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婴幼儿配方乳粉中泛酸检测国家标准微生物法与试剂盒法比对探究
被引量：
4
1
作者
孙丛丛
李鹏
+1 位作者
李玉平
张天博
《现代食品》
2022年第6期170-173,186,共5页
本文采用《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》(GB 5009.210—2016)的第一法——微生物法和试剂盒法对5种婴幼儿配方乳粉和泛酸质控样品中的泛酸含量进行检测。结果表明:微生物法标准曲线相关系数为0.992 8,精密度为1.16%~2.43%,试剂...
本文采用《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》(GB 5009.210—2016)的第一法——微生物法和试剂盒法对5种婴幼儿配方乳粉和泛酸质控样品中的泛酸含量进行检测。结果表明:微生物法标准曲线相关系数为0.992 8,精密度为1.16%~2.43%,试剂盒法标准曲线相关系数为0.994 3,精密度为1.14%~2.29%。经t检验,两种检测方法对婴幼儿乳粉泛酸检测无明显差异。与国家标准微生物法相比,试剂盒法方便、快捷,检测周期短,更适于企业实验室大量实验样本的检测。
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关键词
泛酸
婴幼儿配方乳粉
国家标准微生物法
试剂盒
法
比对
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职称材料
题名
婴幼儿配方乳粉中泛酸检测国家标准微生物法与试剂盒法比对探究
被引量：
4
1
作者
孙丛丛
李鹏
李玉平
张天博
机构
河北三元食品有限公司
出处
《现代食品》
2022年第6期170-173,186,共5页
文摘
本文采用《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》(GB 5009.210—2016)的第一法——微生物法和试剂盒法对5种婴幼儿配方乳粉和泛酸质控样品中的泛酸含量进行检测。结果表明:微生物法标准曲线相关系数为0.992 8,精密度为1.16%~2.43%,试剂盒法标准曲线相关系数为0.994 3,精密度为1.14%~2.29%。经t检验,两种检测方法对婴幼儿乳粉泛酸检测无明显差异。与国家标准微生物法相比,试剂盒法方便、快捷,检测周期短,更适于企业实验室大量实验样本的检测。
关键词
泛酸
婴幼儿配方乳粉
国家标准微生物法
试剂盒
法
比对
Keywords
pantothenic acid
infant formular milk powder
national standard microbiological method
kit method
comparison
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
婴幼儿配方乳粉中泛酸检测国家标准微生物法与试剂盒法比对探究
孙丛丛
李鹏
李玉平
张天博
《现代食品》
2022
4
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