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地方特色小吃工艺研究及文化传承与保护策略——以增城油糍为例
1
作者
周一叶
刘容延
《中国食品工业》
2024年第24期47-49,共3页
本文以增城油糍为例,深入探讨了地方特色小吃的工艺及其文化传承与保护策略。文章首先强调了地方特色小吃的文化价值和经济潜力,介绍了增城油糍的历史起源和文化内涵,详细阐述了增城油糍的传统制作工艺。在此基础上,提出了针对地方特色...
本文以增城油糍为例,深入探讨了地方特色小吃的工艺及其文化传承与保护策略。文章首先强调了地方特色小吃的文化价值和经济潜力,介绍了增城油糍的历史起源和文化内涵,详细阐述了增城油糍的传统制作工艺。在此基础上,提出了针对地方特色小吃的保护与传承策略,旨在为增城油糍等地方特色小吃的保护与传承提供理论支持和实践指导,促进地方文化的繁荣和经济的可持续发展。
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关键词
增城油糍
地方特色小吃
传统制作工艺
文化传承与保护
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题名
地方特色小吃工艺研究及文化传承与保护策略——以增城油糍为例
1
作者
周一叶
刘容延
机构
广州市增城区东方职业技术学校
出处
《中国食品工业》
2024年第24期47-49,共3页
文摘
本文以增城油糍为例,深入探讨了地方特色小吃的工艺及其文化传承与保护策略。文章首先强调了地方特色小吃的文化价值和经济潜力,介绍了增城油糍的历史起源和文化内涵,详细阐述了增城油糍的传统制作工艺。在此基础上,提出了针对地方特色小吃的保护与传承策略,旨在为增城油糍等地方特色小吃的保护与传承提供理论支持和实践指导,促进地方文化的繁荣和经济的可持续发展。
关键词
增城油糍
地方特色小吃
传统制作工艺
文化传承与保护
分类号
G63 [文化科学—教育学]
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作者
出处
发文年
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1
地方特色小吃工艺研究及文化传承与保护策略——以增城油糍为例
周一叶
刘容延
《中国食品工业》
2024
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