期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
枸杞杏鲍菇复合运动饮料的制备
被引量：
4
1
作者
杨阳
《中国食用菌》
北大核心
2020年第9期85-87,共3页
选择枸杞和杏鲍菇作为主料,选择果胶、柠檬酸和蔗糖等作为辅料,研制复合运动饮料。采用正交试验以及单因素试验的方法确定最佳配比。研究结果发现,制作枸杞杏鲍菇复合饮料最佳配比为枸杞、杏鲍菇提取液各占25%和20%,蔗糖和柠檬酸占比分...
选择枸杞和杏鲍菇作为主料,选择果胶、柠檬酸和蔗糖等作为辅料,研制复合运动饮料。采用正交试验以及单因素试验的方法确定最佳配比。研究结果发现,制作枸杞杏鲍菇复合饮料最佳配比为枸杞、杏鲍菇提取液各占25%和20%,蔗糖和柠檬酸占比分别为8%和0.15%。复合稳定剂的配比情况为,黄原胶、羧甲基纤维素钠和果胶占比分别为0.2%、0.3%和0.1%。采用上述配方可以得到色泽均匀、酸甜适中的复合运动饮料。
展开更多
关键词
枸杞
杏鲍菇
复合运动饮料
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
枸杞杏鲍菇复合运动饮料的制备
被引量：
4
1
作者
杨阳
机构
郑州大学体育学院运动系
出处
《中国食用菌》
北大核心
2020年第9期85-87,共3页
基金
2017年河南省教育厅省级教改项目(2017SJGLX137)
河南省教育厅教师教育课程改革项目(2018-JSJYZD-040)。
文摘
选择枸杞和杏鲍菇作为主料,选择果胶、柠檬酸和蔗糖等作为辅料,研制复合运动饮料。采用正交试验以及单因素试验的方法确定最佳配比。研究结果发现,制作枸杞杏鲍菇复合饮料最佳配比为枸杞、杏鲍菇提取液各占25%和20%,蔗糖和柠檬酸占比分别为8%和0.15%。复合稳定剂的配比情况为,黄原胶、羧甲基纤维素钠和果胶占比分别为0.2%、0.3%和0.1%。采用上述配方可以得到色泽均匀、酸甜适中的复合运动饮料。
关键词
枸杞
杏鲍菇
复合运动饮料
Keywords
Lycium barbarum
Pleurotus eryngii
compound sports drink
分类号
S646.9 [农业科学—蔬菜学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
枸杞杏鲍菇复合运动饮料的制备
杨阳
《中国食用菌》
北大核心
2020
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
