精度达到120.0 g/L,淀粉利用率为90.08%,与普通工艺相比酒精度提高了15.3%。将该工艺进一步应用于高浓度生料酒精发酵,当料水比为1.0∶1.8时,酒精度达到133.6 g/L,淀粉利用率为86.6%。[结论]该试验提出的分批添加强制循环生料酒精发酵工艺能明显提高酒精浓度和淀粉利用率,有利于高效、清洁酒精生产工艺的建立。
关键词
外环流式发酵罐
玉米生料酒精
发酵
分批添加
Keywords
External cireumtluent fermentor
Ethanol fermentation from uncooked ground corn
Batch supplement
分类号
TS216.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
外环流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵的研究
石贵阳
马文超
张梁
章克昌
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2005
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
基于分批添加策略的高浓度玉米生料酒精发酵
高恺
丁重阳
张梁
石贵阳
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008
1
在线阅读
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职称材料
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