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深度学习在食品安全检测与风险预警中的应用
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作者 丁浩晗 王龙 +3 位作者 侯浩钶 谢祯奇 韩瑜 崔晓晖 《食品科学》 北大核心 2025年第6期295-308,共14页
深度学习技术在食品安全检测与风险预警中的应用日益广泛,为提升食品安全、质量控制和真实性鉴别提供了新的机遇。本文首先介绍深度学习的基本概念及其在食品安全领域的发展现状,探讨卷积神经网络、递归神经网络、Transformer架构与图... 深度学习技术在食品安全检测与风险预警中的应用日益广泛,为提升食品安全、质量控制和真实性鉴别提供了新的机遇。本文首先介绍深度学习的基本概念及其在食品安全领域的发展现状,探讨卷积神经网络、递归神经网络、Transformer架构与图神经网络等技术在食品安全检测与风险预测中的应用。尽管深度学习在提升食品安全检测效率和准确性方面表现出色,但其实际应用仍面临数据质量差、隐私保护能力弱和模型缺乏可解释性等挑战。针对这些问题,本文分析其可能带来的风险,并提出解决思路,如推动数据标准化、加强隐私保护、推动人工智能相关政策的制定等。未来,深度学习与物联网和区块链技术的结合、生成式人工智能的进一步发展,这些都将推动食品行业的数字化转型,实现全程可追溯的食品安全监控。 展开更多
关键词 食品安全 深度学习 食品检测 风险预警
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超高层建筑燃气系统运营安全检测与风险评价
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作者 薛琛 胡群芳 +2 位作者 苏展 张昱 杨俊劼 《上海煤气》 2025年第1期21-24,31,共5页
随着我国超高层建筑的不断增多,建筑内部的燃气系统安全风险问题日益凸显。为探究超高层建筑燃气系统的安全检测与风险评价,以某超高层建筑为例,根据其燃气系统关键节点的检测结果,结合模糊综合评价法、贝叶斯网络对该建筑内设施端和用... 随着我国超高层建筑的不断增多,建筑内部的燃气系统安全风险问题日益凸显。为探究超高层建筑燃气系统的安全检测与风险评价,以某超高层建筑为例,根据其燃气系统关键节点的检测结果,结合模糊综合评价法、贝叶斯网络对该建筑内设施端和用户端的风险因素进行分析,并对燃气系统安全风险进行评价,最终给出总体风险评价结果及相应的风险管控建议。这些为超高层建筑的燃气系统运营安全检测与风险评价提供了理论支持。 展开更多
关键词 超高层建筑 燃气系统 安全检测 风险评价
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羽毛绒产品风险因子及国内外检测标准分析
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作者 曹爱玲 徐浩 +4 位作者 沈立 鲁婕 陈宇 周小叶 蔡路昀 《中国动物检疫》 2025年第2期45-50,共6页
随着羽毛绒行业的蓬勃发展,羽毛绒产品进出口贸易日益频繁,但其质量风险也逐渐凸显。为全面评估我国羽毛绒产品的安全风险,优化检测标准体系,结合羽毛绒产品生产工艺与检测标准,从微生物污染(细菌、病毒)、物理杂质污染(原料杂质、加工... 随着羽毛绒行业的蓬勃发展,羽毛绒产品进出口贸易日益频繁,但其质量风险也逐渐凸显。为全面评估我国羽毛绒产品的安全风险,优化检测标准体系,结合羽毛绒产品生产工艺与检测标准,从微生物污染(细菌、病毒)、物理杂质污染(原料杂质、加工粉尘、重金属)和化学污染(清洗剂残留、违规添加物)3个维度,系统剖析了羽毛绒产品的潜在风险因子,并对比分析了国内外相关检测技术标准。研究发现:羽毛绒产品在生产和加工过程中会受到微生物、物理杂质和化学物质残留等各种风险因子污染,对产品质量和消费者健康具有潜在影响;国内外的羽毛绒产品技术标准中的检测项目各有特点,存在一定差异,我国的标准体系对粗水洗羽毛绒界定不明,导致在口岸查验中会面临诸多问题。建议我国建立粗水洗羽毛绒检测标准,健全羽毛绒产品品质控制标准,以增强羽毛绒产品的国际市场竞争力,保障消费者健康,推动该行业可持续发展。 展开更多
关键词 羽毛绒 国际贸易 风险因子 海关 检疫监管 检测标准
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考虑跨层特征融合的抛洒风险车辆检测方法
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作者 何永福 谢世维 +1 位作者 于佳禄 陈思宇 《浙江大学学报(工学版)》 北大核心 2025年第2期300-309,共10页
面对货运车辆抛洒风险检测的难题,针对现有方法存在的抛洒风险关键特征提取能力不足、特征跨层融合不充分的问题,提出面向货运车辆的抛洒风险检测方法(SRVDNet).骨干网络引入大核可选择性感受野机制,增强网络对货运车辆抛洒风险特征的... 面对货运车辆抛洒风险检测的难题,针对现有方法存在的抛洒风险关键特征提取能力不足、特征跨层融合不充分的问题,提出面向货运车辆的抛洒风险检测方法(SRVDNet).骨干网络引入大核可选择性感受野机制,增强网络对货运车辆抛洒风险特征的学习能力.颈部网络引入聚集-分发特征融合机制,实现特征跨层融合,为检测头提供丰富的车厢类型、篷布边缘细节纹理、货物轮廓形状等信息.采用真实的高速公路货运车辆数据集,验证所提方法的效果.实验结果表明,SRVDNet表现出更优的性能,检测精度达到81.5%,与YOLOv5、 YOLOv6、YOLOv8、RT-DETR、PP-YOLOE、YOLOv9等车辆检测SOTA方法相比,mAP@0.5分别提升了3.70%、3.09%、2.86%、1.37%、1.41%、2.00%,且模型参数量相对较小,检测速度较高,有效提升了在货物装载不规则、少量货物和满载货物等场景下的抛洒风险识别能力,有助于抛洒物的源头治理,增强高速公路安全风险的识别预警能力. 展开更多
关键词 智能交通 抛洒风险检测 目标检测 车辆检测 跨层特征融合
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食品理化检测实验室风险定量评价模型的构建 被引量:2
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作者 单耕 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期227-233,共7页
食品理化检测实验室作为检验检测行业的重要组成部分,为企业产品的质量控制和国家监管政策的落地实施提供技术支撑,为社会大众和利益相关方提供可信的数据结果,在整个国家的食品安全监管体系中扮演着非常重要的角色。如果食品理化检测... 食品理化检测实验室作为检验检测行业的重要组成部分,为企业产品的质量控制和国家监管政策的落地实施提供技术支撑,为社会大众和利益相关方提供可信的数据结果,在整个国家的食品安全监管体系中扮演着非常重要的角色。如果食品理化检测实验室的日常运作中出现未识别的重大风险,或者对已经识别的风险评价不准确,采取的应对措施不及时、不得当,不仅可能给实验室造成重大损失,还可能给客户带来严重负面影响,从而引发客户的投诉甚至追责[1]。 展开更多
关键词 定量评价模型 利益相关方 重大风险 理化检测实验室 风险评价 检验检测 监管政策 日常运作
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食品危害因子检测与安全风险预测研究进展 被引量:4
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作者 蒋华伟 蒋谨优 +3 位作者 张书龙 杨震 赵丽科 李冰奇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第15期360-373,共14页
食品危害因子检测与安全风险预测作为食品质量管理的重要环节,一直是学者高度关注的热点问题。为了今后更好地开展相关工作,本文首先回顾了常规食品危害因子检测方法的研究进展;同时介绍了如纳米酶、成簇的间隔短回文重复序列(clustered... 食品危害因子检测与安全风险预测作为食品质量管理的重要环节,一直是学者高度关注的热点问题。为了今后更好地开展相关工作,本文首先回顾了常规食品危害因子检测方法的研究进展;同时介绍了如纳米酶、成簇的间隔短回文重复序列(clustered regularly interspaced short palindromic repeats,CRISPR)及其相关蛋白(CRISPRassociated protein,Cas)组成的CRISPR/Cas系统传感器、核磁共振等新型食品危害因子检测方法以及磁性共价有机骨架等新型材料在该领域的应用;然后对主观赋权评价、机器学习及深度学习等方法在食品安全风险预测中的应用进行了阐述;最后对各方法的优缺点作了对比分析,并探讨了未来的研究方向。 展开更多
关键词 食品安全 食品检测 纳米酶 核磁共振 风险预测 深度学习
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基于改进YOLOv8的飞机起降飞行姿态风险检测 被引量:2
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作者 罗凤娥 杜裕鑫 +3 位作者 刘玉妍 朱子垚 吴小林 韩晓彤 《航空计算技术》 2024年第4期7-12,共6页
飞机在执行飞行任务时,其起飞和降落两个阶段是整个飞行过程中最关键和最具挑战性的时刻之一,其起降飞行姿态的变化程度关系到整个飞机的安全性。为了降低飞机在起降过程的风险性,提出了一种基于改进YOLOv8的飞机起降飞行姿态的风险检... 飞机在执行飞行任务时,其起飞和降落两个阶段是整个飞行过程中最关键和最具挑战性的时刻之一,其起降飞行姿态的变化程度关系到整个飞机的安全性。为了降低飞机在起降过程的风险性,提出了一种基于改进YOLOv8的飞机起降飞行姿态的风险检测方法。该检测方法综合利用了CBAM注意力机制、GSConv轻量化卷积模块和HIOU准则函数等深度学习和目标检测技术,实现了对飞机机翼、起落架等关键结构部位的准确检测,以便利用识别到的飞行姿态特征参数来对飞机当前的安全状态进行分析和评估。经实验验证表明,该改进方法对于飞机起降阶段中的飞行姿态风险状况能够进行精准识别和检测,具有较高的可靠性。 展开更多
关键词 改进YOLOv8 目标检测 特征提取 起降飞行姿态 风险检测
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基于FMEA方法的射线检测实验室风险管理 被引量:2
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作者 张小海 柴成勇 余欣辉 《南昌航空大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第1期132-140,共9页
射线检测是无损检测的主要方法,广泛应用于产品缺陷检测。X射线、γ射线是能量较高的电磁辐射,这使得射线检测实验室的管理不同于一般的实验室。基于此,应用故障模式及影响分析(FMEA)方法,参考质量、环境、职业健康安全国际管理体系标... 射线检测是无损检测的主要方法,广泛应用于产品缺陷检测。X射线、γ射线是能量较高的电磁辐射,这使得射线检测实验室的管理不同于一般的实验室。基于此,应用故障模式及影响分析(FMEA)方法,参考质量、环境、职业健康安全国际管理体系标准的要求,对射线检测实验室的质量、环境、职业健康安全三大风险进行识别、分析、评价及控制。通过设计适用于三大风险的FMEA表和评分表对射线检测实验室的质量因素、环境因素、危险源开展识别及评价,通过计算风险优先数(RPN)获得重要质量因素、环境因素、危险源,并提出有效控制措施。研究结果对高等院校射线检测实验室的风险分析、评价及管理具有一定的参考价值。 展开更多
关键词 射线检测实验室 FMEA方法 质量风险 环境风险 职业健康安全风险
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肉类加工中的食品安全风险及高效检测技术 被引量:4
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作者 白晓娟 《食品安全导刊》 2024年第31期34-36,共3页
本文探讨了肉类加工中的生物性危害、化学性危害、物理性危害及对应的高效检测技术。为了应对这些食品安全风险,现代肉类加工行业引入了DNA条形码技术、微生物学检验、高效液相色谱法、重金属检测仪、金属探测器及X射线检测等高效检测技... 本文探讨了肉类加工中的生物性危害、化学性危害、物理性危害及对应的高效检测技术。为了应对这些食品安全风险,现代肉类加工行业引入了DNA条形码技术、微生物学检验、高效液相色谱法、重金属检测仪、金属探测器及X射线检测等高效检测技术,以期通过高效检测技术,促使肉类加工企业提高食品安全和产品质量,减少潜在的食品安全隐患。 展开更多
关键词 肉类加工 食品安全风险 高效检测技术
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食品风险监测中农药残留的检测技术研究 被引量:1
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作者 朱建英 孔德军 +2 位作者 金杨慧娜 郑倩 续佳 《现代食品》 2024年第10期151-153,共3页
随着现代农业的发展,农药在作物保护中发挥着重要作用,但随之而来的农药残留问题也引发了广泛关注。农药残留不仅影响食品质量,还可能对人体健康造成潜在威胁。因此,对农药残留进行准确、高效的检测成为食品风险监测的重要一环。本文概... 随着现代农业的发展,农药在作物保护中发挥着重要作用,但随之而来的农药残留问题也引发了广泛关注。农药残留不仅影响食品质量,还可能对人体健康造成潜在威胁。因此,对农药残留进行准确、高效的检测成为食品风险监测的重要一环。本文概述了农药残留的来源及其对食品安全的潜在危害。系统梳理了当前农药残留检测技术的种类及其特点。 展开更多
关键词 食品风险监测 农药残留 检测技术
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我国宠物饲料安全风险及监管中亟待解决的问题
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作者 孙国荣 陈磊 +1 位作者 金琦琦 周静 《中国饲料》 北大核心 2025年第1期153-156,共4页
近年来,我国宠物饲料行业发展的规模和速度惊人,市场份额不断增大,同时也显露出不少问题。本文侧重于宠物饲料质量安全,从宠物营养要求特点出发,对存在的有害微生物、霉菌毒素、药物及添加剂、有毒有害元素等风险因素进行分析总结,同时... 近年来,我国宠物饲料行业发展的规模和速度惊人,市场份额不断增大,同时也显露出不少问题。本文侧重于宠物饲料质量安全,从宠物营养要求特点出发,对存在的有害微生物、霉菌毒素、药物及添加剂、有毒有害元素等风险因素进行分析总结,同时提出质量安全监管中限量标准、检测方法和监管体系中存在的亟待解决的问题,希望对生产加工、科研开发、监管工作提供参考。 展开更多
关键词 宠物饲料 质量安全 风险因素 限量标准 检测方法 风险监管
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污水处理厂中典型肠道病毒的分布与检测方法及其风险评估 被引量:3
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作者 陈江峰 詹咏 +3 位作者 钱康 陈祥 李锟 董滨 《净水技术》 CAS 2024年第2期27-38,118,共13页
新冠肺炎威胁了全球经济和公众健康,其在粪便和污水中的检出表明了存在粪口传播的可能性。污水在城市污水处理系统中来源广泛,是水传播病毒的重要途径。为进一步开展污水处理设施中病毒的相关研究工作,文中分析了污水处理系统中典型肠... 新冠肺炎威胁了全球经济和公众健康,其在粪便和污水中的检出表明了存在粪口传播的可能性。污水在城市污水处理系统中来源广泛,是水传播病毒的重要途径。为进一步开展污水处理设施中病毒的相关研究工作,文中分析了污水处理系统中典型肠道病毒的定量分布现状,总结了污水处理流程中病毒的灭活机制,并对国内外污水处理厂的肠道病毒研究进展进行归纳。此外,梳理了污水处理厂样本中典型肠道病毒的浓缩及检测方法,最后结合定量微生物风险评价(quantitative microbial risk assessment,QMRA)分析方法,讨论了病毒的浓度、感染概率及其潜在的健康风险。研究对国内病毒排放标准和风险评价体系的建立进行了探讨,为实现污水处理厂肠道病毒全过程风险管理和后续处理处置相关规范的制定提供参考和理论支撑。 展开更多
关键词 肠道病毒 分布特征 检测方法 风险评估 污水处理厂
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改进CapsNet的文本自杀风险检测模型 被引量:1
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作者 陈彬 李鸿燕 梁卓 《现代电子技术》 北大核心 2024年第14期9-14,共6页
针对现有模型未充分利用社交媒体中文本历史动态信息进行自杀风险检测的问题,引入CapsNet模型。在CapsNet模型中,层与层之间传递的是有向神经元组,能够更好地感知长文本中的空间信息,发现社交媒体用户的情感趋势,为自杀风险检测提供依... 针对现有模型未充分利用社交媒体中文本历史动态信息进行自杀风险检测的问题,引入CapsNet模型。在CapsNet模型中,层与层之间传递的是有向神经元组,能够更好地感知长文本中的空间信息,发现社交媒体用户的情感趋势,为自杀风险检测提供依据。文中对CapsNet模型进行改进,首先改变尺度空间,增加网络宽度,充分提取隐藏在句子中的特征信息;其次,使用指数函数对Squash函数进行优化,放大胶囊输出,充分利用胶囊提取用户历史动态中的特征信息;最后,在动态路由中采用优化算法对耦合系数进行初始化,去除噪声胶囊的干扰。使用预训练的SBERT模型对社交媒体文本数据进行特征提取,得到改进CapsNet文本自杀风险检测模型二分类的准确率达到95.93%,F1分数达到95.86%,优于自杀风险检测的其他模型。 展开更多
关键词 CapsNet模型 自杀风险检测 社交媒体 长文本信息 特征提取 SBERT模型
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脉冲振荡肺功能检测在慢性阻塞性肺疾病患者恶化风险评估中的应用 被引量:1
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作者 戴阳 陆昊 +1 位作者 邓慧 王青 《山东医药》 CAS 2024年第31期25-29,共5页
目的探讨脉冲振荡肺功能检测(IOS)在慢性阻塞性肺疾病(COPD)恶化风险评估中的应用价值。方法选取184例COPD患者,用1年内发生COPD急性加重期(AECOPD)的次数评估COPD患者恶化风险,将COPD患者分为非频繁发作组(AECOPD发作≤1次/年)81例、... 目的探讨脉冲振荡肺功能检测(IOS)在慢性阻塞性肺疾病(COPD)恶化风险评估中的应用价值。方法选取184例COPD患者,用1年内发生COPD急性加重期(AECOPD)的次数评估COPD患者恶化风险,将COPD患者分为非频繁发作组(AECOPD发作≤1次/年)81例、频繁发作组(AECOPD≥2次/年)103例。患者稳定期均行常规肺功能测试(PFT)、IOS,PFT参数包括第1秒用力呼气末容积(FEV1)、用力肺活量(FVC)、FVC实际值与预计值比值(FVC%pred)、第1秒用力呼气末容积占其预计值的百分比(FEV1%pred)、用力呼出50%肺活量时的瞬时呼气流量(FEF50%)、用力呼出75%肺活量时的瞬时呼气流量(FEF75%)、呼气峰流速(PEF)、用力呼气时中段呼气流速(MMEF),根据FEV1%pred对气道阻塞严重程度进行分级(GOLD分级);IOS参数包括振荡频率为5 Hz时呼吸总阻抗(Z5)、振荡频率为5 Hz时电抗(X5)、振荡频率为5 Hz时电抗占其预计值的百分比(X5%pred)、振荡频率为5 Hz时气道总阻力(R5)、振荡频率为5 Hz时气道总阻力占其预计值的百分比(R5%pred)、振荡频率为20 Hz时的气道阻力(R20)、振荡频率为5和20 Hz时气道阻力差值(R5-R20)、ΔR5-R20[100×(R5-R20)/R20]、响应频率(Fres),用X5和R5对气道阻塞严重程度进行分级。用改良版英国医学研究委员会呼吸问卷(mMRC)评估患者的呼吸困难程度,用COPD评估测试(CAT)问卷评估患者的生活质量。用Pearson相关法分析各指标间的相关性。结果频繁发作组FEV1、FVC、FVC%pred、FEV1/FVC、FEV1%pred、FEF50%、FEF75%、PEF、MMEF等PFT参数均较非频繁发作组低(P均<0.05),非频繁发作组和频繁发作组GOLD分级差异有统计学意义(P<0.05)。频繁发作组Z5、X5、X5%pred、R5、R5%pred、R20、R5-R20、ΔR5-R20、Fres等IOS参数均较非频繁发作组高(P均<0.05),非频繁发作组和频繁发作组IOS分级差异有统计学意义(P<0.05)。频繁发作组mMRC、CAT评分均较非频繁发作组高(P均<0.05)。COPD患者Z5、X5%pred、R5、R5%pred、R20、R5-R20、ΔR5-R20、Fres与FEV1、FVC、FVC%pred、FEV1/FVC、FEV1%pred、FEF50%、FEF75%、PEF、MMEF、mMRC评分、CAT评分均呈负相关(P均<0.05),X5与FEV1、FVC、FVC%pred、FEV1/FVC、FEV1%pred、FEF50%、FEF75%、PEF、MMEF、mMRC评分、CAT评分均呈正相关(P均<0.05)。结论IOS可用于评价COPD患者的恶化风险。 展开更多
关键词 慢性阻塞性肺疾病 小气道功能障碍 脉冲振荡肺功能检测 恶化风险
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基于梯度流特征融合的泵站安全风险检测 被引量:1
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作者 梁磊 侯欣伟 +2 位作者 李一帆 白岩冰 刘鹏宇 《水利规划与设计》 2024年第1期73-77,共5页
为解决泵站场景下远距离小尺寸目标和特征遮挡等因素对泵站安全风险检测任务带来的挑战,文章提出一种融合坐标注意力机制和梯度流特征提取模块的泵站安全风险检测算法。通过在特征提取网络中采用梯度流特征提取模块以提高网络的特征提... 为解决泵站场景下远距离小尺寸目标和特征遮挡等因素对泵站安全风险检测任务带来的挑战,文章提出一种融合坐标注意力机制和梯度流特征提取模块的泵站安全风险检测算法。通过在特征提取网络中采用梯度流特征提取模块以提高网络的特征提取能力,同时引入坐标注意力机制模块提升对全局信息的捕获能力,最后在特征融合模块采用BiFPN结构提高对不同尺寸目标特征的融合效果。在泵站场景下进行实验,结果表明文章所提算法在泵站场景下的安全风险检测任务中算法平均准确度达到94.78%,与常见的目标检测算法相比具有较好的效果。 展开更多
关键词 安全风险检测 坐标注意力机制 特征提取 BiFPN
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食品中氯芬新残留检测技术及风险评估研究进展
16
作者 王继耀 李兆新 +3 位作者 邢丽红 孙晓杰 王淑文 李淑勤 《中国兽药杂志》 2024年第1期75-86,共12页
氯芬新在农业种植过程中的广泛使用,可能造成食品中氯芬新农药残留的问题。我国制定的氯芬新残留的限量标准主要集中在水果蔬菜等植物源性食品中,对于动物源性食品则尚未制定。目前氯芬新残留检测的前处理技术主要是采用基于固相吸附的... 氯芬新在农业种植过程中的广泛使用,可能造成食品中氯芬新农药残留的问题。我国制定的氯芬新残留的限量标准主要集中在水果蔬菜等植物源性食品中,对于动物源性食品则尚未制定。目前氯芬新残留检测的前处理技术主要是采用基于固相吸附的萃取方法,氯芬新残留的检测技术则以液相色谱法和液相色谱-串联质谱法为主。有关氯芬新残留在食品中的风险评估还比较少,主要集中在蔬菜水果等植物源性食品中,评估结果均表明其残留不会对人体造成危害。本文针对氯芬新残留检测的前处理方法、检测方法以及风险评估作相关综述,并对其检测方法提出展望,以期为后续食品中氯芬新残留的研究提供技术支持和文献参考。 展开更多
关键词 氯芬新 检测技术 最大残留限量 风险评估
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基于违禁品检测和人脸表情识别的铁路客运站安检风险评估技术研究 被引量:4
17
作者 彭凯贝 吕晓军 +1 位作者 李超 魏昊 《铁道运输与经济》 北大核心 2024年第1期109-115,共7页
随着我国高速铁路的快速发展和客流量日益增长,铁路客运安全风险事件发生的概率逐年升高,仅靠安检值机人员辨识风险已无法满足需求。为了更好地评估车站安全风险,降低车站安全评估对人力的依赖,提出基于深度学习的旅客及物品安检风险评... 随着我国高速铁路的快速发展和客流量日益增长,铁路客运安全风险事件发生的概率逐年升高,仅靠安检值机人员辨识风险已无法满足需求。为了更好地评估车站安全风险,降低车站安全评估对人力的依赖,提出基于深度学习的旅客及物品安检风险评估机制。首先采用训练好的YOLOv5s模型对安检X光照片中的违禁品进行检测;其次使用训练好的ResNet50模型对车站安检机出口的人脸表情进行识别;最后建立了违禁品检测和人脸表情识别相结合的旅客及其所携物品风险评估机制。仿真结果表明,所采用的方法可以较准确地检测和识别出违禁品以及人脸表情,所提出的风险评估机制降低了安检过程对人力的依赖,可以帮助车站工作人员预防安检风险。 展开更多
关键词 智能交通 风险评估 目标检测 违禁品 铁路运输 表情识别
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基于风险的检测(RBI)在合成氨装置中的应用 被引量:2
18
作者 刘彦海 任立玮 《石油和化工设备》 CAS 2008年第5期48-52,共5页
基于风险的检测(RBI)已在国外得到广泛应用,它为安全操作及成本效益的统一提供了科学支持。本文阐述了大庆石化公司合成氨装置运用RB.eye^(?)。软件开展基于风险的检测的工作情况、风险结果及解决措施,说明了基于风险检测的应用体会。
关键词 风险检测 合成氨 装置 应用
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水果及其制品中真菌毒素检测技术及风险评估研究进展 被引量:1
19
作者 马倩 杨春梅 +3 位作者 李兴玉 吴雪莉 孙家欣 陈涛 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第2期95-100,共6页
水果是我国重要的农产品,其在生长、采收、储存和转运过程中易受到霉菌污染,从而产生并积累真菌毒素,进一步危害消费者的生命安全。本文综述了水果及其制品中常见的真菌毒素种类、相关检测技术以及风险评估的研究现状,以期为相关限量标... 水果是我国重要的农产品,其在生长、采收、储存和转运过程中易受到霉菌污染,从而产生并积累真菌毒素,进一步危害消费者的生命安全。本文综述了水果及其制品中常见的真菌毒素种类、相关检测技术以及风险评估的研究现状,以期为相关限量标准的制定奠定基础,并为居民膳食安全提供支撑。 展开更多
关键词 水果 水果制品 真菌毒素 毒素检测 风险评估
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食品检测方法标准实施有效性风险及对策研究 被引量:1
20
作者 王倩倩 《中国标准化》 2024年第20期154-157,共4页
食品检测作为保障食品安全的重要手段,可通过科学技术对食品中的有害物质进行定性和定量分析,广泛应用于农药残留、重金属污染、微生物污染等领域。本文分析了食品检测在提升食品安全性和防范食品安全风险方面的关键作用,并指出了影响... 食品检测作为保障食品安全的重要手段,可通过科学技术对食品中的有害物质进行定性和定量分析,广泛应用于农药残留、重金属污染、微生物污染等领域。本文分析了食品检测在提升食品安全性和防范食品安全风险方面的关键作用,并指出了影响食品检测方法标准实施有效性的具体风险,包括人员综合素质、设备管理、样品操作与管理、实验环境控制以及检测方法与规范的风险。针对这些风险,提出了完善政策法规、升级技术设备、建设专业人才队伍以及提高公众参与和信息透明度等对策,以确保食品检测方法标准的有效实施,从而保障食品安全,促进食品行业的健康发展。 展开更多
关键词 食品检测 食品安全 风险分析
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