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有机相中壳聚糖-海藻酸固定化脂酶的特性 被引量：9
1
作者 王康 何志敏 范庆军 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期39-43,共5页
研究了壳聚糖 海藻酸固定化脂酶在有机相反应中的稳定性与活性。考察了凝胶时间、壳聚糖浓度及壳聚糖分子质量对固定化脂酶包埋率与活性的影响 ,确定了适宜 pH值与批反应时间。同时讨论了溶剂极性和操作时间对固定化酶稳定性的影响。... 研究了壳聚糖 海藻酸固定化脂酶在有机相反应中的稳定性与活性。考察了凝胶时间、壳聚糖浓度及壳聚糖分子质量对固定化脂酶包埋率与活性的影响 ,确定了适宜 pH值与批反应时间。同时讨论了溶剂极性和操作时间对固定化酶稳定性的影响。测定了固定化脂酶水解橄榄油反应的动力学参数。结果表明 ,壳聚糖 展开更多
关键词 壳聚糖-海藻酸固定化脂酶 水解 橄榄油 聚电解质膜 有机相 特性
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壳聚糖/海藻酸钠固定化β-葡萄糖苷酶的研究 被引量：14
2
作者 王瑾 李默馨 +2 位作者 李红玲 王腾宇 于殿宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期164-167,共4页
以壳聚糖、海藻酸钠为包埋材料,戊二醛为交联剂,固定化β-葡萄糖苷酶,研究了固定化条件与固定化酶的活力回收的关系。通过单因素和正交实验确定了最佳的固定化方法,即:壳聚糖(脱乙酰度=85%)浓度为1.5%、海藻酸钠浓度为2%、戊二醛浓度为1... 以壳聚糖、海藻酸钠为包埋材料,戊二醛为交联剂,固定化β-葡萄糖苷酶,研究了固定化条件与固定化酶的活力回收的关系。通过单因素和正交实验确定了最佳的固定化方法,即:壳聚糖(脱乙酰度=85%)浓度为1.5%、海藻酸钠浓度为2%、戊二醛浓度为1.0%、钙离子浓度为0.7mol/L、pH为5,固定化酶的活力回收达到83.8%。固定化酶的最适温度为60℃,最适pH为5,该固定化酶重复使用5次后,其活力仍能保持70%。由于β-葡萄糖苷酶比较昂贵,采用固定化技术将其固定在载体上反复使用,可以达到简化工艺、降低成本的目的,作用于大豆异黄酮的水解方面具有潜在的应用前景。 展开更多
关键词 壳聚糖 海藻酸钠 Β-葡萄糖苷酶 固定化
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海藻酸钙固定化α-转移葡萄糖苷酶研究 被引量：4
3
作者 毕金峰 李春红 陈天金 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期4-6,10,共4页
本文采用海藻酸钙包埋法,进行固定化α-转移葡萄糖苷酶最佳条件研究,并探讨了固定化α-转移葡萄糖苷酶的酶学性质。固定化酶的最适pH值为4.0,最适作用温度为60℃,固定化酶的酶活较高。
关键词 海藻酸钙 固定化 Α-转移葡萄糖苷酶
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壳聚糖修饰的PLGA纳米颗粒固定化碱性磷酸单酯酶的技术研究 被引量：2
4
作者 高启禹 李宏彬 +2 位作者 陈红丽 孔雨 周晨妍 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期199-204,共6页
以合成的壳聚糖修饰的乳酸-羟基乙醇酸共聚物(PLGA)为材料,戊二醛为交联剂,固定了在重组大肠杆菌中表达的碱性磷酸单酯酶,并通过单因素分析及正交试验探讨了酶固定化的最优条件。结果显示,在纳米颗粒质量分数50 mg、戊二醛体积分数4%、... 以合成的壳聚糖修饰的乳酸-羟基乙醇酸共聚物(PLGA)为材料,戊二醛为交联剂,固定了在重组大肠杆菌中表达的碱性磷酸单酯酶,并通过单因素分析及正交试验探讨了酶固定化的最优条件。结果显示,在纳米颗粒质量分数50 mg、戊二醛体积分数4%、交联时间2.0 h、固定化时间9.0 h条件下,固定化酶的酶活回收率可达76.2%,同时固定化酶反应的最适温度、最适pH值及热稳定性酸碱稳定性得到了拓宽,从而为该酶的进一步应用奠定基础。 展开更多
关键词 纳米材料 壳聚糖-乳酸-羟基乙醇酸 碱性磷酸单酯酶 固定化酶
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固定化HRP海藻酸钙/壳聚糖微球催化水溶性导电聚苯胺的合成与表征
5
作者 吴剑刚 孙建中 周其云 《华东理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期695-698,共4页
以海藻酸钙/壳聚糖微球为载体、用戊二醛共价交联固定于微球表面的辣根过氧化物酶(HRP)催化合成水溶性导电聚苯胺。考察了酶的固定化效果、负载率、比活力、贮存稳定性及酶促聚合特性,并对酶促聚合产物进行了表征。结果表明:共价交联微... 以海藻酸钙/壳聚糖微球为载体、用戊二醛共价交联固定于微球表面的辣根过氧化物酶(HRP)催化合成水溶性导电聚苯胺。考察了酶的固定化效果、负载率、比活力、贮存稳定性及酶促聚合特性,并对酶促聚合产物进行了表征。结果表明:共价交联微球固定化HRP可有效地用于水溶性导电聚苯胺的模板导向合成。 展开更多
关键词 海藻酸钙 壳聚糖 固定化辣根过氧化物酶 聚苯胺
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单宁酶和β-葡萄糖苷酶的共固定化 被引量：12
6
作者 苏二正 夏涛 +2 位作者 宛晓春 张正竹 黄继轸 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期40-44,共5页
比较了海藻酸钠和壳聚糖两种载体及不同固定化方法对单宁酶和β-葡萄糖苷酶的共固定化效果,结果表明以海藻酸钠为载体,采用交联-包埋-交联固定化方法的效果最佳。对共固定化条件进行了优化,可使单宁酶和β-葡萄糖苷酶的活力回收率分别达... 比较了海藻酸钠和壳聚糖两种载体及不同固定化方法对单宁酶和β-葡萄糖苷酶的共固定化效果,结果表明以海藻酸钠为载体,采用交联-包埋-交联固定化方法的效果最佳。对共固定化条件进行了优化,可使单宁酶和β-葡萄糖苷酶的活力回收率分别达67.3%和46.0%。 展开更多
关键词 单宁酶 Β-葡萄糖苷酶 海藻酸钠 壳聚糖 共固定化
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固定化β-葡萄糖苷酶水解糖苷型银杏黄酮的研究 被引量：4
7
作者 伍毅 王洪新 马朝阳 《哈尔滨工程大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期584-588,共5页
通过固定化β-葡萄糖苷酶水解银杏黄酮苷制备黄酮苷元,提高银杏黄酮的生物活性.采用单因素实验方法,研究了β-葡萄糖苷酶的固定化以及这种固定化酶的酶解条件、稳定性,得到其酶解银杏黄酮苷的最佳反应条件为:反应温度40℃、pH 5.0、时间... 通过固定化β-葡萄糖苷酶水解银杏黄酮苷制备黄酮苷元,提高银杏黄酮的生物活性.采用单因素实验方法,研究了β-葡萄糖苷酶的固定化以及这种固定化酶的酶解条件、稳定性,得到其酶解银杏黄酮苷的最佳反应条件为:反应温度40℃、pH 5.0、时间7 h、酶浓度0.1 g/mL(以海藻酸钙凝胶珠计),该最佳条件下黄酮苷转化为苷元型黄酮的转化率可达90%.固定化酶储藏50 d,其相对酶活保持在80%以上;连续使用15次,相对酶活能维持在60%以上.β-葡萄糖苷酶固定化解决了游离酶容易失活和不能重复使用的问题,可以更加有效制备银杏黄酮苷元,具有工业应用前景. 展开更多
关键词 苷元型银杏黄酮 固定化β-葡萄糖苷酶 水解 海藻酸钙
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固定化α-葡萄糖苷酶的性质研究 被引量：1
8
作者 彭志英 岳振峰 +2 位作者 张学兵 徐建祥 赵谋明 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期13-16,共4页
研究了以微球形壳聚糖为载体采用吸附 -交联法制备的固定化α_葡萄糖苷酶(简称“ITGL”)的理化特性 .结果表明 ,ITGL的最适 pH值为 4 .5 ,游离酶 (简称“TGL”)的最适 pH值为 5 .0 ;ITGL的最适温度达到 70℃ ,比TGL的提高 5℃ ,并且ITG... 研究了以微球形壳聚糖为载体采用吸附 -交联法制备的固定化α_葡萄糖苷酶(简称“ITGL”)的理化特性 .结果表明 ,ITGL的最适 pH值为 4 .5 ,游离酶 (简称“TGL”)的最适 pH值为 5 .0 ;ITGL的最适温度达到 70℃ ,比TGL的提高 5℃ ,并且ITGL的最适作用温度范围显著变宽 ,在 4 0～ 70℃范围内活力较为稳定 ;ITGL的酸碱稳定性、热稳定性和贮存稳定性均比TGL有较大提高 ;TGL和ITGL均对高离子强度和脲不稳定 ;低浓度的Ca2 + 和Mg2 + 对TGL和ITGL的活力均有增强作用 ,而Fe2 + 、Ag+ 、Cu2 + 、Hg2 +对TGL和ITGL的活力均有明显的抑制作用 ;ITGL的操作半衰期可达 2 4d ;以麦芽糖为底物时 ,ITGL的反应动力学参数无显著变化 . 展开更多
关键词 固定化α-葡萄糖苷酶 动力学 微球形壳聚糖 酸碱稳定性 热稳定性 贮存稳定性
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鳞杯伞α-半乳糖苷酶的固定化及其对豆浆中低聚糖的水解作用
9
作者 左宁柯 常明昌 +3 位作者 孟俊龙 王昭玉 武斌 徐丽婧 《粮油食品科技》 2022年第2期140-147,共8页
采用海藻酸钠包埋法和壳聚糖交联法固定化鳞杯伞产生的α-半乳糖苷酶,通过比较固定化酶和游离酶的最适pH、pH稳定性、最适温度、温度稳定性、保存时间及两种固定化酶对豆浆中低聚糖的水解作用及操作稳定性等,探究较适宜于鳞杯伞α-半乳... 采用海藻酸钠包埋法和壳聚糖交联法固定化鳞杯伞产生的α-半乳糖苷酶,通过比较固定化酶和游离酶的最适pH、pH稳定性、最适温度、温度稳定性、保存时间及两种固定化酶对豆浆中低聚糖的水解作用及操作稳定性等,探究较适宜于鳞杯伞α-半乳糖苷酶的固定化载体。结果表明:鳞杯伞α-半乳糖苷酶最佳硫酸铵饱和度为80%;两种固定化方法酶活性保持率都达到了50%以上,且固定化酶的温度稳定性、pH稳定性、保存时间相比游离酶都有提升;比较两种固定化酶,壳聚糖固定化酶的温度、酸度稳定性及操作稳定性要优于海藻酸钠固定化酶,但保存时间和对豆浆中低聚糖的水解效率要低于后者,两种固定化酶重复使用3次后低聚糖水解率在85%以上,相比于海藻酸钠,壳聚糖更适宜作为鳞杯伞α-半乳糖苷酶的固定化载体。 展开更多
关键词 鳞杯伞 Α-半乳糖苷酶 固定化 海藻酸钠 壳聚糖
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苹果酒酵母优良固定化载体的筛选 被引量：2
10
作者 白雪莲 章华伟 岳田利 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期44-47,共4页
以7#苹果酒酵母为试验材料,系统研究了3种固定化载体海藻酸钙、海藻酸钙-聚乙烯醇和海藻酸钙-壳聚糖固定苹果酒酵母后的物理性能和发酵性能,包括固定化载体的机械强度、通透性、显微结构和固定化酵母的酒精发酵能力、发酵苹果酒理化指... 以7#苹果酒酵母为试验材料,系统研究了3种固定化载体海藻酸钙、海藻酸钙-聚乙烯醇和海藻酸钙-壳聚糖固定苹果酒酵母后的物理性能和发酵性能,包括固定化载体的机械强度、通透性、显微结构和固定化酵母的酒精发酵能力、发酵苹果酒理化指标、酒精发酵稳定性,结果表明海藻酸钙-壳聚糖具有良好的机械强度(34.32 g/mm2)和通透性(0.1209),固定化后苹果酒酵母发酵力强,初始发酵的苹果酒酒质好,原酒酒精度达9.8%,残糖和酸度分别仅为2.75 g/L、2.77 g/L,且固定化酵母发酵性能稳定,在连续发酵13批次时,原酒酒精度仍维持在9.1%以上。 展开更多
关键词 苹果酒酵母 固定化载体 海藻酸钙-壳聚糖
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