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题名塑膜包装拌面酱保质期内品质稳定性实验研究
被引量：2
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作者
徐吉祥
孙楚楠
楚炎沛
刘国琴
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机构
华南农业大学食品学院
华中科技大学同济医学院
清远职业技术学院食品药品学院
华南理工大学食品科学与工程学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019年第6期15-19,共5页
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基金
国家“十三五”重点研发计划专项(2016YFD0400401-5)
国家自然科学基金项目(31471677)
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文摘
选取拌面酱分别在5℃RH40%冷藏、25℃RH50%常温、45℃RH75%极端条件下观察保质期内的品质变化及其稳定性。结果表明:拌面酱的色泽、风味口感、体态等感官品质,在不同的储存条件下有着不同程度的劣变,极端条件下的变化差异性最大。黏度和乳化稳定性的检测指标同感官评价的结果基本一致,能够用于预测拌面酱在保质期内感官品质的劣变趋势及程度。菌落总数的检测值均在相关标准的控制范围内,不是拌面酱品质不稳定的主要原因。由此能够初步认定其保质期:冷藏条件下可达1年以上,常温条件下可确保6个月,高温高湿的极端条件下只能达到3个月。
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关键词
拌面酱
塑膜包装
品质稳定性
保质期
实验研究
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Keywords
noodles paste
plastic film packaged
quality stability
shelf life
experimental study
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分类号
TS206.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名粉状炸药塑膜自动装药机的研制
被引量：2
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作者
任卫东
张爱军
彭亚洲
盖建超
王丹
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机构
石家庄成功机电有限公司
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出处
《爆破器材》
CAS
北大核心
2019年第1期32-37,共6页
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文摘
新研制的装药机以塑膜作为包装材料,通过采用组合螺旋灌装、塑膜连续成型、常温胶带黏合、打卡封口等核心技术及配套机构实现了粉状炸药的塑膜自动包装。包装后的产品具有一定的防水及抗水性能,提高了粉状炸药产品的适用性。此外,装药机的设计采用多单元模块式组合结构,各单元产能叠加后可满足任何生产线能力需求,设备操作通过可编程控制器(PLC)、触摸屏及执行机构等系统控制,装药机各注药头既可独立运行,也可整机联动联控。单台设备配备1名操作员即可。
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关键词
粉状炸药
塑膜包装
胶带黏合
打卡机
装药机
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Keywords
powder explosives
plastic film packaging
adhesive tape binding
punching machine
loading machine
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分类号
TQ055.9
[化学工程]
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