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国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践
被引量：
24
1
作者
杨瑞丽
沈兴
+5 位作者
徐振林
柳春红
雷红涛
李美英
孙远明
王弘
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期377-382,共6页
《食品营养学》是华南农业大学食品相关专业的主干课程之一,课程团队致力于教学改革创新与实践,持续优化课程教学资源,将智能化、信息化技术手段融入教学,逐步形成“学-思-辨-用相结合”的教学模式。课程于2020年11月获批教育部首批国...
《食品营养学》是华南农业大学食品相关专业的主干课程之一,课程团队致力于教学改革创新与实践,持续优化课程教学资源,将智能化、信息化技术手段融入教学,逐步形成“学-思-辨-用相结合”的教学模式。课程于2020年11月获批教育部首批国家级一流本科课程。本文主要从课程建设发展历程、课程定位与目标、课程团队建设、课程内容与资源建设、课程教学模式及特色创新等方面介绍其建设情况,可为推进食品科学类课程建设及教学改革提供一定的参考。
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关键词
国家级一流本科课程
食品营养学
课程
建设
教学改革
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职称材料
国家级一流本科课程《食品风味化学与分析》教学模式改革与创新
被引量：
6
2
作者
宋焕禄
王丽金
+1 位作者
张雨
孟琦
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第21期328-332,共5页
《食品风味化学与分析》是北京工商大学食品相关专业的主干课程,致力于教育教学理论改革和创新,不断更新和优化教学内容,将智慧教学、信息化教学等创新教学模式融入课堂。课程于2018年12月建设了线上课程(慕课),并于2020年11月获批教育...
《食品风味化学与分析》是北京工商大学食品相关专业的主干课程,致力于教育教学理论改革和创新,不断更新和优化教学内容,将智慧教学、信息化教学等创新教学模式融入课堂。课程于2018年12月建设了线上课程(慕课),并于2020年11月获批教育部首批国家级一流本科课程。国际视野与学术前沿的介绍、理论联系实际以及免费注册学习等特色,使本课程从众多食品科学与工程类课程中脱颖而出,为广大学习者所青睐,满足了人们对美好生活向往的需求,也为食品加工贮藏过程中风味品质控制打下了坚实基础。
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关键词
国家级一流本科课程
食品风味化学与分析
教学模式
改革
创新
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职称材料
体育学理论类课程如何实施混合式教学——以“7P”混合式教学模式构建与应用为例
被引量：
1
3
作者
徐伟
王聪帅
王果团
《体育学刊》
北大核心
2025年第2期123-131,共9页
在探索教育创新与变革的征程上,混合式教学以其独特的优势与潜力,正逐步成为提升教学质量、推动教育现代化的重要力量。运用文献资料法、逻辑演绎法、个案调查法等方法,以布鲁姆教育目标分类学为学理支撑,构建了“7P”混合式教学模式。...
在探索教育创新与变革的征程上,混合式教学以其独特的优势与潜力,正逐步成为提升教学质量、推动教育现代化的重要力量。运用文献资料法、逻辑演绎法、个案调查法等方法,以布鲁姆教育目标分类学为学理支撑,构建了“7P”混合式教学模式。以国家级线上线下混合式一流本科课程《体育概论》为典型案例,对“7P”混合式教学模式的实践应用进行实证分析。研究表明:“7P”混合式教学模式有效地将“学生中心、产出导向、持续改进”的理念贯通课程教学全过程,实现了课前、课中、课后三环有机联动,系统优化了课程教学体系,具体包括知识学习-能力发展-价值塑造的学习进阶目标体系、陈述性知识-程序性知识-元认知知识的结构化内容体系、学习理解-应用实践-迁移创新的关键能力活动体系、以学生关键能力活动行为表现为观测点的过程性评价体系,显著地提高了育人效果。
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关键词
学校体育
混合式教学
国家级一流本科课程
体育概论
金课
教育目标分类学
问题链
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职称材料
题名
国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践
被引量：
24
1
作者
杨瑞丽
沈兴
徐振林
柳春红
雷红涛
李美英
孙远明
王弘
机构
华南农业大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期377-382,共6页
基金
国家级一流本科课程(教高函[2020]8号)
广东省在线开放课程(粤教高函[2020]19号)
华南农业大学教育教学改革与研究项目(JG19061)。
文摘
《食品营养学》是华南农业大学食品相关专业的主干课程之一,课程团队致力于教学改革创新与实践,持续优化课程教学资源,将智能化、信息化技术手段融入教学,逐步形成“学-思-辨-用相结合”的教学模式。课程于2020年11月获批教育部首批国家级一流本科课程。本文主要从课程建设发展历程、课程定位与目标、课程团队建设、课程内容与资源建设、课程教学模式及特色创新等方面介绍其建设情况,可为推进食品科学类课程建设及教学改革提供一定的参考。
关键词
国家级一流本科课程
食品营养学
课程
建设
教学改革
Keywords
national top-class undergraduate course
Food Nutriology
curriculum construction and development
teaching reform
分类号
G642.0 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
国家级一流本科课程《食品风味化学与分析》教学模式改革与创新
被引量：
6
2
作者
宋焕禄
王丽金
张雨
孟琦
机构
北京工商大学食品与健康学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第21期328-332,共5页
文摘
《食品风味化学与分析》是北京工商大学食品相关专业的主干课程,致力于教育教学理论改革和创新,不断更新和优化教学内容,将智慧教学、信息化教学等创新教学模式融入课堂。课程于2018年12月建设了线上课程(慕课),并于2020年11月获批教育部首批国家级一流本科课程。国际视野与学术前沿的介绍、理论联系实际以及免费注册学习等特色,使本课程从众多食品科学与工程类课程中脱颖而出,为广大学习者所青睐,满足了人们对美好生活向往的需求,也为食品加工贮藏过程中风味品质控制打下了坚实基础。
关键词
国家级一流本科课程
食品风味化学与分析
教学模式
改革
创新
Keywords
national top-class undergraduate course
Food Flavor Chemistry and Analysis
teaching model
reform
innovation
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
TS207.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
体育学理论类课程如何实施混合式教学——以“7P”混合式教学模式构建与应用为例
被引量：
1
3
作者
徐伟
王聪帅
王果团
机构
河南大学体育学院
出处
《体育学刊》
北大核心
2025年第2期123-131,共9页
基金
国家社科基金后期资助一般项目(22FTYB012)
河南省教师教育课程改革重点项目(2025-JSJYZD-004)
国家级线上线下混合式一流本科课程(2023241160)。
文摘
在探索教育创新与变革的征程上,混合式教学以其独特的优势与潜力,正逐步成为提升教学质量、推动教育现代化的重要力量。运用文献资料法、逻辑演绎法、个案调查法等方法,以布鲁姆教育目标分类学为学理支撑,构建了“7P”混合式教学模式。以国家级线上线下混合式一流本科课程《体育概论》为典型案例,对“7P”混合式教学模式的实践应用进行实证分析。研究表明:“7P”混合式教学模式有效地将“学生中心、产出导向、持续改进”的理念贯通课程教学全过程,实现了课前、课中、课后三环有机联动,系统优化了课程教学体系,具体包括知识学习-能力发展-价值塑造的学习进阶目标体系、陈述性知识-程序性知识-元认知知识的结构化内容体系、学习理解-应用实践-迁移创新的关键能力活动体系、以学生关键能力活动行为表现为观测点的过程性评价体系,显著地提高了育人效果。
关键词
学校体育
混合式教学
国家级一流本科课程
体育概论
金课
教育目标分类学
问题链
Keywords
school physical education
hybrid learning
national first-class undergraduate courses
introduction to sports
golden course
educational goal taxonomy
problem chain
分类号
G807 [文化科学—体育训练]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践
杨瑞丽
沈兴
徐振林
柳春红
雷红涛
李美英
孙远明
王弘
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
24
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
国家级一流本科课程《食品风味化学与分析》教学模式改革与创新
宋焕禄
王丽金
张雨
孟琦
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
体育学理论类课程如何实施混合式教学——以“7P”混合式教学模式构建与应用为例
徐伟
王聪帅
王果团
《体育学刊》
北大核心
2025
1
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职称材料
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