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题名水果采后处理与机械化
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作者
蔡金术
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机构
湖南省园艺研究所
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出处
《湖南农业》
2001年第8期22-22,共1页
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文摘
水果的分级、打蜡等处理是为了提高果实的商品价值,使之达到商品化标准。只有通过果品分级,才能按级定价,便于贮藏、包装和销售。而通过打蜡处理,不仅可以减少水分损失,增加鲜果光泽,改善外观,提高果品质量,而且可以实现优质优价。 目前,在我省各主要水果产区,尤其是柑桔产区,由于受人力、资金、技术等因素的限制,水果的采后商品化处理仍是一个非常薄弱的环节。
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关键词
水果
采后处理
机械化
湖南
果品质量
商品化标准
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分类号
S66
[农业科学—果树学]
S609
[农业科学—园艺学]
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