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嗜热芽孢杆菌2004产β-甘露聚糖酶产酶条件优化和酶学性质 被引量:3
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作者 马骏双 姚婷婷 +1 位作者 石贵阳 王正祥 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期25-28,32,共5页
对芽孢杆菌2004 β-甘露聚糖酶进行了产酶条件优化、初步纯化及其酶学性质的研究.条件优化结果:1.5 g/dL槐豆胶,2 g/dL蛋白胨,培养温度为40 ℃,250 mL三角瓶装液量为70 mL,其他因素影响不大.此最佳产酶条件下,嗜热芽孢杆菌2004 12 h的... 对芽孢杆菌2004 β-甘露聚糖酶进行了产酶条件优化、初步纯化及其酶学性质的研究.条件优化结果:1.5 g/dL槐豆胶,2 g/dL蛋白胨,培养温度为40 ℃,250 mL三角瓶装液量为70 mL,其他因素影响不大.此最佳产酶条件下,嗜热芽孢杆菌2004 12 h的产酶水平平均为41.92 U/mL,比原来提高了30倍.培养液离心得到上清液,经硫酸铵沉淀,Sephadex G-200分子凝胶过滤和DEAE纤维素离子交换,酶比活达到722 U/mg,纯化了23.94倍,收率为35.1 %.该酶的最适反应温度为70~80 ℃;反应的最适pH值为5.8~6.0;pH值稳定范围为4.0~9.0.金属离子Mg2+和K+对酶略有激活作用.适当浓度的Mg2+不仅对酶有激活作用,还对酶的热失活具有保护作用. 展开更多
关键词 嗜热芽孢杆菌2004 Β-甘露聚糖酶 发酵优化 酶学性质
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1株耐高温热嗜淀粉芽孢杆菌的分离鉴定和产蛋白酶条件优化
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作者 杨钦鸿 杨佳 +6 位作者 段文洁 张永仙 朱尤帅 杨绍红 和塍 尹红斌 李素华 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第6期2839-2850,共12页
【目的】从动物尸体化制副产物肉骨渣发酵反应堆中分离耐高温产蛋白酶菌株,研究其蛋白酶活性,以期为肉骨渣中蛋白降解开发利用提供理论基础和研究策略。【方法】设置高温培养条件,使用酪蛋白平板水解和蛋白酶福林酚法进行耐高温产蛋白... 【目的】从动物尸体化制副产物肉骨渣发酵反应堆中分离耐高温产蛋白酶菌株,研究其蛋白酶活性,以期为肉骨渣中蛋白降解开发利用提供理论基础和研究策略。【方法】设置高温培养条件,使用酪蛋白平板水解和蛋白酶福林酚法进行耐高温产蛋白酶菌株筛选,通过16S rRNA测序鉴定菌株;通过高温驯化、紫外诱变提升菌株的耐热性和蛋白酶活性,通过单因素试验和响应面试验探究菌株最佳产酶条件。【结果】从肉骨渣发酵反应堆中筛选出1株耐高温产蛋白酶的热嗜淀粉芽孢杆菌R4.1(Bacillus thermoamylovorans R4.1),通过紫外诱变,蛋白酶活性提升了40.92%,高温驯化使菌株的最适生长和产酶温度由50℃提升至65℃;单因素试验结果显示,菌株蛋白酶活性受发酵时间、pH、NaCl浓度和Ca^(2+)浓度的影响;响应面优化试验确定菌株的最适产酶条件为:65℃发酵96.36 h,初始pH 8.02,NaCl浓度0.59%,Ca^(2+)浓度1.11%,接种量1%,在此条件下,蛋白酶活性为55.08 U/mL。相较于原始菌株,酶活性提升了1.96倍。此外,菌株在肉骨渣中发酵120 h后肉骨渣减重率为12.30%,粗蛋白质含量减少11.06%。【结论】热嗜淀粉芽孢杆菌R4.1具有较高的高温蛋白酶活力,能对肉骨渣中的蛋白质进行有效降解,具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 淀粉芽孢杆菌 耐高温筛选 分离鉴定 产蛋白酶条件
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瞬时高压对嗜热脂肪芽孢杆菌的杀灭效果 被引量:10
3
作者 刘成梅 钟业俊 +1 位作者 刘伟 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第9期55-58,共4页
本文研究了不同作用压力和处理次数下瞬时高压(IHP)对嗜热芽孢杆菌的杀灭效果,以及食品基质对IHP杀菌的影响。结果表明:①瞬时高压作用对嗜热芽孢杆菌具有较好的杀灭效果,随着处理压力的提高,嗜热芽孢杆菌的致死率上升;提高进料温度,嗜... 本文研究了不同作用压力和处理次数下瞬时高压(IHP)对嗜热芽孢杆菌的杀灭效果,以及食品基质对IHP杀菌的影响。结果表明:①瞬时高压作用对嗜热芽孢杆菌具有较好的杀灭效果,随着处理压力的提高,嗜热芽孢杆菌的致死率上升;提高进料温度,嗜热芽孢杆菌的致死率略有升高。进料温度10、25、40℃下分别处理一次时,随着处理压力从80MPa上升到120MPa,对嗜热芽孢杆菌的致死率分别从54.13%、53.81%、54.39%上升到74.12%、74.52%、74.96%。②瞬时高压对嗜热芽孢杆菌的致死率随着处理次数的增加而上升,且增加处理次数比提高作用压力的效果要好的多。室温(25℃)下,采用在100、110、120MPa下分别对样品处理3次,100MPa下处理三次的致死率分别为67.6%、74.13%、77.95%,110MPa下分别为71.34%、76.89%、80.74%,120MPa下分别为74.52%、79.58%、82.08%。③食品基质对瞬时高压下的菌体有保护作用,在一定浓度范围内,基质浓度愈高,对菌体保护作用愈强。在菌液中添加消毒豆奶,浓度为0、1.5、3、4.5、6g/100g,进料温度为25℃,工作压力分别为100、110、120MPa进行瞬时高压处理。结果100MPa下对菌体的致死率从67.60%下降到65.73%,110MPa下从71.34%下降到69.12%,120MPa下从74.52%下降到72.36%。 展开更多
关键词 瞬时高压 脂肪芽孢杆菌 食品基质
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嗜热芽孢杆菌蛋白酶HS08的分离纯化研究 被引量:9
4
作者 黄光荣 应铁进 +2 位作者 戴德慧 活泼 蒋家新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期179-182,共4页
从高温土壤中分离得到的一株产耐热中性蛋白酶的嗜热芽孢杆菌,该菌分泌的胞外蛋白酶粗酶液经80%饱和度硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析和Superdax75凝胶层析分离纯化后,纯化倍数提高4.36倍,得率为5.3%,经SDS-PAG... 从高温土壤中分离得到的一株产耐热中性蛋白酶的嗜热芽孢杆菌,该菌分泌的胞外蛋白酶粗酶液经80%饱和度硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析和Superdax75凝胶层析分离纯化后,纯化倍数提高4.36倍,得率为5.3%,经SDS-PAGE电泳测得其分子量为30.6kDa。酶的最适温度与pH实验表明,该酶最适温度为65℃、最适pH为7.5,并且该酶在50℃时表现出1h以上的稳定性。该蛋白酶的活性受到丝氨酸族蛋白酶专一性抑制PMSF和金属离子螯合剂EDTA强烈抑制,Zn^(2+)能提高酶活性,因此该蛋白酶为Zn^(2+)激活的丝氨酸族蛋白酶。 展开更多
关键词 中性蛋白酶 纯化 特性 芽孢杆菌 丝氨酸族蛋白酶
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表面活性剂对嗜热脂肪芽孢杆菌产高温蛋白酶的影响 被引量:13
5
作者 刘军 陈向东 +2 位作者 戴玄 唐兵 彭珍荣 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2004年第6期58-59,61,共3页
研究了表面活性剂对嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillusstearothermophilus)WF146产胞外高温蛋白酶的影响。结果表明,表面活性剂Tween80在0.05%~0.1%(体积比)浓度范围内对WF146产酶有一定的促进作用。在培养基中添加0.1%Tween80可使发酵液酶活... 研究了表面活性剂对嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillusstearothermophilus)WF146产胞外高温蛋白酶的影响。结果表明,表面活性剂Tween80在0.05%~0.1%(体积比)浓度范围内对WF146产酶有一定的促进作用。在培养基中添加0.1%Tween80可使发酵液酶活提高12.7%,Tween20和TritonX100则抑制嗜热脂肪芽孢杆菌WF146产酶。另外,TritonX100抑制嗜热脂肪芽孢杆菌WF146生长,而Tween80和Tween20不抑制其生长。 展开更多
关键词 脂肪芽孢杆菌 高温蛋白酶 表面活性剂
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嗜热芽孢杆菌β-半乳糖苷酶发酵条件研究 被引量:7
6
作者 陈少欣 魏东芝 +2 位作者 王筱兰 袁勤生 俞俊棠 《华东理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第1期41-44,61,共5页
以嗜热芽孢杆菌为菌种,研究发酵生产β-半乳糖苷酶的条件。应用均匀设计法优化发酵培养基组成,结果为(g/L):乳糖0.5、蛋白胨2.0、牛肉浸膏2.0、K2HPO4 0.01。在温度55℃、初始pH7.0、摇床转速20... 以嗜热芽孢杆菌为菌种,研究发酵生产β-半乳糖苷酶的条件。应用均匀设计法优化发酵培养基组成,结果为(g/L):乳糖0.5、蛋白胨2.0、牛肉浸膏2.0、K2HPO4 0.01。在温度55℃、初始pH7.0、摇床转速200r/m in 和10% 接种量条件下,发酵24h,β-半乳糖苷酶酶活力达13.2U/m L。在乳糖水解反应中,证实该酶能催化转半乳糖苷反应,合成半乳糖低聚糖。 展开更多
关键词 芽孢杆菌 Β-半乳糖苷酶 发酵
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热压协同对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢灭活动力学的研究 被引量:4
7
作者 王标诗 李汴生 +3 位作者 曾庆孝 黄娟 阮征 李琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期112-115,共4页
研究了热压协同(500~600MPa,80~90℃)对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢在磷酸缓冲液和牛奶(经超高温灭菌)中灭活的动力学规律,并对超高静压的升压过程及相应的灭活效果进行了研究。结果表明,升压过程对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢灭活的影响不能忽略... 研究了热压协同(500~600MPa,80~90℃)对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢在磷酸缓冲液和牛奶(经超高温灭菌)中灭活的动力学规律,并对超高静压的升压过程及相应的灭活效果进行了研究。结果表明,升压过程对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢灭活的影响不能忽略,且随压力增加这种效果越强,最高使其下降1·23个数量级;嗜热脂肪芽孢杆菌在牛奶中比在磷酸缓冲液中有更高的抗性;在3种拟合模型(线性、Weibull和Log-logistic模型)中,线性模型不适合模拟这些存活曲线,而Log-logistic模型能更好地模拟这些存活曲线,其次是Weibull模型。 展开更多
关键词 超高静压 中温 脂肪芽孢杆菌芽孢 灭活动力学
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极端嗜热酸性α-淀粉酶PFA在枯草芽孢杆菌中的高效分泌表达 被引量:5
8
作者 袁林 曾静 +3 位作者 郭建军 郭浩 杨罡 陈俊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第18期100-108,共9页
为探索极端嗜热酸性α-淀粉酶PFA在枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis WB600)中的高效分泌表达条件,对来源于枯草芽孢杆菌的9种Sec分泌途径信号肽进行筛选,结果显示信号肽Yfk N的引导分泌效率最高。在此基础上,为进一步优化PFA的分泌表达... 为探索极端嗜热酸性α-淀粉酶PFA在枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis WB600)中的高效分泌表达条件,对来源于枯草芽孢杆菌的9种Sec分泌途径信号肽进行筛选,结果显示信号肽Yfk N的引导分泌效率最高。在此基础上,为进一步优化PFA的分泌表达,对信号肽Yfk N的Ile3和Gln4进行饱和突变,并比较不同突变体的引导分泌效率。结果表明突变体I3G/Q4R的引导分泌效率最高,重组枯草芽孢杆菌的胞外α-淀粉酶活力高达715 U/m L。重组α-淀粉酶PFA的最适反应p H值为5.0,最适反应温度为100℃,于100℃的半衰期长达13 h,并且不依赖于Ca^(2+)。结果表明,采用信号肽I3G/Q4R,极端嗜热酸性α-淀粉酶PFA能够在枯草芽孢杆菌中高效分泌表达,这有利于其在淀粉液化工艺中的应用。 展开更多
关键词 极端酸性α-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 信号肽 分泌表达 饱和突变
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嗜热芽孢杆菌CHB1环糊精酶基因优化及其在毕赤酵母中的表达 被引量:4
9
作者 陈龙军 陈济琛 +3 位作者 林晓栩 邱宏端 林新坚 蔡海松 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期994-999,共6页
为实现新型CGTase在毕赤酵母中的高效表达,提取嗜热芽孢杆菌CHB1基因组DNA为模块,PCR扩增野生型基因CGT1,编码680个氨基酸。将该基因进行密码子优化CGT2,与野生型基因CGT1分别插入分泌型载体pPICZαA转化毕赤酵母GS115,获得两株酵母工程... 为实现新型CGTase在毕赤酵母中的高效表达,提取嗜热芽孢杆菌CHB1基因组DNA为模块,PCR扩增野生型基因CGT1,编码680个氨基酸。将该基因进行密码子优化CGT2,与野生型基因CGT1分别插入分泌型载体pPICZαA转化毕赤酵母GS115,获得两株酵母工程菌GS115/pPICZαA-CGT1和GS115/pPICZαA-CGT2;经甲醇诱导表达120 h后,CGT2活力达0.62U/mL,是优化前CGT1(0.37 U/mL)活性的1.7倍;进一步对GS115/pPICZαA-CGT2进行摇瓶发酵条件优化,确定其最优发酵条件为:pH 6.5、28℃、200 r/min、每24小时补加体积分数1.5%的甲醇诱导,120 h后其胞外酶活力达到1.26 U/mL,是优化前的两倍。 展开更多
关键词 芽孢杆菌CHB1 环糊精酶 密码子优化 毕赤酵母
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热协同超高压对不同介质中嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的灭活作用 被引量:7
10
作者 武玉艳 李汴生 +1 位作者 阮征 黄娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期5-9,共5页
以磷酸缓冲液及经过人工接种的牛乳、鸡腿菇和卤牛肉为对象,考察超高压协同热处理对嗜热脂肪芽孢杆菌灭活的影响,测定处理前后的细菌菌落总数。结果表明,嗜热脂肪芽孢杆菌的失活率依次为:牛乳>磷酸缓冲液>鸡腿菇>卤牛肉。处理... 以磷酸缓冲液及经过人工接种的牛乳、鸡腿菇和卤牛肉为对象,考察超高压协同热处理对嗜热脂肪芽孢杆菌灭活的影响,测定处理前后的细菌菌落总数。结果表明,嗜热脂肪芽孢杆菌的失活率依次为:牛乳>磷酸缓冲液>鸡腿菇>卤牛肉。处理组500/60℃、500/90℃、600/80℃,5min、10min,牛乳中失活率(-2.18,-2.82,-3.32)高于磷酸缓冲液中的失活率(-1.62,-2.78,-2.98);卤牛肉中的失活率低于鸡腿菇中的失活率。说明在热协同超高压杀灭嗜热脂肪芽孢杆菌过程中,牛乳中存在利于诱导芽孢发芽的物质,使芽孢失去原有的对热的抵抗力,而在鸡腿菇和卤牛肉中失活率较牛乳低是由于其水分活度较低,卤牛肉中的失活率低于鸡腿菇中的失活率是由于NaCl对芽孢有保护作用,增加了其对压力的耐受性。 展开更多
关键词 超高压 脂肪芽孢杆菌 灭活
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嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1发酵培养基的优化 被引量:4
11
作者 任香芸 蔡海松 +2 位作者 林新坚 邱宏端 陈济琛 《福建农业学报》 CAS 2007年第1期54-57,共4页
以菌体生长量和pH值作为培养基优化的指标,对嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1发酵培养基成分进行了筛选与优化。结果表明,不同碳氮源对发酵液菌数影响相差较大,最佳培养基配比为:牛肉膏、大豆蛋白胨、NaCl、K2HPO4和KH2PO4;最佳摇瓶发酵配方为:... 以菌体生长量和pH值作为培养基优化的指标,对嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1发酵培养基成分进行了筛选与优化。结果表明,不同碳氮源对发酵液菌数影响相差较大,最佳培养基配比为:牛肉膏、大豆蛋白胨、NaCl、K2HPO4和KH2PO4;最佳摇瓶发酵配方为:牛肉膏0.5%,大豆蛋白胨0.9%,NaCl 0.2%,K2HPO4∶KH2PO4为0.1%∶0.075%,该培养基中培养CHB1比在发酵基础培养基中培养菌量提高10倍以上。 展开更多
关键词 脂肪土芽孢杆菌CHB1 发酵培养基 优化
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嗜热脂肪芽孢杆菌耐热β-半乳糖苷酶功能位点的累积进化研究 被引量:4
12
作者 董艺凝 陈海琴 +1 位作者 张灏 陈卫 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期148-153,共6页
针对嗜热脂肪芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)来源耐热β-半乳糖苷酶Bga B底物结合位点构建突变体,研究底物结合位点累积突变的功能进化及水解活性的变化规律。实验结果表明:Y272A与E351R的累积突变体比酶活为野生型酶的3.67... 针对嗜热脂肪芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)来源耐热β-半乳糖苷酶Bga B底物结合位点构建突变体,研究底物结合位点累积突变的功能进化及水解活性的变化规律。实验结果表明:Y272A与E351R的累积突变体比酶活为野生型酶的3.67倍,为单点突变体Y272A的2倍;Y272A/E351R突变体的Km值增大,其对乳糖的亲和力下降,但由于Kcat值增大,使累积突变体Y272A/E351R催化效率提高为野生型酶催化效率的7.8倍。本研究结果表明底物结合位点间的累积突变可改变底物亲和性,并对水解催化活性进化起到正向促进作用。 展开更多
关键词 Β-半乳糖苷酶 脂肪芽孢杆菌 累积进化 功能位点
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嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1固体发酵工艺 被引量:3
13
作者 陈济琛 任香芸 +1 位作者 蔡海松 林新坚 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期2478-2483,共6页
以菌量为指标,以麸皮、豆粕为基本发酵原料,通过单因素试验与正交试验,对嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1固体发酵培养基与培养条件进行优化。结果表明,CHB1最佳固体发酵工艺为:250mL三角瓶中装麸皮11.3g,豆粕3.7g,pH8.0磷酸缓冲液润湿混匀,含水... 以菌量为指标,以麸皮、豆粕为基本发酵原料,通过单因素试验与正交试验,对嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1固体发酵培养基与培养条件进行优化。结果表明,CHB1最佳固体发酵工艺为:250mL三角瓶中装麸皮11.3g,豆粕3.7g,pH8.0磷酸缓冲液润湿混匀,含水量50%,接种量15%(V/m),55℃,培养24h,菌量达8.12×108CFU·g-1,比优化前提高8倍以上。通过对CHB1固体发酵工艺的优化,可实现CHB1高密度培养,降低CHB1生产成本,提高其在堆肥化中的作用效果。 展开更多
关键词 脂肪土芽孢杆菌CHB1 固体发酵 菌量 工艺优化
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嗜热脂肪芽孢杆菌A-10'对马铃薯植株生理生化指标的影响 被引量:2
14
作者 王瑞霞 田宏先 +2 位作者 杜珍 鲁喜荣 岳新丽 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2011年第6期145-147,共3页
马铃薯脱毒苗经环腐病菌悬液浸根后,再用A-10'生防菌液处理,结果表明:叶片内的苯丙氨酸解胺酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)和叶绿素的含量与对照相比均有明显的增加,表明植物的抗病性增强;可溶性蛋白的释放减少,表明降低了病菌对组织的... 马铃薯脱毒苗经环腐病菌悬液浸根后,再用A-10'生防菌液处理,结果表明:叶片内的苯丙氨酸解胺酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)和叶绿素的含量与对照相比均有明显的增加,表明植物的抗病性增强;可溶性蛋白的释放减少,表明降低了病菌对组织的破坏作用,说明嗜热脂肪芽孢杆菌对马铃薯植株的抗病性具有诱导效应。 展开更多
关键词 脂肪芽孢杆菌 生理生化指标 诱导抗性 马铃薯
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嗜热脂肪土芽孢杆菌CHB1的5L发酵罐发酵条件初探 被引量:2
15
作者 张慧 李活孙 +1 位作者 邱宏端 林新坚 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期408-411,共4页
优化嗜热脂肪芽孢杆菌CHB1的5 L发酵罐发酵条件。通过单因素法优化发酵罐的通气量、转速、温度、pH等参数,并测定CHB1在5 L发酵罐中的生长曲线。结果表明,最佳发酵条件为:转速180 r/min、通气量6 L/min、发酵温度58℃、接种量4%,发酵过... 优化嗜热脂肪芽孢杆菌CHB1的5 L发酵罐发酵条件。通过单因素法优化发酵罐的通气量、转速、温度、pH等参数,并测定CHB1在5 L发酵罐中的生长曲线。结果表明,最佳发酵条件为:转速180 r/min、通气量6 L/min、发酵温度58℃、接种量4%,发酵过程自动流加乙酸控制pH值为8.0,培养21 h。采用自动流加乙酸控制pH值的方法,效果显著,控制pH值为8.0时,发酵效果最好,细胞生物量高达6.07×108cfu/mL,约是不控制pH值发酵的对照组(3.5×108cfu/mL)的2倍。 展开更多
关键词 脂肪土芽孢杆菌 发酵罐 优化
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嗜热枯草芽孢杆菌TT68产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化 被引量:2
16
作者 唐荦 唐艳斌 +1 位作者 江正强 周鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期15-19,共5页
研究了嗜热枯草芽孢杆菌TT68的发酵条件的优化。经碳源、氮源、碳氮比、氨基酸和添加维生素5个单因素发酵条件的优化,得到枯草芽孢杆菌TT68发酵产β-甘露聚糖酶的最适摇瓶发酵培养条件:4g/L魔芋精粉为碳源,0.7g/L豆粕粉为氮源,碳氮比为6... 研究了嗜热枯草芽孢杆菌TT68的发酵条件的优化。经碳源、氮源、碳氮比、氨基酸和添加维生素5个单因素发酵条件的优化,得到枯草芽孢杆菌TT68发酵产β-甘露聚糖酶的最适摇瓶发酵培养条件:4g/L魔芋精粉为碳源,0.7g/L豆粕粉为氮源,碳氮比为6∶1,2g/LL-缬氨酸和0.75mg/L盐酸吡哆辛。在上述条件下培养6d,胞外β-甘露聚糖酶活性最高,可达7500U/mL。采用5L发酵罐进行放大培养,48h酶活即达到最高,可达9870U/mL。该嗜热枯草芽孢杆菌能利用廉价的碳源和氮源高产甘露聚糖酶,且发酵周期短,在工业化生产甘露聚糖酶中具有很大的应用潜力。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 Β-甘露聚糖酶 发酵 魔芋精粉
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嗜热脂肪芽孢杆菌普鲁兰酶酶学性质研究 被引量:2
17
作者 赵淑琴 杨孝朴 +1 位作者 刘霞 杨学山 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期130-133,140,共5页
对获得的嗜热脂肪芽孢杆菌普鲁兰酶进行了酶学性质测定.结果表明:普鲁兰酶最适温度为60℃,此温度下处理90min,残存酶活在70%以上,70℃酶的半衰期大于50min;最适pH 5.6,在pH 4.5-6.0的范围50℃保温24h仍具有较高活性;Km为0.036μmol/L,V... 对获得的嗜热脂肪芽孢杆菌普鲁兰酶进行了酶学性质测定.结果表明:普鲁兰酶最适温度为60℃,此温度下处理90min,残存酶活在70%以上,70℃酶的半衰期大于50min;最适pH 5.6,在pH 4.5-6.0的范围50℃保温24h仍具有较高活性;Km为0.036μmol/L,Vmax为20.16μmol/min;Mn^2+、Mg^2+和Ca^2+对酶有激活作用,其中以Mn^2+的激活作用最强,而Cu^2+和Zn^2+则有抑制作用.研究表明嗜热脂肪芽孢杆菌普鲁兰酶是高温酸性酶,对底物有较强亲合力和催化活性,在淀粉糖化工业中有良好的应用前景. 展开更多
关键词 脂肪芽孢杆菌 普鲁兰酶 酶学性质
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高静压与其它因子对嗜热脂肪芽孢杆菌的作用 被引量:2
18
作者 曾庆孝 阮征 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第11期62-67,共6页
研究了高静压协同水分活性,热处理工艺和溶菌酶等方法对嗜热脂肪芽孢杆菌的灭菌作用。结果表明,介质的水分活性明显影响芽胞对压力的敏感性,水分活性越高,芽孢残存率越低。采用不同的热处理工艺来增强压力的灭菌作用,发现高压处理... 研究了高静压协同水分活性,热处理工艺和溶菌酶等方法对嗜热脂肪芽孢杆菌的灭菌作用。结果表明,介质的水分活性明显影响芽胞对压力的敏感性,水分活性越高,芽孢残存率越低。采用不同的热处理工艺来增强压力的灭菌作用,发现高压处理前的预处理比高压处理后的热处理有更高的灭菌效果;与其它预处理温度相比,65°预热处理获得的芽孢残存数更低。 展开更多
关键词 高静压 芽孢杆菌 溶菌酶 芽孢杆菌 灭菌法
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嗜热放线菌海藻糖合成酶在地衣芽孢杆菌中的异源表达 被引量:1
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作者 李由然 王珊瑛 +4 位作者 杨韵霏 顾正华 张梁 丁重阳 石贵阳 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期1148-1155,共8页
海藻糖合成酶可将麦芽糖异构化为海藻糖,是海藻糖酶法生物转化的中心酶制剂。为了实现海藻糖合成酶在食品安全型表达宿主中高效生产,进而应用于食品级海藻糖的酶法合成,构建了革兰氏阳性菌重组表达质粒并转化入地衣芽孢杆菌。重组质粒... 海藻糖合成酶可将麦芽糖异构化为海藻糖,是海藻糖酶法生物转化的中心酶制剂。为了实现海藻糖合成酶在食品安全型表达宿主中高效生产,进而应用于食品级海藻糖的酶法合成,构建了革兰氏阳性菌重组表达质粒并转化入地衣芽孢杆菌。重组质粒携带了来自于嗜热放线菌Thermomonospora curvata海藻糖合成酶的编码基因,在地衣芽孢杆菌木糖异构酶启动子及其阻遏蛋白的介导下表达,胞内海藻糖合成酶发酵活力为12.1 U/m L。考察了不同培养条件对重组菌生长和产酶的影响,结果显示质量分数4%的麦芽糊精和质量分数0.4%的豆饼粉分别为产酶适宜的碳源和氮源;菌体培养10 h后加入终质量浓度为1 g/d L的诱导剂,于37℃诱导12 h后重组菌产酶最高达到23.7 U/m L。 展开更多
关键词 海藻糖合成酶 放线菌 地衣芽孢杆菌 诱导表达
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嗜热脂肪芽孢杆菌抗氧化酶相关性研究 被引量:2
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作者 丁学知 夏立秋 《湖南师范大学自然科学学报》 CAS 1999年第4期73-77,共5页
从一些地区的温泉和近热源的土壤以及污水中分离到10 株嗜热脂肪芽孢杆菌( Bacillusstearotheromophilus) ,并对其生长量、蛋白质含量和抗氧化酶(POD、CAT 和SOD) 活力及其电泳图谱特征进... 从一些地区的温泉和近热源的土壤以及污水中分离到10 株嗜热脂肪芽孢杆菌( Bacillusstearotheromophilus) ,并对其生长量、蛋白质含量和抗氧化酶(POD、CAT 和SOD) 活力及其电泳图谱特征进行了研究.结果表明,不同菌株的生长量与蛋白质含量之间呈负相关趋势;POD、CAT和SOD3 种抗氧化酶之间具有密切的相关性,在细胞内组成了一个连锁互补的重要的抗氧化酶体系,抗氧化酶活性高的T926 菌株表现出具有很高的耐高温的能力. 展开更多
关键词 抗氧化酶 SOD POD CAT 芽孢杆菌 相关性
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