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固定化金属亲和层析富集麦胚蛋白金属螯合肽的研究
被引量：
5
1
作者
王晓萍
郭晓娜
+2 位作者
朱科学
彭伟
周惠明
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第3期101-105,共5页
利用3种蛋白酶（碱性蛋白酶Alcalase 2.4L、风味蛋白酶Flavourzyme 500MG和木瓜蛋白酶Papain）分别对麦胚蛋白进行酶解,筛选金属螯合率最高的酶解产物,再利用固定化金属亲和层析富集金属螯合肽,并分析金属螯合肽的相对分子质量分布和氨...
利用3种蛋白酶（碱性蛋白酶Alcalase 2.4L、风味蛋白酶Flavourzyme 500MG和木瓜蛋白酶Papain）分别对麦胚蛋白进行酶解,筛选金属螯合率最高的酶解产物,再利用固定化金属亲和层析富集金属螯合肽,并分析金属螯合肽的相对分子质量分布和氨基酸组成。结果表明：在Alcalase 2.4L的酶解作用下,酶解时间200 min时,酶解产物的金属螯合率达到最大值（69.62±0.96）%。以此麦胚蛋白酶解物通过固定化金属离子亲和层析富集得到的组分,相对分子质量集中在180-2 000,谷氨酸（Glu）和天冬氨酸（Asp）的含量分别高达（22.64±1.50）%和（14.93±0.24）%。
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关键词
麦胚蛋白
金属
螯合
肽
固定化
金属
亲和层析
相对分子质量
氨基酸组成
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职称材料
壳聚糖-Zn(Ⅱ)亲和层析介质的制备及表征
2
作者
张锦捷
曾庆祝
《生物学杂志》
CAS
CSCD
2015年第1期95-99,共5页
以自制的壳聚糖微球为载体,环氧氯丙烷(ECH)为活化剂,亚氨基二乙酸(IDA)为螯合配基,Zn2+为螯合金属离子制备壳聚糖-Zn(II)亲和层析介质。最佳活化工艺:M壳聚糖(g)∶VECH(m L)为1∶4、Na OH浓度为1.2 mol/L、活化温度为50℃,活化时间为4...
以自制的壳聚糖微球为载体,环氧氯丙烷(ECH)为活化剂,亚氨基二乙酸(IDA)为螯合配基,Zn2+为螯合金属离子制备壳聚糖-Zn(II)亲和层析介质。最佳活化工艺:M壳聚糖(g)∶VECH(m L)为1∶4、Na OH浓度为1.2 mol/L、活化温度为50℃,活化时间为4 h,测得环氧基修饰密度达0.2472 mmol/g;最佳螯合工艺:IDA作为配基、浓度为0.6 mol/L、反应温度为70℃、反应时间为6 h,Zn Cl2作为螯合金属盐、浓度为0.1 mol/L、反应时间为3 h,Zn2+螯合量达到最大值。通过红外光谱表征,证明壳聚糖与Zn(II)发生了螯合配位反应,生成了壳聚糖-Zn(II)配合物。
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关键词
壳聚糖
Zn(Ⅱ)
壳聚糖-Zn(Ⅱ)
固定化
金属
螯合
亲和层析
(
imac
)
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职称材料
题名
固定化金属亲和层析富集麦胚蛋白金属螯合肽的研究
被引量：
5
1
作者
王晓萍
郭晓娜
朱科学
彭伟
周惠明
机构
江南大学食品学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第3期101-105,共5页
基金
国家自然科学基金(31101384)
江苏省自然科学基金(BK2011041)
文摘
利用3种蛋白酶（碱性蛋白酶Alcalase 2.4L、风味蛋白酶Flavourzyme 500MG和木瓜蛋白酶Papain）分别对麦胚蛋白进行酶解,筛选金属螯合率最高的酶解产物,再利用固定化金属亲和层析富集金属螯合肽,并分析金属螯合肽的相对分子质量分布和氨基酸组成。结果表明：在Alcalase 2.4L的酶解作用下,酶解时间200 min时,酶解产物的金属螯合率达到最大值（69.62±0.96）%。以此麦胚蛋白酶解物通过固定化金属离子亲和层析富集得到的组分,相对分子质量集中在180-2 000,谷氨酸（Glu）和天冬氨酸（Asp）的含量分别高达（22.64±1.50）%和（14.93±0.24）%。
关键词
麦胚蛋白
金属
螯合
肽
固定化
金属
亲和层析
相对分子质量
氨基酸组成
Keywords
wheat germ protein
metal chelating peptide
immobilized-metal ion affinity chromatography
relative molecular mass
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
壳聚糖-Zn(Ⅱ)亲和层析介质的制备及表征
2
作者
张锦捷
曾庆祝
机构
广州大学化学化工学院
出处
《生物学杂志》
CAS
CSCD
2015年第1期95-99,共5页
基金
广州市科技计划项目(12C12011620)
广州市科信局重大专项(2012Y2-00008)
文摘
以自制的壳聚糖微球为载体,环氧氯丙烷(ECH)为活化剂,亚氨基二乙酸(IDA)为螯合配基,Zn2+为螯合金属离子制备壳聚糖-Zn(II)亲和层析介质。最佳活化工艺:M壳聚糖(g)∶VECH(m L)为1∶4、Na OH浓度为1.2 mol/L、活化温度为50℃,活化时间为4 h,测得环氧基修饰密度达0.2472 mmol/g;最佳螯合工艺:IDA作为配基、浓度为0.6 mol/L、反应温度为70℃、反应时间为6 h,Zn Cl2作为螯合金属盐、浓度为0.1 mol/L、反应时间为3 h,Zn2+螯合量达到最大值。通过红外光谱表征,证明壳聚糖与Zn(II)发生了螯合配位反应,生成了壳聚糖-Zn(II)配合物。
关键词
壳聚糖
Zn(Ⅱ)
壳聚糖-Zn(Ⅱ)
固定化
金属
螯合
亲和层析
(
imac
)
Keywords
chitosan
zinc（Ⅱ）
chitosan-zinc（Ⅱ）
imac
分类号
Q629.12 [生物学—生物物理学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
固定化金属亲和层析富集麦胚蛋白金属螯合肽的研究
王晓萍
郭晓娜
朱科学
彭伟
周惠明
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
壳聚糖-Zn(Ⅱ)亲和层析介质的制备及表征
张锦捷
曾庆祝
《生物学杂志》
CAS
CSCD
2015
0
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职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
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