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题名不同增养殖水体中华绒螯蟹肌体矿物元素比较分析
被引量：7
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作者
张彤晴
周刚
秦钦
朱清顺
柏如发
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机构
江苏省淡水水产研究所
南京师范大学生命科学学院
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出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2006年第2期13-17,共5页
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基金
国家"十五"科技攻关专题(BE2001386)
江苏省水产三项更新工程项目(PJ2003-33)资助
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文摘
对不同增养殖水体中华绒螯蟹可食部分主要矿物元素等指标进行分析研究,结果表明:中华绒螯蟹可食部分含9种以上矿物元素,雄蟹矿物元素中平均值以钙含量最高,雌蟹矿物元素平均值以磷含量最高。中华绒螯蟹钾的含量明显高于钠。比较不同增养殖水体雄蟹常量元素含量,固城湖放流与长江野生蟹无显著差异(P>0.05),均较其它水体雄蟹高,雌蟹常量元素太湖网围与长江野生无显著差别(P>0.05),含量都较高,尤以太湖网围常量元素含量为最高。雄蟹、雌蟹微量元素呈现相同规律:铁、锰以金坛池塘、固城湖放流含量较高。铜含量以长江野生为最高。锌含量各水体无显著差别。
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关键词
中华绒螯蟹
增养殖水体
矿物元素
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Keywords
Chinese mitten -handed crab
proliferation and culturing water
mineral elements
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分类号
S963
[农业科学—水产养殖]
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题名不同增养殖水体中华绒螯蟹一般营养成份比较分析
被引量：9
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作者
张彤晴
周刚
朱清顺
柏如发
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机构
江苏省淡水水产研究所
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出处
《水产养殖》
CAS
2006年第4期8-10,共3页
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文摘
实验对不同增养殖水体中华绒螯蟹可食部分一般营养成分营养指标进行分析研究,结果显示在中华绒螯蟹成熟的10月,粗蛋白雌、雄蟹分别为19.48%、16.17%,与其他甲壳类水产动物蛋白质含量相当,粗脂肪雌、雄蟹为13.21%、10.91%,显著高于其他甲壳类水产动物。粗蛋白、粗脂肪含量雌蟹大于雄蟹,水份、灰份雌蟹小于雄蟹。不同增养殖水体10月份中华绒螯蟹粗蛋白含量呈现养殖水体(湖泊网围、池塘养殖)大于增殖水体(湖泊放流、长江野生)态势。
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关键词
增养殖水体
中华绒螯蟹
一般营养成份
比较分析
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Keywords
different proliferation and culture water
mitten crab
general nutrition composition
comparison and analysis
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分类号
S966.16
[农业科学—水产养殖]
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