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外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响
被引量：
7
1
作者
王文举
王振平
《中外葡萄与葡萄酒》
2013年第3期8-10,共3页
以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响...
以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明:喷施外源抗氧化剂均能显著提高果皮组织内CAT、APX和SOD的活性。综合分析:以Vc 10 mmol/L,SA 0.05 mmol/L,CA 10 mmol/L,Vc 10 mmol/L+CaCl21000 mg/L,Vc 10 mmol+SBN 10 mmol/L为极显著。
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关键词
葡萄果皮组织
高温胁迫
外源抗氧化剂
酶活性
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职称材料
外源抗氧化剂对荔枝果汁的抗氧化作用研究
2
作者
曾可卉
田志宏
《安徽农学通报》
2017年第6期39-41,共3页
该研究通过萃取结合技术对抗坏血酸(VC)、异抗坏血酸(异VC)、谷胱甘肽、乙二胺四乙酸(EDTA)和亚硫酸5种抗氧化剂进行试验与分析,研究外源抗氧化剂对果汁中的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和褐变度(BD)的影响。结果表明,抑制荔枝果...
该研究通过萃取结合技术对抗坏血酸(VC)、异抗坏血酸(异VC)、谷胱甘肽、乙二胺四乙酸(EDTA)和亚硫酸5种抗氧化剂进行试验与分析,研究外源抗氧化剂对果汁中的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和褐变度(BD)的影响。结果表明,抑制荔枝果汁中的多酚氧化酶引起的酶促褐变反应效果最好的外源抗氧化剂是乙二胺四乙酸和亚硫酸。
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关键词
荔枝果汁
外源抗氧化剂
抗
氧化
作用
酶活性
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职称材料
动物氧化应激与免疫的研究进展
被引量：
33
3
作者
李昊阳
钟荣珍
+1 位作者
房义
杨连玉
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期3217-3221,共5页
氧化应激是对动物生产造成巨大经济损失的常见问题之一,它是机体自由基生成增加或(和)清除能力降低,引起机体氧化系统和抗氧化系统紊乱,导致自由基在体内积累而引起的氧化损伤过程。然而,机体抗氧化系统与免疫系统密不可分,其中,核转录...
氧化应激是对动物生产造成巨大经济损失的常见问题之一,它是机体自由基生成增加或(和)清除能力降低,引起机体氧化系统和抗氧化系统紊乱,导致自由基在体内积累而引起的氧化损伤过程。然而,机体抗氧化系统与免疫系统密不可分,其中,核转录因子-κB(NF-κB)信号通路是联系2个系统的重要途径。目前,应用外源抗氧化剂改善动物健康和提高肉制品品质的研究较多,如植物多酚、维生素A和维生素E等。但是,这类试验大多思路较窄,着眼点片面,缺乏系统性探讨。本文在详述氧化应激与免疫关系的基础上,对外源抗氧化剂调控机体免疫系统的研究现状进行了分析与总结。
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关键词
氧化
应激
免疫系统
外源抗氧化剂
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职称材料
题名
外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响
被引量：
7
1
作者
王文举
王振平
机构
宁夏大学农学院/葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心/宁夏葡萄与葡萄酒研究院
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2013年第3期8-10,共3页
基金
现代农业产业技术体系专项资金(CARS-30)
文摘
以红地球葡萄为试材,喷施抗坏血酸(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、水杨酸(SA)、柠檬酸(CA)、氯化钙(CaCl2)等5种抗氧化剂,研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明:喷施外源抗氧化剂均能显著提高果皮组织内CAT、APX和SOD的活性。综合分析:以Vc 10 mmol/L,SA 0.05 mmol/L,CA 10 mmol/L,Vc 10 mmol/L+CaCl21000 mg/L,Vc 10 mmol+SBN 10 mmol/L为极显著。
关键词
葡萄果皮组织
高温胁迫
外源抗氧化剂
酶活性
Keywords
grape skin tissue
high-temperature stress
exogenous antioxidant
enzyme activity
分类号
Q946.5 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
外源抗氧化剂对荔枝果汁的抗氧化作用研究
2
作者
曾可卉
田志宏
机构
长江大学生命科学学院
出处
《安徽农学通报》
2017年第6期39-41,共3页
文摘
该研究通过萃取结合技术对抗坏血酸(VC)、异抗坏血酸(异VC)、谷胱甘肽、乙二胺四乙酸(EDTA)和亚硫酸5种抗氧化剂进行试验与分析,研究外源抗氧化剂对果汁中的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和褐变度(BD)的影响。结果表明,抑制荔枝果汁中的多酚氧化酶引起的酶促褐变反应效果最好的外源抗氧化剂是乙二胺四乙酸和亚硫酸。
关键词
荔枝果汁
外源抗氧化剂
抗
氧化
作用
酶活性
Keywords
Litchi juice
Exogenous antioxidants
Antioxidation
Enzyme activity
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
动物氧化应激与免疫的研究进展
被引量：
33
3
作者
李昊阳
钟荣珍
房义
杨连玉
机构
吉林农业大学动物科学技术学院
中国科学院东北地理与农业生态研究所
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期3217-3221,共5页
基金
中国博士后基金项目(2013M530997)
国家自然科学基金项目(31201820)
吉林省科技发展计划项目(20140101025JC)
文摘
氧化应激是对动物生产造成巨大经济损失的常见问题之一,它是机体自由基生成增加或(和)清除能力降低,引起机体氧化系统和抗氧化系统紊乱,导致自由基在体内积累而引起的氧化损伤过程。然而,机体抗氧化系统与免疫系统密不可分,其中,核转录因子-κB(NF-κB)信号通路是联系2个系统的重要途径。目前,应用外源抗氧化剂改善动物健康和提高肉制品品质的研究较多,如植物多酚、维生素A和维生素E等。但是,这类试验大多思路较窄,着眼点片面,缺乏系统性探讨。本文在详述氧化应激与免疫关系的基础上,对外源抗氧化剂调控机体免疫系统的研究现状进行了分析与总结。
关键词
氧化
应激
免疫系统
外源抗氧化剂
Keywords
oxidative stress
immune system
exogenous antioxidants
分类号
S811.2 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响
王文举
王振平
《中外葡萄与葡萄酒》
2013
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
外源抗氧化剂对荔枝果汁的抗氧化作用研究
曾可卉
田志宏
《安徽农学通报》
2017
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
动物氧化应激与免疫的研究进展
李昊阳
钟荣珍
房义
杨连玉
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
33
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职称材料
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