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风味剂对未成年圈养大熊猫摄食竹叶的影响: 1; 作者鲜义坤黄山 +12 位作者刘张育徐亚琳黄明亚邹文勇武伟曾文钟红宇刘娟魏明黄润李果马黎民张贵权《野生动物学报》北大核心 2024年第2期276-290,共15页; 为了探究未成年圈养大熊猫(Ailuropoda melanoleuca)选择性摄食的风味机制,根据未成年圈养大熊猫摄食行为特点、熟悉的食物香气和喜欢的食物味道,自主研制出一种未成年圈养大熊猫的专用风味剂。经专业人员的嗅感和口感品评,该风味剂可... 展开更多; 关键词大熊猫未成年风味剂竹叶嗅感品评口感品评饲喂效果; 在线阅读下载PDF 职称材料

圈养大熊猫人工配合饲料的气味特点与香气成分研究被引量：7: 2; 作者鲜义坤杨楠 +5 位作者黄明亚李裕冬李松柏朱英赵仁仟熊铁一《野生动物学报》北大核心 2020年第3期695-704,共10页; 为了探寻大熊猫喜食人工配合饲料的气味特点和香气成分,用嗅感品评和顶空—固相微萃取—气质联用法对圈养大熊猫所食的人工配合饲料进行了气味特点、挥发性有机物及香气成分研究。结果表明:嗅感品评人工配合饲料的气味较强,愉悦度较好,... 展开更多; 关键词圈养大熊猫人工配合饲料气味挥发性有机物香气成分嗅感品评顶空—固相微萃取—气质联用; 在线阅读下载PDF 职称材料

圈养大熊猫选择5种竹叶采食的气味机理初探被引量：4: 3; 作者杨楠林俊帆 +5 位作者刘张育王慧杨进黄明亚冯志新鲜义坤《特产研究》 2021年第2期17-31,共15页; 为了探索圈养大熊猫选择竹叶采食的气味机理,用毛竹、牛儿竹、硬头黄竹、清甜竹及孝顺竹5种新鲜竹子饲喂大熊猫,观察记录大熊猫在同时提供多种食物的条件下自由选择竹叶的采食行为,随机多点采集的竹叶样品通过嗅感品评、电子鼻测试和HSS... 展开更多; 关键词大熊猫竹叶气味香气成分嗅感品评电子鼻顶空—固相微萃取—气质联用择食机理; 在线阅读下载PDF 职称材料

圈养大熊猫所食苹果和胡萝卜的气味特点与香气成分研究被引量：10: 4; 作者鲜义坤杨楠 +5 位作者孔凌李裕冬刘张育陈绪玲邓虹熊铁一《饲料博览》 2020年第6期1-9,19,共10页; 为了探寻大熊猫喜欢的食物气味及其物质,用嗅感品评和顶空-固相微萃取-气质联用法对圈养大熊猫所食的富士红苹果和橙色胡萝卜进行了气味特点、挥发性有机物(VOCs)及香气成分研究。结果表明,苹果的气味特点是香气浓郁,扩散性较强,愉悦度... 展开更多; 关键词圈养大熊猫苹果胡萝卜气味 VOCs 香气成分嗅感品评顶空-固相微萃取-气质联用; 在线阅读下载PDF 职称材料

圈养大熊猫和小熊猫所食两种新鲜竹叶的气味及成分研究被引量：1: 5; 作者鲜义坤董超 +5 位作者杨波武伟张亚辉刘张育马黎民张贵权《饲料博览》 CAS 2022年第6期59-68,共10页; 为了探寻大熊猫和小熊猫共同喜好的食物气味及其物质,用嗅感品评、顶空-固相微萃取-气质联用法对圈养大熊猫和小熊猫所食刺黑竹与八月竹的鲜叶进行了气味特点、挥发性有机物(VOCs)及典型香气成分研究。结果表明:刺黑竹鲜叶和八月竹鲜叶... 展开更多; 关键词大熊猫小熊猫竹叶气味挥发性有机物(VOCs) 香气成分嗅感品评顶空-固相微萃取-气质联用; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名风味剂对未成年圈养大熊猫摄食竹叶的影响: 1; 作者鲜义坤黄山刘张育徐亚琳黄明亚邹文勇武伟曾文钟红宇刘娟魏明黄润李果马黎民张贵权; 机构四川省自然资源科学研究院大熊猫国家公园珍稀动物保护生物学国家林业和草原局重点实验室中国大熊猫保护研究中心成都大帝汉克生物科技有限公司四川省动物采食调控工程技术研究中心四川农业大学动物医学院吉林农业科技学院中药学院吉林农业大学动物科学技术学院; 出处《野生动物学报》北大核心 2024年第2期276-290,共15页; 基金大熊猫国际合作资金项目(林护发[2017]115号) 四川省科技计划重点研发项目(2019YFS0462)。; 文摘为了探究未成年圈养大熊猫(Ailuropoda melanoleuca)选择性摄食的风味机制,根据未成年圈养大熊猫摄食行为特点、熟悉的食物香气和喜欢的食物味道,自主研制出一种未成年圈养大熊猫的专用风味剂。经专业人员的嗅感和口感品评,该风味剂可以改善未成年圈养大熊猫所食竹叶的主要气味和味道。2022年6月—2023年3月,用刺黑竹(Chimonobambusa purpurea)、斑苦竹(Pleioblastus maculatus)、金佛山方竹(Chimonobambusa utilis)和八月竹(Ch.szechuanensis)的竹叶饲喂7只(3,4♀)1.5岁段(15~20月龄)圈养大熊猫幼仔、6只(2,4♀)2.5岁段(27~30月龄)和6只(3,3♀)4.0岁段(45~52月龄)圈养大熊猫亚成体。试验组竹叶喷雾风味剂,对照组竹叶不喷。试验期间,每天早饲和午饲时段各进行30 min的饲喂试验并相互交换两组竹叶所放位置。通过未成年圈养大熊猫的自由选择摄食试验及其摄食过程的录像回放,观测试验组和对照组竹叶的摄食先后顺序、最长连续摄食时间、摄食总时长、摄食竹枝数量和竹叶摄食量。结果表明:(1)风味剂可显著提升1.5岁段受试大熊猫幼仔最先摄食次数的占比;(2)风味剂可显著增加1.5岁段和2.5岁段受试未成年大熊猫摄食竹叶的最长连续摄食时间,平均增加率分别为339.32%和102.59%;(3)风味剂可显著增加1.5岁段和2.5岁段受试未成年大熊猫摄食竹叶的总时长,平均增加率分别为310.45%和129.91%;(4)风味剂可显著提高1.5岁段、2.5岁段和4.0岁段受试未成年大熊猫摄食竹枝数量,平均增食率分别为186.20%、80.87%和103.12%;(5)风味剂可显著提高1.5岁段、2.5岁段和4.0岁段受试未成年大熊猫摄食竹叶量,平均增食率分别为154.21%、118.02%和109.77%。因此,专用风味剂可以增强竹叶对未成年圈养大熊猫的诱食性,具有显著的增食竹叶效果。; 关键词大熊猫未成年风味剂竹叶嗅感品评口感品评饲喂效果; Keywords Giant panda(Ailuropoda melanoleuca) Juvenile Flavor agent Bamboo leaf Olfactory evaluation Gustatory evaluation Feeding effect; 分类号 S864.4 [农业科学—野生动物驯养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名圈养大熊猫人工配合饲料的气味特点与香气成分研究被引量：7: 2; 作者鲜义坤杨楠黄明亚李裕冬李松柏朱英赵仁仟熊铁一; 机构四川省自然资源科学研究院成都大帝汉克生物科技有限公司; 出处《野生动物学报》北大核心 2020年第3期695-704,共10页; 基金 2017年国家林业和草业局大熊猫国际合作资金项目 2018年四川省科技计划省院省校合作项目(18SYXHZ0028) 2019年四川省科技计划重点研发项目(2019YFS0462)。; 文摘为了探寻大熊猫喜食人工配合饲料的气味特点和香气成分,用嗅感品评和顶空—固相微萃取—气质联用法对圈养大熊猫所食的人工配合饲料进行了气味特点、挥发性有机物及香气成分研究。结果表明:嗅感品评人工配合饲料的气味较强,愉悦度较好,香味较持久,含有焦糖样甜香味、熟玉米香气、豆粕样香气、谷物发酵香气、酸香气息、油脂气息及肉腥气息,其中甜香浓郁;顶空—固相微萃取—气质联用法共发现62种香气成分,归类为醛16种、醇15种、酮10种、杂环化合物6种、烯烃6种、羧酸4种、酚2种、醚1种、酯1种、芳烃1种,相对含量较高的单一香气成分是己醛、苯甲醛、1-辛烯-3-醇、1-己醇、2-戊基呋喃、2-呋喃甲醇、麦芽酚、苯乙烯、壬醛及庚醛,醛类、醇类及杂环类香气成分是人工配合饲料气味的主要贡献物质种类;与甜香味相关的香气成分数量多达16种,平均相对含量累计达23.75%。突出的焦糖样甜香味是人工配合饲料气味的主要特征。; 关键词圈养大熊猫人工配合饲料气味挥发性有机物香气成分嗅感品评顶空—固相微萃取—气质联用; Keywords Captive giant panda Artificial formulated feed Odor VOCs Aroma component Olfactory evaluation HS-SPME-GC-MS; 分类号 S865.3 [农业科学—野生动物驯养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名圈养大熊猫选择5种竹叶采食的气味机理初探被引量：4: 3; 作者杨楠林俊帆刘张育王慧杨进黄明亚冯志新鲜义坤; 机构四川省自然资源科学研究院成都产品质量检验研究院有限责任公司成都大帝汉克生物科技有限公司西北农林科技大学动物科技学院青神县农业农村局; 出处《特产研究》 2021年第2期17-31,共15页; 基金四川省科技计划重点研发项目(2019YFS0462) 2017年国家林业和草业局大熊猫国际合作资金项目。; 文摘为了探索圈养大熊猫选择竹叶采食的气味机理,用毛竹、牛儿竹、硬头黄竹、清甜竹及孝顺竹5种新鲜竹子饲喂大熊猫,观察记录大熊猫在同时提供多种食物的条件下自由选择竹叶的采食行为,随机多点采集的竹叶样品通过嗅感品评、电子鼻测试和HSSPME-GC-MS分析以研究竹叶的气味特点和香气成分,结果表明,受试圈养大熊猫嗅闻5种供试竹叶后均有不同数量的采食,但采食毛竹叶存在个体差异,采食孝顺竹叶存在个体和季节性差异;这5种竹叶均有多种气味韵调,相同之处在于青香、叶香、草香、甜气、新鲜感和嫩气,不同之处在于这些气味韵调的相对强度或带有木质气息等其他微弱的气味;电子鼻测试结果证明了这5种竹叶间气味韵调的差异性,可通过PCA和LDA分析有效地区分;香气成分分析结果证实了这5种竹叶中多种气味形成的物质基础,醛类和醇类香气成分是这5种竹叶中香气及其强度的主要贡献物质类别;竹叶中突出的青香、轻微的甜气和新鲜感是诱导圈养大熊猫选择这5种竹叶采食的主要气味韵调。; 关键词大熊猫竹叶气味香气成分嗅感品评电子鼻顶空—固相微萃取—气质联用择食机理; Keywords giant panda bamboo leaf odor aroma component olfactory evaluation electronic nose HS-SPME-GC-MS selective ingestion mechanism; 分类号 S865.3 [农业科学—野生动物驯养] S795 [农业科学—林木遗传育种]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名圈养大熊猫所食苹果和胡萝卜的气味特点与香气成分研究被引量：10: 4; 作者鲜义坤杨楠孔凌李裕冬刘张育陈绪玲邓虹熊铁一; 机构四川省自然资源科学研究院成都大帝汉克生物科技有限公司; 出处《饲料博览》 2020年第6期1-9,19,共10页; 基金 2017年国家林业和草业局大熊猫国际合作资金项目 2019年四川省科技计划重点研发项目(2019YFS0462)。; 文摘为了探寻大熊猫喜欢的食物气味及其物质,用嗅感品评和顶空-固相微萃取-气质联用法对圈养大熊猫所食的富士红苹果和橙色胡萝卜进行了气味特点、挥发性有机物(VOCs)及香气成分研究。结果表明,苹果的气味特点是香气浓郁,扩散性较强,愉悦度较高,清香飘溢,甜香明显,略带酒香和木香;胡萝卜的气味特点是香气强度较弱,愉悦度尚可,甜香和清香相对突出,稍有木香和壤香。从苹果中测出55种香气成分,可归类为醇8种、醛3种、酮1种、羧酸2种、酯35种、烯烃4种、芳烃1种、杂环化合物1种,相对含量较高的香气成分为α-金合欢烯、乙酸己酯、2-甲基丁酸己酯、己酸己酯、乙酸顺式-2-己烯酯、丁酸己酯、乙酸丁酯、1-己醇、己酸丁酯、辛酸丁酯,可见酯类、烯烃类及醇类是苹果气味的主要贡献物质种类。从胡萝卜中测出26种香气成分,可归类为醇1种、酮2种、羧酸1种、酯6种、烯烃14种、芳烃2种,相对含量较高的香气成分为β-石竹烯、对伞花烃、γ-松油烯、异松油烯、α-蒎烯、d-柠檬烯、β-月桂烯、乙醇、β-蒎烯、α-松油烯,可见烯烃类和芳烃类是胡萝卜气味的主要贡献物质种类。; 关键词圈养大熊猫苹果胡萝卜气味 VOCs 香气成分嗅感品评顶空-固相微萃取-气质联用; Keywords captive giant panda apple carrot odor VOCs aroma component olfactory evaluation HSSPME-GC-MS; 分类号 S865.3 [农业科学—野生动物驯养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名圈养大熊猫和小熊猫所食两种新鲜竹叶的气味及成分研究被引量：1: 5; 作者鲜义坤董超杨波武伟张亚辉刘张育马黎民张贵权; 机构四川省自然资源科学研究院大熊猫国家公园珍稀动物保护生物学国家林业和草原局重点实验室中国大熊猫保护研究中心成都大帝汉克生物科技有限公司四川省动物采食调控工程技术研究中心吉林农业大学动物科学技术学院; 出处《饲料博览》 CAS 2022年第6期59-68,共10页; 基金 2019年四川省科技计划重点研发项目(2019YFS0462) 2017年国家林业和草原局大熊猫国际合作资金项目 2017年四川省科技基础条件平台项目(2017TJPT0030)。; 文摘为了探寻大熊猫和小熊猫共同喜好的食物气味及其物质,用嗅感品评、顶空-固相微萃取-气质联用法对圈养大熊猫和小熊猫所食刺黑竹与八月竹的鲜叶进行了气味特点、挥发性有机物(VOCs)及典型香气成分研究。结果表明:刺黑竹鲜叶和八月竹鲜叶共有的气味特点是气味较浓,愉悦度较高,透发性较强,青香显著,均有轻微的甜气、微微的木香、显著的新鲜感、明显的多汁感和不同程度的嫩感。刺黑竹鲜叶的气味强度和愉悦度均显著低于八月竹鲜叶(P<0.05),刺黑竹鲜叶的气味透发性虽然也低于八月竹鲜叶,但差异不显著(P>0.05);除刺黑竹鲜叶的木香显著高于八月竹鲜叶(P<0.05)外,青香和甜气的差异均不显著(P>0.05);刺黑竹鲜叶的新鲜感、多汁感、嫩感均明显低于八月竹鲜叶,其中新鲜感和多汁感的差异显著(P<0.05),嫩感的差异达到极显著水平(P<0.01)。从刺黑竹鲜叶中共发现44种典型香气成分,可归类为醛12种、醇10种、酮9种、羧酸5种、酯3种、烯烃3种、杂环化合物2种,相对含量较高的典型香气成分为反式-2-己烯醛、2-乙基呋喃、3-己烯-1-醇、苯甲醛、反式-β-紫罗兰酮。从八月竹鲜叶中共发现45种典型香气成分,可归类为醇11种、醛9种、酯7种、羧酸6种、酮5种、烯烃4种、杂环化合物2种、酚1种,相对含量较高的典型香气成分为反式-2-己烯醛、3-己烯-1-醇、β-罗勒烯、1-己醇、水杨酸甲酯。可见醛类和醇类典型香气成分是刺黑竹鲜叶和八月竹鲜叶气味的主要贡献物质种类。; 关键词大熊猫小熊猫竹叶气味挥发性有机物(VOCs) 香气成分嗅感品评顶空-固相微萃取-气质联用; Keywords giant panda red panda bamboo leaf odor volatile organic compounds(VOCs) aroma com ponent olfactory evaluation HS-SPME-GC-MS; 分类号 S865.3 [农业科学—野生动物驯养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	风味剂对未成年圈养大熊猫摄食竹叶的影响	鲜义坤黄山刘张育徐亚琳黄明亚邹文勇武伟曾文钟红宇刘娟魏明黄润李果马黎民张贵权	《野生动物学报》北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	圈养大熊猫人工配合饲料的气味特点与香气成分研究	鲜义坤杨楠黄明亚李裕冬李松柏朱英赵仁仟熊铁一	《野生动物学报》北大核心	2020	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	圈养大熊猫选择5种竹叶采食的气味机理初探	杨楠林俊帆刘张育王慧杨进黄明亚冯志新鲜义坤	《特产研究》	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	圈养大熊猫所食苹果和胡萝卜的气味特点与香气成分研究	鲜义坤杨楠孔凌李裕冬刘张育陈绪玲邓虹熊铁一	《饲料博览》	2020	10	在线阅读下载PDF 职称材料
5	圈养大熊猫和小熊猫所食两种新鲜竹叶的气味及成分研究	鲜义坤董超杨波武伟张亚辉刘张育马黎民张贵权	《饲料博览》 CAS	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料