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米曲氨基酰化酶的纯化及固定化酶法拆分D,L-丙氨酸
被引量：
10
1
作者
王晓平
刘一鸣
+2 位作者
王丽娟
张红缨
张今
《吉林大学自然科学学报》
CAS
CSCD
1998年第4期81-84,共4页
利用硫酸铵分级与双水相萃取结合的方法从米曲霉中提取米曲氨基酰化酶，并将其固定在ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５上，用于拆分Ｄ，Ｌ－丙氨酸。
关键词
氨基酰化酶
固定化酶法
丙氨酸
米曲霉
氨基酸
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职称材料
固定化酶法生产蔗果低聚糖糖浆技术的探讨
被引量：
11
2
作者
何社强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第2期82-85,共4页
本文探讨了固定化酶生产蔗果低聚糖糖浆的生产技术,研究证明固定化酶可生产60批次,并对生产过程中pH值、灭菌时间、灭菌温度、不同原料糖源的因素进行了探讨,对保质期内产品中蔗果低聚糖(GF2、GF3、GF4)含量的变化进行测定。
关键词
固定化酶法
蔗果低聚糖
糖浆
生产技术
反复利用
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职称材料
题名
米曲氨基酰化酶的纯化及固定化酶法拆分D,L-丙氨酸
被引量：
10
1
作者
王晓平
刘一鸣
王丽娟
张红缨
张今
机构
吉林大学酶工程国家重点实验室
出处
《吉林大学自然科学学报》
CAS
CSCD
1998年第4期81-84,共4页
文摘
利用硫酸铵分级与双水相萃取结合的方法从米曲霉中提取米曲氨基酰化酶，并将其固定在ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－２５上，用于拆分Ｄ，Ｌ－丙氨酸。
关键词
氨基酰化酶
固定化酶法
丙氨酸
米曲霉
氨基酸
Keywords
aminoacylase, immobilization, alanine, resolution
分类号
Q556.03 [生物学—生物化学]
Q517.03 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
固定化酶法生产蔗果低聚糖糖浆技术的探讨
被引量：
11
2
作者
何社强
机构
广东江门生物技术开发中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第2期82-85,共4页
文摘
本文探讨了固定化酶生产蔗果低聚糖糖浆的生产技术,研究证明固定化酶可生产60批次,并对生产过程中pH值、灭菌时间、灭菌温度、不同原料糖源的因素进行了探讨,对保质期内产品中蔗果低聚糖(GF2、GF3、GF4)含量的变化进行测定。
关键词
固定化酶法
蔗果低聚糖
糖浆
生产技术
反复利用
Keywords
immobilized enzyme
fructooligosaccharide
sugar juice
60 times
分类号
TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
米曲氨基酰化酶的纯化及固定化酶法拆分D,L-丙氨酸
王晓平
刘一鸣
王丽娟
张红缨
张今
《吉林大学自然科学学报》
CAS
CSCD
1998
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
固定化酶法生产蔗果低聚糖糖浆技术的探讨
何社强
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003
11
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