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平衡状态下固态类食品吸湿等温线的拟合公式
被引量：
2
1
作者
兰景波
康志茹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991年第3期5-8,共4页
本文根据食品吸湿等温线的基本特征,以B、E、T公式为基础,经改进获得了一个经验公式,此公式能在相对湿度0~0.9甚至更宽的范围内与食品吸湿实测数据很好地拟合。
关键词
固态类食品
吸湿等温线
拟合公式
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职称材料
题名
平衡状态下固态类食品吸湿等温线的拟合公式
被引量：
2
1
作者
兰景波
康志茹
机构
河北省商业厅
河北省计量测试研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991年第3期5-8,共4页
文摘
本文根据食品吸湿等温线的基本特征,以B、E、T公式为基础,经改进获得了一个经验公式,此公式能在相对湿度0~0.9甚至更宽的范围内与食品吸湿实测数据很好地拟合。
关键词
固态类食品
吸湿等温线
拟合公式
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
平衡状态下固态类食品吸湿等温线的拟合公式
兰景波
康志茹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991
2
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