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复合酪酸芽孢杆菌对木薯渣发酵品质的影响
被引量：
4
1
作者
魏立民
刘圈炜
+5 位作者
刘海隆
晁哲
郑心力
王峰
黄丽丽
孙瑞萍
《广东饲料》
2016年第11期22-24,共3页
为研究复合酪酸芽孢杆菌对新鲜木薯渣发酵品质的影响,试验设4个处理组,其中1个处理组为对照组,由70%鲜湿木薯渣、10%米糠、18%麦麸、2%硫酸铵组成,不接种菌种直接装入发酵罐密封,而另外3个处理组分别为试验1、试验2和试验3组,鲜湿木薯...
为研究复合酪酸芽孢杆菌对新鲜木薯渣发酵品质的影响,试验设4个处理组,其中1个处理组为对照组,由70%鲜湿木薯渣、10%米糠、18%麦麸、2%硫酸铵组成,不接种菌种直接装入发酵罐密封,而另外3个处理组分别为试验1、试验2和试验3组,鲜湿木薯渣、麦麸、硫酸铵的用量与对照组相同,但添加不同比例的复合酪酸芽孢杆菌,复合酪酸芽孢杆菌的接种量分别为1000、2000、3000m L/t。菌种接入后,充分混合均匀,然后装入发酵罐密封,发酵30天后4个处理组分别采样测定相关指标。结果表明:复合酪酸芽孢杆菌可以提升木薯渣的发酵香味(P<0.05),显著提高发酵木薯渣的粗蛋白质、粗脂肪和乳酸的含量(P<0.05),显著降低发酵木薯渣的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和钙含量和p H(P<0.05)且以试验3组的粗蛋白质和粗脂肪含量最高,结果最好。综合认为,复合酪酸芽孢杆菌以添加量3000m L/t时,发酵木薯渣的粗蛋白质和粗脂肪最高,建议生产中添加使用。
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关键词
复合酪酸芽孢杆菌
木薯渣
发酵品质
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题名
复合酪酸芽孢杆菌对木薯渣发酵品质的影响
被引量：
4
1
作者
魏立民
刘圈炜
刘海隆
晁哲
郑心力
王峰
黄丽丽
孙瑞萍
机构
海南省农业科学院畜牧兽医研究所
海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室
出处
《广东饲料》
2016年第11期22-24,共3页
基金
海南省农业科学院农业科技创新专项项目(CXZX201415)
海南省科研院所技术开发专项(KYYS-2016-12)
海南省产学研一体化专项资金关键技术协作攻关项目(CXY20140023)
文摘
为研究复合酪酸芽孢杆菌对新鲜木薯渣发酵品质的影响,试验设4个处理组,其中1个处理组为对照组,由70%鲜湿木薯渣、10%米糠、18%麦麸、2%硫酸铵组成,不接种菌种直接装入发酵罐密封,而另外3个处理组分别为试验1、试验2和试验3组,鲜湿木薯渣、麦麸、硫酸铵的用量与对照组相同,但添加不同比例的复合酪酸芽孢杆菌,复合酪酸芽孢杆菌的接种量分别为1000、2000、3000m L/t。菌种接入后,充分混合均匀,然后装入发酵罐密封,发酵30天后4个处理组分别采样测定相关指标。结果表明:复合酪酸芽孢杆菌可以提升木薯渣的发酵香味(P<0.05),显著提高发酵木薯渣的粗蛋白质、粗脂肪和乳酸的含量(P<0.05),显著降低发酵木薯渣的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和钙含量和p H(P<0.05)且以试验3组的粗蛋白质和粗脂肪含量最高,结果最好。综合认为,复合酪酸芽孢杆菌以添加量3000m L/t时,发酵木薯渣的粗蛋白质和粗脂肪最高,建议生产中添加使用。
关键词
复合酪酸芽孢杆菌
木薯渣
发酵品质
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
复合酪酸芽孢杆菌对木薯渣发酵品质的影响
魏立民
刘圈炜
刘海隆
晁哲
郑心力
王峰
黄丽丽
孙瑞萍
《广东饲料》
2016
4
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