期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
玫瑰茄提取液澄清工艺的研究
被引量：
8
1
作者
李升锋
徐玉娟
+3 位作者
张友胜
吴继军
唐道邦
温靖
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期184-187,共4页
本实验研究玫瑰茄提取液的澄清方法。比较了果胶酶、皂土、明胶和壳聚糖对玫瑰茄提取液的澄清效果,确定了玫瑰茄提取液的澄清方式为:壳聚糖添加量0.125g/L和明胶添加量0.75g/L,常温澄清3h,然后通过6000r/min的碟式离心机高速离心,再经...
本实验研究玫瑰茄提取液的澄清方法。比较了果胶酶、皂土、明胶和壳聚糖对玫瑰茄提取液的澄清效果,确定了玫瑰茄提取液的澄清方式为:壳聚糖添加量0.125g/L和明胶添加量0.75g/L,常温澄清3h,然后通过6000r/min的碟式离心机高速离心,再经过硅藻土过滤机过滤,最后经过Φ0.45μm中空纤维微滤装置过滤。此条件下可得到λ660为82.7%、混浊度为0.03NTU的玫瑰茄提取液。
展开更多
关键词
玫瑰茄
玫瑰茄提取液
澄清
明胶
澄清
剂
壳聚糖澄清剂
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
玫瑰茄提取液澄清工艺的研究
被引量：
8
1
作者
李升锋
徐玉娟
张友胜
吴继军
唐道邦
温靖
机构
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期184-187,共4页
基金
广东省农业攻关项目(2004B20401015)
文摘
本实验研究玫瑰茄提取液的澄清方法。比较了果胶酶、皂土、明胶和壳聚糖对玫瑰茄提取液的澄清效果,确定了玫瑰茄提取液的澄清方式为:壳聚糖添加量0.125g/L和明胶添加量0.75g/L,常温澄清3h,然后通过6000r/min的碟式离心机高速离心,再经过硅藻土过滤机过滤,最后经过Φ0.45μm中空纤维微滤装置过滤。此条件下可得到λ660为82.7%、混浊度为0.03NTU的玫瑰茄提取液。
关键词
玫瑰茄
玫瑰茄提取液
澄清
明胶
澄清
剂
壳聚糖澄清剂
Keywords
roselle
roselle extract
clarification
glutin clarificant
chitosan clarificant
分类号
Q944.58 [生物学—植物学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玫瑰茄提取液澄清工艺的研究
李升锋
徐玉娟
张友胜
吴继军
唐道邦
温靖
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
