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题名啤酒酵母细胞壁在动物生产中的应用
被引量：2
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作者
王晓辉
滕晓春
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机构
黑龙江省佳木斯市郊区望江镇人民政府
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出处
《养殖技术顾问》
2013年第6期213-213,共1页
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文摘
啤酒酵母细胞壁是将啤酒酵母人工培养增殖后收集培养物,经过超声波震荡粉碎,反复过滤清洗,将无活性物质通过高温、高压、酸碱处理后高速离心提取的,并于特定的温度和压强下进行真空喷雾干燥处理而得到的全天然绿色功能性添加剂。细胞壁占整个啤酒酵母细胞干重的20%～30%,在细胞生命活动中主要发挥维持细胞形态,抵御外界因素干扰及参与细胞间物质的识别与交换的作用,其主要化学成分是1-3,1-6,β-葡聚糖占细胞壁干重的57%,甘露寡糖占6.6%,糖蛋白占22%和部分几丁质。
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关键词
啤酒酵母细胞壁
动物生产
应用
功能性添加剂
细胞生命活动
活性物质
Β-葡聚糖
人工培养
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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