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国产菜籽油加工行业现状及发展趋势探讨
被引量：
11
1
作者
黄天柱
陈渠玲
+1 位作者
吴卫国
刘博
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第8期5-8,共4页
近年来受进口菜籽油价格冲击,国产油菜种植与加工均出现明显减种和减产,而菜籽油进口总量逐年递增,形成目前国内油企以进口油菜籽或进口菜籽油加工为主,以国产菜籽油制炼为辅的局面。通过分析当前菜籽油产品种类与组成、菜籽油消费习惯...
近年来受进口菜籽油价格冲击,国产油菜种植与加工均出现明显减种和减产,而菜籽油进口总量逐年递增,形成目前国内油企以进口油菜籽或进口菜籽油加工为主,以国产菜籽油制炼为辅的局面。通过分析当前菜籽油产品种类与组成、菜籽油消费习惯以及小榨菜籽油加工现状,建议以提升国产小榨菜籽油加工工艺为突破口,为国产油菜种植及相关加工行业的健康发展提供参考。
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关键词
国产菜籽油
进口
菜籽油
风味
小榨
菜籽油
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题名
国产菜籽油加工行业现状及发展趋势探讨
被引量：
11
1
作者
黄天柱
陈渠玲
吴卫国
刘博
机构
湖南粮食集团有限责任公司中南粮油食品科学研究院
湖南农业大学食品科技学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第8期5-8,共4页
基金
2019年度“优质粮食工程”专项(湘财建一指[2019]63号)。
文摘
近年来受进口菜籽油价格冲击,国产油菜种植与加工均出现明显减种和减产,而菜籽油进口总量逐年递增,形成目前国内油企以进口油菜籽或进口菜籽油加工为主,以国产菜籽油制炼为辅的局面。通过分析当前菜籽油产品种类与组成、菜籽油消费习惯以及小榨菜籽油加工现状,建议以提升国产小榨菜籽油加工工艺为突破口,为国产油菜种植及相关加工行业的健康发展提供参考。
关键词
国产菜籽油
进口
菜籽油
风味
小榨
菜籽油
Keywords
domestic rapeseed oil
imported rapeseed oil
flavor
richly flavoured rapeseed oil
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ644 [化学工程—精细化工]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
国产菜籽油加工行业现状及发展趋势探讨
黄天柱
陈渠玲
吴卫国
刘博
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2020
11
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