应用REML方法评估蛋鸡哈氏单位遗传参数 被引量：6

1

作者 曲亮 郭军 +5 位作者 窦套存 王星果 沈曼曼 胡玉萍 王克华 刘红林 《中国家禽》 北大核心 2019年第7期11-14,共4页

试验旨在评估蛋鸡群体哈氏单位遗传潜力,比较分析不同动物模型获得的遗传参数、育种值排序。以东乡绿壳蛋鸡与白莱航鸡构建F2资源群体,采集哈氏单位数据18 401条,应用约束最大似然法(REML)解析方差参数、遗传力和遗传相关系数。结果表明... 试验旨在评估蛋鸡群体哈氏单位遗传潜力,比较分析不同动物模型获得的遗传参数、育种值排序。以东乡绿壳蛋鸡与白莱航鸡构建F2资源群体,采集哈氏单位数据18 401条,应用约束最大似然法(REML)解析方差参数、遗传力和遗传相关系数。结果表明:蛋鸡资源群体32～60周龄哈氏单位遗传力为0.14～0.30;遗传相关系数为0.54～0.96,表型相关系数为0.16～0.38;多性状动物模型与单性状动物模型预测的育种值排序相关系数较低。结果显示蛋鸡选育群体哈氏单位遗传力属于中等偏下,若想获取遗传进展需要长期选择;多性状动物模型能够获得性状间遗传相关信息,估计的遗传参数误差较小,提示选育哈氏单位时宜选择多性状动物模型。 展开更多

关键词 哈氏单位 多性状模型 遗传力 育种值排序 REML

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日粮中添加有机硒对鸡蛋硒、VE含量和哈氏单位的影响 被引量：16

2

作者 陈忠法 韩泽建 《动物营养学报》 CAS CSCD 2004年第4期32-32,共1页

关键词 有机硒 哈氏单位 日粮 蛋鸡 添加 VE 鸡蛋 含量 不同剂量 影响

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应用EMT-5200型蛋品测定仪检测鸡蛋哈氏单位的方法研究 被引量：1

3

作者 刘璐 师冬云 +2 位作者 秦宇辉 郑江霞 徐桂云 《中国家禽》 北大核心 2013年第24期36-39,共4页

本试验通过应用蛋白高度测定仪和EMT-5200型蛋品测定仪比对,确认EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的可靠性,并通过多角度测定数据比较分析,确定EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的正确使用方法。选用当天生产的鸡蛋和放置14 d的鸡蛋... 本试验通过应用蛋白高度测定仪和EMT-5200型蛋品测定仪比对,确认EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的可靠性,并通过多角度测定数据比较分析,确定EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的正确使用方法。选用当天生产的鸡蛋和放置14 d的鸡蛋为样本,检测结果显示:③利用EMT-5200型蛋品测定仪检测哈氏单位时,当蛋黄中心至浓蛋白边缘最远的一点在测量板上正向进入仪器时,测量值与直接测量蛋白高度计算哈氏单位方法的结果差异不显著(P>0.01);③使用EMT-5200检测哈氏单位的准确性和测量板进入仪器时鸡蛋浓蛋白散状角度有关;③存放时间较长的鸡蛋使用EMT-5200检测的哈氏单位准确度降低。 展开更多

关键词 EMT-5200蛋品测定仪 哈氏单位 蛋白高度测定仪

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富里酸硒对长顺绿壳蛋鸡产蛋率、哈氏单位、蛋硒含量及白壳率的影响 被引量：2

4

作者 朱永毅 杨均 +3 位作者 宋锡高 张金尧 石祥 罗忠文 《中国饲料》 北大核心 2018年第6期26-28,共3页

试验采用单因子完全随机试验设计,将190日龄健康、体重和产蛋率相近的长顺绿壳蛋鸡150羽随机分为5组,每组3个重复,E组为对照组,A、B、C、D组饲料分别添加10 m L浓度为14.31、16.07、17.93、19.70 mg/kg(以硒计)富里酸硒添加液。预饲期14... 试验采用单因子完全随机试验设计,将190日龄健康、体重和产蛋率相近的长顺绿壳蛋鸡150羽随机分为5组,每组3个重复,E组为对照组,A、B、C、D组饲料分别添加10 m L浓度为14.31、16.07、17.93、19.70 mg/kg(以硒计)富里酸硒添加液。预饲期14 d,正式试验60 d。试验期第7天、第14天、第21天、第30天、第45天和第60天随机采样检测。结果表明,在饲料中添加富里酸硒可以提高长顺绿壳蛋鸡产蛋率,各处理组均能提高产蛋率且与对照组差异显著(P<0.05);试验B组产蛋率提高最多,且与其他试验组差异显著(P<0.05),添加量以16.07 mg/kg为宜,添加量过大产蛋率有下降趋势;可显著提高长顺绿壳鸡蛋的哈氏单位,添加量以16.07 mg/kg为宜(P<0.05),添加量过大哈氏单位反而呈现下降趋势;能提高鸡蛋中的硒含量,添加浓度越大,蛋硒含量越高,但与对照组差异不显著(P>0.05);可以显著提高长顺绿壳蛋鸡绿壳蛋率,试验组白壳率显著低于对照组(P<0.05),以试验B组白壳率最低。 展开更多

关键词 富里酸硒 产蛋率 哈氏单位 蛋硒含量 白壳率 长顺绿壳蛋鸡

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基于高光谱成像技术的鸡蛋哈氏单位快速无损检测 被引量：5

5

作者 房盟盟 丁佳兴 +5 位作者 崔腾飞 王莉 杨晓玉 吴龙国 刘贵珊 何建国 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期245-249,共5页

本实验利用高光谱(900~1700 nm)成像技术结合化学统计学算法,对鸡蛋哈氏单位的无损检测进行研究。采集样品原始光谱信息,经S-G卷积平滑、MSC、SNV预处理后建立PLSR模型,优选最佳预处理方法;利用PLSR的加权β系数、遗传算法GA提取特征波... 本实验利用高光谱(900~1700 nm)成像技术结合化学统计学算法,对鸡蛋哈氏单位的无损检测进行研究。采集样品原始光谱信息,经S-G卷积平滑、MSC、SNV预处理后建立PLSR模型,优选最佳预处理方法;利用PLSR的加权β系数、遗传算法GA提取特征波长,分别建立PLSR、PCR模型,比较建模效果,优选最佳特征波长提取方法及建模方法。结果表明,预处理后建模效果并未提高,即以原始光谱作为建模对象,采用遗传算法提取特征波长后建立的PLSR模型效果最好,其RC为0.8118,校正集均方根误差是2.9677,RP为0.8203,预测集均方根误差是3.2762。因此,利用高光谱技术无损检测鸡蛋哈氏单位是可行的,同时为鸡蛋的新鲜度快速判别、分级分选提供理论依据。 展开更多

关键词 鸡蛋 哈氏单位 高光谱成像技术 无损检测

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高产蛋鸡放养对生产性能和鸡蛋品质的影响 被引量：21

6

作者 宁中华 王忠 +2 位作者 徐桂云 侯卓成 彭丹芳 《中国家禽》 北大核心 2004年第6期12-14,共3页

选择一种矮小型高产蛋鸡农大3号,60只按常规进行笼养,60只进行室外林地散养。试验从3月份开始,11月份结束,共273天。结果表明,饲养日产蛋量散养鸡比笼养鸡低9.5%(207.5个和229.3个),差异显著(P<0.05);平均只日耗料基本接近(88.9g和89... 选择一种矮小型高产蛋鸡农大3号,60只按常规进行笼养,60只进行室外林地散养。试验从3月份开始,11月份结束,共273天。结果表明,饲养日产蛋量散养鸡比笼养鸡低9.5%(207.5个和229.3个),差异显著(P<0.05);平均只日耗料基本接近(88.9g和89.2g),180日龄和280日龄蛋重散养鸡显著低于笼养鸡,蛋形指数散养鸡蛋比笼养鸡蛋大,蛋壳强度和蛋壳厚度差异不显著。哈氏单位以及蛋黄颜色散养鸡蛋要优于笼养鸡蛋。 展开更多

关键词 蛋鸡 放养 生产性能 鸡蛋品质 哈氏单位 蛋黄颜色

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思州鸡蛋品质及营养成分分析 被引量：5

7

作者 张依裕 张福平 +4 位作者 吴朝令 杨洪茂 林家栋 陈眷华 潘兰兵 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期671-675,共5页

【目的】分析评定思州鸡蛋品质及营养价值,为开展思州鸡选育及其种质资源的开发利用提供参考依据。【方法】随机选取相同条件下放牧饲养的思州鸡蛋30枚,进行鸡蛋品质及营养成分分析。【结果】思州鸡蛋的平均重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋... 【目的】分析评定思州鸡蛋品质及营养价值,为开展思州鸡选育及其种质资源的开发利用提供参考依据。【方法】随机选取相同条件下放牧饲养的思州鸡蛋30枚,进行鸡蛋品质及营养成分分析。【结果】思州鸡蛋的平均重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋比重及哈氏单位分别为50.49g、1.35、0.38mm、3.75kg/cm2、1.08g/cm3和72.75,蛋黄、蛋清和蛋壳比例适中,粗蛋白、粗脂肪和水分含量分别为14.10%、14.16%和72.85%,钙、铁、锌和硒含量分别为66.68、2.85、2.26和0.008mg/100g,不饱和脂肪酸含量为63.21%,氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸总量分别为14.26、6.02和4.53g/100g。【结论】思州鸡蛋品质优良,营养物质含量丰富,具有广阔的开发利用前景。 展开更多

关键词 思州鸡蛋 品质 营养成分 哈氏单位 脂肪酸 氨基酸

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不同蛋鸡品种蛋品质分析比较研究 被引量：44

8

作者 徐桂云 侯卓成 +2 位作者 宁中华 杨宁 杨长锁 《河北畜牧兽医》 2003年第8期19-19,35,共2页

关键词 蛋鸡 品种 蛋 品质 测定指标 蛋重 蛋壳 蛋黄 哈氏单位

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甘肃黄鸡、京星肉鸡、亚发蛋鸡的蛋品质相关分析 被引量：20

9

作者 沈禹颐 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2000年第4期406-408,413,共4页

随机抽取300日龄甘肃黄鸡、京星肉鸡、亚发蛋鸡鸡蛋各30枚, 进行蛋品质测定，结果表明：3种鸡蛋品质的各项指标均在正常范围内, 蛋重亚发蛋鸡(63.852g)极显著的大于甘肃黄鸡(53.467g)与京星肉鸡(52.600g)(P<0.01), 蛋壳厚度亚发蛋鸡(... 随机抽取300日龄甘肃黄鸡、京星肉鸡、亚发蛋鸡鸡蛋各30枚, 进行蛋品质测定，结果表明：3种鸡蛋品质的各项指标均在正常范围内, 蛋重亚发蛋鸡(63.852g)极显著的大于甘肃黄鸡(53.467g)与京星肉鸡(52.600g)(P<0.01), 蛋壳厚度亚发蛋鸡(0.405 mm)与京星肉鸡(0.396 mm)极显著大于甘肃黄鸡(0.323 mm)(P<0.01),其余蛋品质在3种鸡间无显著差异(P>0.05)。由蛋品质相关分析看出，亚发蛋鸡的哈氏单位、蛋黄指数、蛋壳厚度呈显著相关(P<0.05)；甘肃黄鸡、京星肉鸡蛋壳厚度与蛋壳强度呈显著相关(P<0.05)；京星肉鸡哈氏单位与蛋黄指数呈极显著相关(r=0.7061, P<0.01)。 展开更多

关键词 哈氏单位 蛋品质 相关分析 甘肃黄鸡 京星肉鸡 亚发蛋鸡 蛋壳品质

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日粮中添加富硒酵母——生产富硒鸡蛋的研究 被引量：18

10

作者 陈忠法 韩泽建 《饲料研究》 CAS 2003年第7期1-3,共3页

采用短期饲喂试验研究了富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。将 6 0 0羽 4 6周龄产蛋率约为80 %的罗曼蛋鸡随机分为 4个组 ,A组为对照组喂基础日粮 (添加了 0 .3mg/kg无机硒 ,来源于亚硒酸钠 ) ,B、C、D组为试验组 ,在基础日粮中分别加 0 .2、0... 采用短期饲喂试验研究了富硒酵母硒在鸡蛋中的沉积。将 6 0 0羽 4 6周龄产蛋率约为80 %的罗曼蛋鸡随机分为 4个组 ,A组为对照组喂基础日粮 (添加了 0 .3mg/kg无机硒 ,来源于亚硒酸钠 ) ,B、C、D组为试验组 ,在基础日粮中分别加 0 .2、0 .4、0 .6mg/kg有机硒 (来源于富硒酵母 )。结果显示 ,日粮中加富硒酵母可显著提高鸡蛋中硒含量 ,但对蛋鸡生产性能无显著影响 ,硒主要存在于蛋黄中 ;A、B、C、D组蛋中硒平均含量分别为 6 .84、10 .0 2、18.2 4、2 7.18μg/只 ;而且蛋黄中硒含量增高使蛋黄的维生素E水平也增高 ,富硒鸡蛋在贮藏中哈氏单位下降缓慢 ,可延长鸡蛋的贮藏期。 展开更多

关键词 富硒酵母 富硒鸡蛋 饲料添加剂 生产性能 功能性食品 剂量 维生素E 哈氏单位

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鸡蛋内容物扩散面积作为精确评价新鲜度指标的研究 被引量：1

11

作者 高亚辉 范翠蝶 +4 位作者 宋凤格 刘禹晨 马莹 盖伯舜 宁中华 《中国家禽》 北大核心 2018年第12期34-37,共4页

为了探究鸡蛋内容物扩散面积随贮存时间的变化规律,将240个白来航蛋鸡鸡蛋随机分成12组,每组20个,每两天测量一次鸡蛋内容物扩散面积、气室高度、哈氏单位和蛋白pH值。结果表明:蛋黄扩散面积随着贮存时间的增加呈阶梯型增长;外稀蛋白扩... 为了探究鸡蛋内容物扩散面积随贮存时间的变化规律,将240个白来航蛋鸡鸡蛋随机分成12组,每组20个,每两天测量一次鸡蛋内容物扩散面积、气室高度、哈氏单位和蛋白pH值。结果表明:蛋黄扩散面积随着贮存时间的增加呈阶梯型增长;外稀蛋白扩散面积在贮存前期增加缓慢,后期快速增加;与之相反,内浓蛋白扩散面积前期快速增加,后期增长缓慢。鸡蛋全部内容物扩散面积具有优于气室高度、哈氏单位和蛋白pH值的与贮存时间的线性关系,随着贮存时间的增加逐渐增加,分辨率高,因此鸡蛋全部内容物扩散面积可以作为一种精确评价鸡蛋新鲜度的指标。 展开更多

关键词 鸡蛋 新鲜度 内容物扩散面积 气室高度 哈氏单位

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鸭蛋不同表观性状加工储藏指标的比较研究 被引量：1

12

作者 杨晓慧 《山东畜牧兽医》 2012年第12期6-7,共2页

为解决企业或消费者选购鸭蛋的盲目性,随机选取100枚鸭蛋,检测包括蛋重、蛋形指数、蛋比重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄比例、哈氏单位等蛋品质指标。按照蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数3个不同的表观性状进行加工储藏指标分析,结论认为:青壳... 为解决企业或消费者选购鸭蛋的盲目性,随机选取100枚鸭蛋,检测包括蛋重、蛋形指数、蛋比重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄比例、哈氏单位等蛋品质指标。按照蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数3个不同的表观性状进行加工储藏指标分析,结论认为:青壳鸭蛋蛋比重显著高于白壳鸭蛋(P<0.05),椭圆形鸭蛋拥有更高的哈氏单位,小型鸭蛋蛋白高度和哈氏单位较大型鸭蛋为高,显著性水平达0.09,从一定程度上说明小蛋比大蛋更耐储藏性。 展开更多

关键词 鸭蛋加工储藏哈氏单位

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云南维西那米鸡蛋品质分析 被引量：8

13

作者 胡瑀 张自芳 +7 位作者 吉丽 苗永旺 和瑞英 和增宏 毛健梅 吴倩 熊继武 和万忠 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2019年第3期440-445,共6页

【目的】揭示云南维西那米鸡的种质特征。【方法】对400日龄维西那米鸡60枚种蛋的蛋重、蛋形指数、哈氏单位、蛋比重、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋壳颜色、种蛋血斑率和种蛋肉斑率等蛋品质指标进行了测定,并分析了指标... 【目的】揭示云南维西那米鸡的种质特征。【方法】对400日龄维西那米鸡60枚种蛋的蛋重、蛋形指数、哈氏单位、蛋比重、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋壳颜色、种蛋血斑率和种蛋肉斑率等蛋品质指标进行了测定,并分析了指标间的相关性。【结果】那米鸡的蛋重为(58.01±0.70) g,蛋形指数为1.33±0.01,哈氏单位为80.75±1.18,蛋比重为1.109±0.001,蛋壳强度为(33.59±0.94) N,蛋白高度为(6.59±0.19) mm,蛋黄色度指数为10.09±0.14,蛋壳厚度为(0.37±0.004) mm;该鸡蛋壳颜色包含褐色、浅褐色和白色3种类型,所占比率分别为32.20%、59.32%和8.47%;种蛋肉斑率为1.69%,种蛋血斑率为5.08%。那米鸡蛋重高于云南其他地方鸡种,且在中国已报道的地方鸡中都处于较高水平;蛋形指数在云南地方鸡中处于中等偏上水平,蛋壳颜色以浅褐色为主,蛋白黏稠度好。【结论】那米鸡蛋品质优于云南大部分其他地方鸡种,研究结果可为维西那米鸡种质资源特性评价提供依据。 展开更多

关键词 那米鸡 蛋品质 蛋重 哈氏单位 相关性

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多肽类饲料(深海鱼肽和肠膜蛋白粉)对强制换羽后肉种鸡生产性能和种蛋品质的影响 被引量：7

14

作者 姚巧粉 计成 王碧莲 《饲料工业》 北大核心 2010年第11期10-12,共3页

选取健康、体重差异不显著的72周龄强制换羽后的科宝48肉种母鸡360只,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20只试验鸡。3个处理组日粮分别为对照组、试验1组(添加1%肠膜蛋白粉)和试验2组(添加0.3%深海鱼肽),3组饲料配方营养成分... 选取健康、体重差异不显著的72周龄强制换羽后的科宝48肉种母鸡360只,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20只试验鸡。3个处理组日粮分别为对照组、试验1组(添加1%肠膜蛋白粉)和试验2组(添加0.3%深海鱼肽),3组饲料配方营养成分含量一致。试验结果表明,多肽饲料肠膜蛋白粉和深海鱼肽显著地提高了种蛋的哈氏单位,改善了种蛋的品质;显著地提高了种蛋孵化率;对强制换羽后的肉种鸡产蛋率也有一定的提高。 展开更多

关键词 肠膜蛋白粉 深海鱼肽 肉种鸡 蛋重 哈氏单位 孵化率

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储存时间对鸡蛋蛋品质的影响 被引量：6

15

作者 高天林 付玉洁 《畜牧兽医科技信息》 2016年第4期23-24,共2页

本实验对储存时间不同的三个品种的鸡蛋进行了蛋品质的测定。结果显示,三种新鲜和陈旧鸡蛋的蛋品质在蛋重、蛋白高度和哈氏单位3项指标中差异显著,其中新旧笨鸡蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄比、蛋白高度、哈氏单位均表现出显著差异(p<0.0... 本实验对储存时间不同的三个品种的鸡蛋进行了蛋品质的测定。结果显示,三种新鲜和陈旧鸡蛋的蛋品质在蛋重、蛋白高度和哈氏单位3项指标中差异显著,其中新旧笨鸡蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄比、蛋白高度、哈氏单位均表现出显著差异(p<0.05);新旧红丹达鸡蛋的蛋重、蛋壳强度、蛋白高度出现显著明显(p<0.05),哈氏单位出现了极显著差异(p<0.01);新旧金皇后鸡蛋的蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位出现明显差异(p<0.05)。可见,鸡蛋品质各指标与存放时间呈明显的相关性。尤其表现在蛋重、蛋白高度以及哈氏单位这3项指标。 展开更多

关键词 蛋结构 蛋品质 哈氏单位

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液体石蜡涂抹法对鸡蛋保鲜特性的影响 被引量：3

16

作者 沙其拉 岩澤淳 黎明 《养殖与饲料》 2017年第9期6-8,共3页

本文旨在研究液体石蜡涂抹法对鸡蛋保鲜特性的影响。选择食用期限相同的白皮鸡蛋72枚,试验开始前随机选取8枚作为起始数据,将剩余鸡蛋随机分为对照组(常温储藏)与液体石蜡涂抹组(常温储藏),试验期为20 d,每5 d各组随机选取8枚鸡蛋进行... 本文旨在研究液体石蜡涂抹法对鸡蛋保鲜特性的影响。选择食用期限相同的白皮鸡蛋72枚,试验开始前随机选取8枚作为起始数据,将剩余鸡蛋随机分为对照组(常温储藏)与液体石蜡涂抹组(常温储藏),试验期为20 d,每5 d各组随机选取8枚鸡蛋进行测量并且比较2组鸡蛋重量、哈氏单位、蛋黄指数。结果表明,随着储存时间的延长,鸡蛋重量、蛋黄指数、哈氏单位均出现下降趋势,但液体石蜡涂抹组鸡蛋各指标的下降程度显著减缓,说明液体石蜡对鸡蛋保鲜储藏起显著有效作用。 展开更多

关键词 液体石蜡涂抹法 鸡蛋 保鲜特性 鸡蛋重量 蛋黄指数 哈氏单位

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鸡蛋不同贮藏温度的新鲜度变化以及货架期预测模型研究 被引量：9

17

作者 李龙 马政 +6 位作者 亢守亭 蔡锋隆 吴凤明 李留安 秦顺义 杨华 张建斌 《中国家禽》 北大核心 2021年第12期56-60,共5页

为研究鸡蛋在贮藏过程中的新鲜度变化,构建鸡蛋的货架期预测模型,将鸡蛋贮藏在4℃、10℃、16℃、37℃,测定蛋重、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄系数,在线性回归的基础上,分析不同贮藏温度、贮藏天数与鸡蛋哈氏单位的变化规律,构建鸡蛋哈氏... 为研究鸡蛋在贮藏过程中的新鲜度变化,构建鸡蛋的货架期预测模型,将鸡蛋贮藏在4℃、10℃、16℃、37℃,测定蛋重、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄系数,在线性回归的基础上,分析不同贮藏温度、贮藏天数与鸡蛋哈氏单位的变化规律,构建鸡蛋哈氏单位与贮藏温度、贮藏天数之间的数学模型。结果显示:在4℃、10℃、16℃、37℃贮藏的鸡蛋哈氏单位与贮藏天数线性方程的R2分别为0.98、0.99、0.94、0.93;4℃贮藏的蛋重、哈氏单位、蛋黄系数下降幅度明显小于10℃、16℃、37℃贮藏时的下降幅度,其变化幅度均为37℃>16℃>10℃>4℃,且低温贮藏时鸡蛋的蛋黄颜色更深;根据不同贮藏温度下的哈氏单位建立了鸡蛋货架期预测模型,所获得货架期预测值与实测值相对误差在10%以内,当贮藏温度在4~37℃范围内可根据哈氏单位对鸡蛋的剩余货架期进行预测。 展开更多

关键词 鸡蛋 贮藏 哈氏单位 货架期 预测模型

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鸡蛋品质测定指标及测定方法的研究进展 被引量：15

18

作者 徐淼 刘忠刚 +7 位作者 黄竹 姜丹 解桂香 王丽娟 唐日益 丁毅 刘冰 曹岩峰 《家禽科学》 2021年第9期43-49,共7页

鸡蛋的实际食用品质由蛋的品质优劣决定,鸡蛋品质的改变可直接或间接的改变鸡蛋的营养、食用价值以及实际的经济效益,如果蛋品质差的鸡蛋进入到百姓餐桌会使食用者的身体健康受到影响。因此,通过先进的实验室设备进行鸡蛋蛋品质的系统... 鸡蛋的实际食用品质由蛋的品质优劣决定,鸡蛋品质的改变可直接或间接的改变鸡蛋的营养、食用价值以及实际的经济效益,如果蛋品质差的鸡蛋进入到百姓餐桌会使食用者的身体健康受到影响。因此,通过先进的实验室设备进行鸡蛋蛋品质的系统性检测,将成为蛋禽业进一步发展的重要工作,对蛋禽的饲养管理和选育具有重要的价值和意义。 展开更多

关键词 鸡蛋 蛋品质 蛋壳颜色 蛋壳强度 哈氏单位

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日粮中添加红棕榈油对蛋鸡生产性能和蛋品质的改善研究 被引量：4

19

作者 郝志磊 张燕兵 李可明 《家禽科学》 2020年第5期16-19,共4页

本文研究蛋鸡日粮中添加的红棕榈油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄色度的影响。实验选在养殖条件优秀的全封闭鸡舍进行,挑选对象为47周龄的健康海兰褐蛋鸡4000羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复200只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮+1.5%... 本文研究蛋鸡日粮中添加的红棕榈油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄色度的影响。实验选在养殖条件优秀的全封闭鸡舍进行,挑选对象为47周龄的健康海兰褐蛋鸡4000羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复200只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮+1.5%豆油,为了使各组日粮能值一样,试验组在对照组日粮的基础上采用0.5%、1%和1.5%红棕榈油替代等量豆油,设为0.5%、1%和1.5%三个试验组。试验期为4周。结果表明:试验组的哈氏单位及蛋黄色度明显高于对照组(P<0.05),而且试验组中蛋黄的类胡萝卜素的含量也高于对照组(P<0.05),且呈线性相关。试验组的蛋重随红棕榈油的添加量也呈线性相关,其中1%和1.5%试验组较对照组有明显提高(P<0.05)。0.5%和1%试验组相比于对照组,产蛋率、料蛋比都没有太大差异,其中1.5%试验组的料蛋比有所下降。可见,在蛋鸡日粮中添加一定量的红棕榈油,不仅可以改善蛋品质,有效提高蛋黄色度,增加鸡蛋的营养价值,而且还可以改善蛋鸡的肠道和生殖系统,使蛋鸡的生产性能得到了一定的改善,是品牌蛋从业者替代合成色素的最佳原料。 展开更多

关键词 红棕榈油 品牌蛋 蛋黄色度 类胡萝卜素 哈氏单位

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低蛋白质氨基酸平衡日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响 被引量：3

20

作者 张增玉 邹新华 +2 位作者 倪冬姣 许赣荣 熊爱军 《国外畜牧学（猪与禽）》 2021年第6期77-81,共5页

本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡的日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选择900羽160日龄健康、体重相近、刚进入产蛋高峰期的海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组2个重复,每个重复150羽。对照组蛋鸡饲喂用4%产蛋鸡预混料配制而成的基础日粮... 本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡的日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选择900羽160日龄健康、体重相近、刚进入产蛋高峰期的海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组2个重复,每个重复150羽。对照组蛋鸡饲喂用4%产蛋鸡预混料配制而成的基础日粮,试验组蛋鸡喂给用杂粕替代基础日粮中的豆粕以降低日粮蛋白质水平并补充氨基酸而制成的试验日粮。结果显示,与对照组日粮相比,在日粮蛋白质水平降低0.78%和1.32%情况下,试验组日粮的成本分别可降低90元/t和120元/t,试验组蛋鸡所产鸡蛋的平均蛋重分别降低1.49 g和2.13 g(P<0.05),产蛋率分别降低1.19%和1.38%(P>0.05),料蛋比分别增加0.06和0.08(P<0.05),次品蛋率分别降低0.27%和0.17%(P<0.05);蛋品质差异不显著(P>0.05)。 展开更多

关键词 氨基酸平衡 低蛋白质日粮 生产性能 蛋品质 产蛋率 哈氏单位

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