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题名土豆渣发酵饲料对小尾寒羊生长性能和肉品质的影响
被引量：25
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作者
王莉梅
李长青
郭天龙
田丰
薛树媛
金海
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机构
内蒙古自治区农牧业科学院
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出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2019年第1期8-11,共4页
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基金
北方牧区绵羊高效安全养殖技术应用与示范(项目编号:2018YFD0502101)
公益性行业(农业)科研专项经费项目(项目编号:20120304206)
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文摘
试验旨在研究土豆渣发酵饲料对小尾寒羊生长性能和肉品质的影响。选择150只体重为22 kg左右小尾寒羊羔羊,随机分为3组(对照组、发酵Ⅰ组和发酵Ⅱ组),每组50只,围栏圈舍舍饲。对照组饲喂常规日粮(精料和牧草),发酵Ⅰ组和发酵Ⅱ组饲喂精料和不同配方的土豆渣发酵饲料。预饲期为7 d,正式试验期为65 d。饲养试验结束后进行屠宰,采集背最长肌用于相关肉品质指标分析。结果表明:各组别生长性能指标均无显著性差异(P>0.05),就日增重而言,发酵Ⅰ、Ⅱ组相比对照组表现出良好的优势;屠宰性能指标中,宰前活重、胴体重、屠宰率、背膘厚度及眼肌面积均无显著差异(P>0.05);物理指标中,发酵Ⅰ、Ⅱ组显著提高了熟肉率(P<0.05),其他指标均无显著差异(P>0.05);各组别肌肉水分、粗蛋白质及粗脂肪均无显著差异(P>0.05)。采用土豆渣发酵的饲料饲喂的小尾寒羊,其生长性能可达到常规日粮饲喂的效果,综合发酵饲料对熟肉率、粗粗白质、粗脂肪、嫩度、系水力及肉色泽的影响,发酵饲料具有改善肉品质的趋势,发酵饲料组间发酵Ⅰ组略优于发酵Ⅱ组。
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关键词
土豆渣发酵饲料
小尾寒羊
生长性能
屠宰性能
物理指标
营养成分
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Keywords
potato dregs fermentation feed
Small Tail Han sheep
the growth performance
slaughter performance
physical properties
nutrient composition
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分类号
S816.6
[农业科学—饲料科学]
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