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密云区高品质番茄病虫害绿色防控技术的应用
1
作者 杨超 《长江蔬菜》 2025年第11期73-75,共3页
作为首都重要的饮用水源地和生态涵养发展区,密云区在发展农业产业过程中,强调农业生产与环境保护的协调统一。近年来,随着番茄种植面积逐年加大,密云区将番茄确定为该区特色农业主导产业。在高品质番茄种植中采取绿色防控技术,不仅可... 作为首都重要的饮用水源地和生态涵养发展区,密云区在发展农业产业过程中,强调农业生产与环境保护的协调统一。近年来,随着番茄种植面积逐年加大,密云区将番茄确定为该区特色农业主导产业。在高品质番茄种植中采取绿色防控技术,不仅可减轻对生态环境的破坏,还可更好地提高番茄的产量和品质。主要阐述高品质番茄种植中所应用的绿色防控技术,以期为密云区种植户提供技术参考。 展开更多
关键词 高品质番茄 病虫害 绿色防控
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不同类型含钙叶面肥对高品质番茄产量与品质的影响 被引量：1
2
作者 杨超 王冰华 +3 位作者 李跃超 吕建 杨明宇 戴宇婷 《天津农业科学》 CAS 2024年第8期27-31,共5页
为探索不同类型叶面钙肥对高品质番茄长势、产量、果实品质等方面的影响,以本地高品质番茄品种原味一号为试材,自番茄第1穗花开花后,每隔10 d喷施4种不同类型含钙叶面肥,以确定其对番茄株高、茎粗、单果质量、可溶性固形物等指标的影响... 为探索不同类型叶面钙肥对高品质番茄长势、产量、果实品质等方面的影响,以本地高品质番茄品种原味一号为试材,自番茄第1穗花开花后,每隔10 d喷施4种不同类型含钙叶面肥,以确定其对番茄株高、茎粗、单果质量、可溶性固形物等指标的影响。结果表明,喷施含钙叶面肥后,番茄所有测定指标数值均有所提高,同时显著降低了脐腐病的发病率。喷施糖醇钙后,番茄的各项测定指标表现效果最好,番茄株高和产量分别为173.33 cm、31825.5 kg·hm^(-2),脐腐病发病率降低0.33%;番茄品质也有改善,维生素C含量最高,为114.32 mg·kg^(-1),可溶性糖含量达到49.39,增加3.61%,各穗果可溶性固形物含量均表现最好。综上,喷施糖醇钙肥可以较好地促进番茄植株的生长,提高番茄果实的品质和产量。 展开更多
关键词 高品质番茄 叶面肥 产量 品质
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品质番茄品种对比试验 被引量：1
3
作者 谢忠 宋民斗 +1 位作者 孙利萍 杨圆圆 《陕西农业科学》 2021年第11期27-32,66,共7页
引进16个品质番茄品种,以冠粉8号品种为对照(CK),在陕西省大荔县韦林镇田园村进行品种比较试验,试验结果为较大型红果番茄品种中,从适宜保护地栽培和果实外观、丰产性、外观品质和采收期来看,以西润1726为最佳,但是从番茄口感风味相比较... 引进16个品质番茄品种,以冠粉8号品种为对照(CK),在陕西省大荔县韦林镇田园村进行品种比较试验,试验结果为较大型红果番茄品种中,从适宜保护地栽培和果实外观、丰产性、外观品质和采收期来看,以西润1726为最佳,但是从番茄口感风味相比较,美戴和品质菜用品质最佳;樱桃番茄以甜贝502和红樱桃最佳;黄色番茄品种以皇后70和阳光11最佳。同时对参试品种的糖(Brix%)、原酸、糖酸比进行了测量分析。 展开更多
关键词 品质番茄 品种 对比试验
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高品质番茄限根水培技术 被引量：2
4
作者 李霞 王青 《中国蔬菜》 北大核心 2023年第7期114-116,共3页
上海星辉蔬菜有限公司于2020年从日本引进了一套番茄种植系统,通过限制根部空间、提高营养液浓度和营养液中磷钾含量等措施,显著提高了番茄品质,果实风味浓厚,可溶性糖含量高,深受消费者欢迎,市场售价20~25元·kg^(-1),单茬每667 m^... 上海星辉蔬菜有限公司于2020年从日本引进了一套番茄种植系统,通过限制根部空间、提高营养液浓度和营养液中磷钾含量等措施,显著提高了番茄品质,果实风味浓厚,可溶性糖含量高,深受消费者欢迎,市场售价20~25元·kg^(-1),单茬每667 m^(2)盈利可达3万~5万元。 展开更多
关键词 果实风味 番茄种植 番茄品质 水培技术 磷钾 营养液浓度 限根 可溶性糖含量
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基于物联网和机器学习的番茄内外品质在线检测
5
作者 高燕飞 徐雪峰 +1 位作者 黄余 赵小飞 《食品与机械》 北大核心 2025年第7期78-85,共8页
[目的]解决传统的番茄人工分级效率低、主观性强的问题,开发一套基于物联网与机器学习技术的番茄内外品质在线检测与分级系统,实现番茄内外品质无损实时检测。[方法]融合机器视觉与近红外光谱技术,基于物联网和机器学习技术,设计并实现... [目的]解决传统的番茄人工分级效率低、主观性强的问题,开发一套基于物联网与机器学习技术的番茄内外品质在线检测与分级系统,实现番茄内外品质无损实时检测。[方法]融合机器视觉与近红外光谱技术,基于物联网和机器学习技术,设计并实现了一套番茄在线无损检测与分级系统。通过实时采集番茄的外部图像和内部光谱信息,通过深度学习模型对外部缺陷、果形指数和果径进行检测,同时利用近红外光谱技术预测番茄的可溶性固形物和硬度,最终实现番茄的在线检测与分级。[结果]番茄品质在线检测系统性能优异:外部品质检测准确率为94.9%,内部品质预测模型准确率为87.3%,融合分级后综合准确率提升至88.5%,系统处理效率达19个/min。[结论]通过机器视觉与近红外光谱的协同优化,突破了传统单一品质检测的局限性,显著提升了番茄内外品质分级的精度与效率。 展开更多
关键词 物联网 番茄品质 在线检测 机器视觉 近红外光谱
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黄腐酸对不同施氮水平下设施栽培番茄产量、品质和基质微生物的影响 被引量：2
6
作者 王玉琪 梁颖 +2 位作者 唐丽 贾蓉 张泽锦 《西北农业学报》 北大核心 2025年第1期113-122,共10页
为探究黄腐酸对不同施氮水平下设施栽培番茄产量、品质和基质微生物的影响,以番茄‘韩美亚’为材料,在基质栽培条件下分别设置低氮不添加黄腐酸(LNCK)、低氮添加黄腐酸(LNFA)、高氮不添加黄腐酸(HNCK)及高氮添加黄腐酸(HNFA)4个处理,分... 为探究黄腐酸对不同施氮水平下设施栽培番茄产量、品质和基质微生物的影响,以番茄‘韩美亚’为材料,在基质栽培条件下分别设置低氮不添加黄腐酸(LNCK)、低氮添加黄腐酸(LNFA)、高氮不添加黄腐酸(HNCK)及高氮添加黄腐酸(HNFA)4个处理,分析不同处理番茄植株氮磷钾含量、氮磷钾吸收率和收获指数、基质微生物群落结构多样性及番茄产量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比。结果表明:提高施氮水平可显著提高基质栽培番茄产量,在高氮素施用下添加黄腐酸的促进作用更为显著,使番茄单株果实产量和单位面积产量分别增加17.32%和17.30%,但显著降低番茄果实中可溶性固形物的含量;黄腐酸添加有助于促进低氮素施用下番茄对氮、磷、钾元素的吸收和利用以及高氮素施用下对氮元素和钾元素的吸收,磷元素的利用;黄腐酸对基质微生物的α多样性和β多样性有显著影响,添加黄腐酸可提高德沃斯氏菌属(Devosia)的相对丰度。PLS-PM分析表明,黄腐酸和氮素主要通过调节番茄植株的养分吸收利用、基质中微生物的丰富度、多样性和德沃斯氏菌属(Devosia)相对丰度,间接影响番茄产量和品质。因此,在基质栽培番茄能够正常生长的氮素浓度范围内,根灌黄腐酸是既不影响番茄品质又能提升番茄产量的有效措施。 展开更多
关键词 黄腐酸 氮素 番茄产量及品质 无土栽培 基质微生物
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新型无损检测技术在番茄品质检测中的研究与应用进展 被引量：4
7
作者 韩子馨 张丽丽 +2 位作者 张博 邹方磊 尚楠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期289-300,共12页
番茄是我国种植面积最广的蔬菜之一,受到广大消费者的青睐。近年来,随着人们对健康饮食需求的逐步提升,番茄的品质愈发受到关注。番茄形状较为规则,但不同品种间的大小、果型、颜色差异较大,蕴含的营养成分种类繁多、化学结构复杂,导致... 番茄是我国种植面积最广的蔬菜之一,受到广大消费者的青睐。近年来,随着人们对健康饮食需求的逐步提升,番茄的品质愈发受到关注。番茄形状较为规则,但不同品种间的大小、果型、颜色差异较大,蕴含的营养成分种类繁多、化学结构复杂,导致其品质检测存在一定难度。传统番茄品质检测方法大多存在主观性强、破坏性强、耗时费力的缺点,难以满足大规模品质检测的需求。近年来,随着各类无损检测技术的发展,机器学习、多光谱技术、电子鼻/电子舌等新型检测方法也已逐步应用于番茄品质的快速、无损检测中。本文在传统番茄品质检测技术的基础上,重点总结了基于图像识别的人工智能、电子鼻技术和光谱技术在番茄无损检测方面的发展与应用,为番茄品质检测的研究与发展提供参考。 展开更多
关键词 番茄品质检测 可见-近红外光谱 高光谱成像 拉曼光谱 电子鼻 机器视觉
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不同肥药管理对设施番茄生产系统土壤健康与番茄性状的影响
8
作者 李腾飞 杨桂玲 +3 位作者 阮美颖 褚田芬 秦华 邓美华 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第1期145-158,共14页
通过研究不同肥药管理措施对设施番茄生产系统土壤健康、番茄品质与产量的影响,探索设施番茄适宜的肥药管理模式。本研究利用田间试验,设置了2种农药水平(常规施药P_(1)和无农药P_(0))和5种施肥处理(不施肥CK、常规化肥F_(1)、农家肥配... 通过研究不同肥药管理措施对设施番茄生产系统土壤健康、番茄品质与产量的影响,探索设施番茄适宜的肥药管理模式。本研究利用田间试验,设置了2种农药水平(常规施药P_(1)和无农药P_(0))和5种施肥处理(不施肥CK、常规化肥F_(1)、农家肥配施化肥F_(2)、农家肥和生物菌肥配施化肥F_(3)、易腐垃圾有机肥配施化肥F_(4)),分析了不同处理对设施番茄生产系统土壤基本理化性质、土壤酶活性、番茄品质和产量的影响。结果表明,农药施用对处理的土壤性质和品质都产生了显著影响,其中P_(1)处理的土壤有机质含量、总氮含量、土壤脲酶活性、蔗糖酶活性和过氧化氢酶活性均显著降低,而P_(1)处理的果实维生素C含量、可溶性糖含量、糖酸比和产量均显著高于P_(0)处理。在同一农药水平下,施肥对土壤的酶活性和pH值具有显著性作用,其中与对照相比,P_(0)F_(1)处理下的土壤pH值显著下降,而有机肥配施化肥降低趋势较缓,同时各处理均能增加土壤中养分,但无显著性差异;F_(2)处理均显著增加了土壤脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性,其次F_(3)处理对土壤酶活性也有明显改善作用,而F_(1)处理土壤酶活性最低。同时施肥能显著提高维生素C含量、可溶性糖含量和糖酸比,各施肥处理没有显著差异。综合考虑各项指标,各施肥处理中F_(3)处理因减量氮肥施用,而且对土壤质量、番茄品质和产量的提升都不低于其他施肥处理,因此,设施番茄种植宜采用F_(3)处理,即农家肥结合生物菌肥配施少量化肥,同时施用适当的农药,以保障番茄产量和品质。 展开更多
关键词 设施番茄 农药 肥料 土壤性质 番茄品质 番茄产量
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施用有机肥对番茄品质风味的影响 被引量：43
9
作者 李恕艳 李吉进 +3 位作者 张邦喜 李国学 李扬阳 李丹阳 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期114-119,135,共7页
番茄的品质和风味是决定番茄口感的重要因素。以不施肥作为对照,在等氮投入条件下,分别以普通有机肥、沼渣及精制有机肥(中量)作为供试肥料,研究了有机肥对番茄品质和风味的影响,其中精制有机肥共设置了3个施肥水平(分别为19、38和57 t/... 番茄的品质和风味是决定番茄口感的重要因素。以不施肥作为对照,在等氮投入条件下,分别以普通有机肥、沼渣及精制有机肥(中量)作为供试肥料,研究了有机肥对番茄品质和风味的影响,其中精制有机肥共设置了3个施肥水平(分别为19、38和57 t/hm^2的低、中和高量)。结果表明:施用有机肥后番茄产量增加了4.8%~14.4%,其中中量精制有机肥增产效果最好。施用有机肥尤其是中量精制有机肥可以显著增加番茄可溶性固形物、还原型维生素C、可溶性总糖等含量。番茄风味化合物主要以醛酮类、醇类及烷类为主。施用有机肥可以显著增加风味化合物的种类和数量,尤其是中量精制有机肥的施用,显著增加了番茄中醛酮类、酯类、酰肼、羟胺、有机酸等化合物。就番茄产量和品质而言,施用中量(38 t/hm^2)精制有机肥是最佳施肥方案。 展开更多
关键词 有机肥 番茄产量 番茄品质 番茄风味
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不同施氮水平对番茄产量、品质及土壤剖面硝态氮的影响 被引量：28
10
作者 谢安坤 李志宏 +4 位作者 张云贵 张贵龙 邬春芳 孙建 夏昊 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期26-29,68,共5页
在京郊保护地栽培条件下,通过4个施氮水平的田间小区试验,研究不同施氮水平对番茄产量、品质、硝酸盐含量以及土壤剖面硝态氮分布的影响。结果表明,推荐施氮处理(N2),施氮量为300 kg/hm2时,产量最高为119.72 t/hm2,比农户习惯施氮处理(N... 在京郊保护地栽培条件下,通过4个施氮水平的田间小区试验,研究不同施氮水平对番茄产量、品质、硝酸盐含量以及土壤剖面硝态氮分布的影响。结果表明,推荐施氮处理(N2),施氮量为300 kg/hm2时,产量最高为119.72 t/hm2,比农户习惯施氮处理(N3),施氮量为767 kg/hm2时高9.01 t/hm2,比对照不施肥处理(N0)高12.10 t/hm2,达到显著性差异(P<0.05);推荐施氮处理(N2)番茄品质最佳,随施氮量增加,番茄硝酸盐含量显著升高(P<0.05),均符合食用标准;土壤剖面硝态氮浓度呈波浪状变化趋势,80～100 cm土层出现一个累积峰,农户习惯施氮处理土壤剖面硝态氮浓度明显高于其它施氮处理。 展开更多
关键词 番茄 番茄品质 产量 硝态氮
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不同LED光源对番茄果实转色期品质的影响 被引量：118
11
作者 陈强 刘世琦 +3 位作者 张自坤 崔慧茹 郝树芹 刘忠良 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期156-161,共6页
采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响。结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低。... 采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响。结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低。蓝光处理下番茄果实维生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均显著提高。红蓝组合光处理番茄果实Vc含量与对照差异不明显,但可溶性蛋白的含量显著提高。红光和红蓝组合光处理能够显著提高番茄果实糖、酸含量;各处理糖酸比均显著高于对照,且红蓝组合光处理番茄果实的糖/酸值最高。红光和蓝光是影响番茄果实转色期品质变化的主要光质。 展开更多
关键词 发光二极管 番茄果实品质 控制 光质
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高效光合细菌菌剂对番茄品质、土壤肥力及微生物特性的影响 被引量：39
12
作者 杨芳 田俊岭 +6 位作者 杨盼盼 冯宏 贺广生 陈旭东 卢钰升 谭志远 彭桂香 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期49-54,共6页
【目的】为了验证高效光合细菌菌剂对番茄品质的使用效果和对土壤肥力的影响.【方法】试验设3个处理和1个对照,3个重复,共12个小区随机排列,分析了在大田条件下,施用高效光合细菌菌剂对番茄品质、土壤肥力及微生物学特性的影响.【结果... 【目的】为了验证高效光合细菌菌剂对番茄品质的使用效果和对土壤肥力的影响.【方法】试验设3个处理和1个对照,3个重复,共12个小区随机排列,分析了在大田条件下,施用高效光合细菌菌剂对番茄品质、土壤肥力及微生物学特性的影响.【结果和结论】施入高效光合细菌菌剂能够显著增加番茄株高、地径、植株鲜质量和干质量,提高番茄抗坏血酸和番茄红素的含量,但对可溶性糖的含量无显著影响;高效光合细菌菌剂的施用能够有效调节土壤pH,使土壤pH趋于中性;土壤有机质和速效钾含量显著降低,速效磷含量显著提高,对碱解氮无显著影响;高效光合细菌菌剂的施用可以提高土壤基础呼吸强度,显著提高土壤中细菌和放线菌的数量,降低土壤中真菌数量.高效光合细菌菌剂可以作为一种环境友好肥料应用于作物生产和土壤培肥. 展开更多
关键词 光合细菌菌剂 番茄品质 土壤肥力 土壤微生物
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有机种植条件下水肥管理对番茄品质和土壤硝态氮累积的影响 被引量：24
13
作者 唐政 李虎 +2 位作者 邱建军 王立刚 邹国元 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期413-418,共6页
采用田间试验方法研究了北京郊区主要蔬菜作物—番茄在大棚有机种植条件下,不同有机肥投入量与灌溉量对番茄产量与品质以及土壤硝态氮累积的影响。结果表明,与当地习惯的水肥管理相比,减半量有机肥投入不会显著降低番茄产量,而且能降低... 采用田间试验方法研究了北京郊区主要蔬菜作物—番茄在大棚有机种植条件下,不同有机肥投入量与灌溉量对番茄产量与品质以及土壤硝态氮累积的影响。结果表明,与当地习惯的水肥管理相比,减半量有机肥投入不会显著降低番茄产量,而且能降低硝态氮、重金属和有机酸的含量,有效地改善果实品质,并增加番茄果实中可溶性糖、Vc、番茄红素等营养元素的含量;还能显著降低土壤中硝态氮累积量。在施肥量相同的条件下,减量灌溉也有同样的结果,但效果不如减量施肥明显;过量施用有机肥可造成番茄果实中硝酸盐含量和镉、铬、锌等重金属含量超标。说明在番茄的有机种植中,保证产量和品质的前提下开展节本增效还有很大空间。 展开更多
关键词 有机肥 番茄品质 土壤硝态氮 管理措施
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外源铁对不同品种番茄光合特性、品质及镉积累的影响 被引量：15
14
作者 杨芸 周坤 +8 位作者 徐卫红 江玲 王崇力 熊仕娟 谢文文 陈蓉 熊治庭 王正银 谢德体 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期1006-1015,共10页
【目的】在人工模拟镉污染土壤条件下,讨论了叶面喷施Fe对番茄Cd积累及化学形态的影响,旨在为镉污染土壤上番茄的安全生产提供理论依据。【方法】采用土培试验研究了在重金属Cd（10 mg/kg）污染条件下,叶面喷施不同浓度Fe（0、200和400... 【目的】在人工模拟镉污染土壤条件下,讨论了叶面喷施Fe对番茄Cd积累及化学形态的影响,旨在为镉污染土壤上番茄的安全生产提供理论依据。【方法】采用土培试验研究了在重金属Cd（10 mg/kg）污染条件下,叶面喷施不同浓度Fe（0、200和400μmol/L,Fe SO4·7H2O）对2个番茄品种（‘4641’和‘渝粉109’）生长、光合特性、品质及果实Cd形态和Cd积累量的影响。【结果】叶面喷施Fe提高了番茄的根、茎、叶、果实干重及植株总干重,增幅分别为20.4%-48.6%、13.3%-56.0%、16.0%-63.1%、9.8%-16.5%和21.6%-40.3%,随着喷施Fe浓度的增加,番茄各部位干质量及总干质量呈先增加后降低的趋势,比较两个番茄品种,‘4641’耐Cd性更强,而‘渝粉109’对Fe的反应更为敏感;随着喷施Fe浓度的增加,2个番茄品种的叶片净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）和蒸腾速率（Tr）呈先增加后降低趋势,在Fe 200μmol/L时最大,品种‘4641’的Pn、Gs和Tr较对照分别增加了8%、11%和2.9%,而‘渝粉109’较对照分别增加了28.7%、15.5%和18.8%。而喷Fe处理却降低了番茄叶片胞间CO2浓度（Ci）,比较2个供试番茄品种,‘4641’光合作用和蒸腾作用强度均高于‘渝粉109’;喷Fe提高了2种番茄果实的硝酸盐含量以及渝粉‘109’还原糖含量,降低了‘渝粉109’果实氨基酸含量,喷施高浓度Fe（400μmol/L）能提高2种番茄果实Vc含量,与对照相比,‘4641’和‘渝粉109’果实硝酸盐增加的幅度分别为18.1%-22.2%、2.3%-22.0%,Vc较对照分别增加了8.2%和13.2%;番茄果实中Cd的主要存在形态为残渣态,其次为盐酸提取态,去离子水提取态和乙醇提取态所占比例较小,残渣态Cd（FR）和盐酸提取态Cd（FHCl）为活性偏低形态Cd,占Cd提取总量的70.8%,去离子水提取态（FW）和乙醇提取态（FE）为活性较高形态Cd,仅占Cd提取总量的11.8%,有效地抑制了Cd的毒害作用。叶面喷施Fe降低了番茄果实各形态镉含量;番茄中Cd主要积累在叶和茎中,而果实和根的积累量较少;喷Fe降低了番茄叶、根、茎、果实的Cd含量,降低幅度分别为7.1%-21.9%、35.6%-50.4%、13.0%-37.0%和2.8%-8.2%,但喷施高浓度Fe（400μmol/L）相比低Fe（200μmol/L）时的番茄各部位Cd含量有所增加,无论是非否喷施Fe,叶、茎、果实中的Cd积累量以及总Cd积累量总是以‘4641’〉‘渝粉109’,表明在Cd污染土壤上种植‘4641’较‘渝粉109’风险更大。【结论】叶面喷施适量Fe能够促进番茄的光合作用和蒸腾作用,提高了番茄各部位的干重,降低了Cd对番茄的毒害效应,同时减少了番茄各部位Cd含量。 展开更多
关键词 铁镉交互 光合特性 番茄品质 镉累积 镉形态
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黄果番茄果实部分风味品质及氨基酸组成分析 被引量：33
15
作者 刘娜 岳冬 +4 位作者 鲁博 田守波 张辉 朱龙英 朱为民 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1081-1087,共7页
为评价黄果番茄的营养价值,采用常规方法和全自动氨基酸分析仪,比较了黄果番茄和红果番茄果实口感、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量和VC含量等品质相关指标和氨基酸组分,计算了糖酸质量比、氨基酸比值系数(R),并对呈味氨... 为评价黄果番茄的营养价值,采用常规方法和全自动氨基酸分析仪,比较了黄果番茄和红果番茄果实口感、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量和VC含量等品质相关指标和氨基酸组分,计算了糖酸质量比、氨基酸比值系数(R),并对呈味氨基(FAA)进行了分析。结果表明,黄果番茄的整体口感偏甜,而红果番茄的整体口感偏酸,除可滴定酸含量外,供试的黄果番茄品种各品质指标的平均值均高于红果番茄品种,其中,VC含量增加31.94%,增加幅度最大。在黄果番茄和红果番茄中均鉴定出16种氨基酸,含量最高的均为谷氨酸,其次为天冬氨酸,含量最低的均为胱氨酸。除蛋氨酸,其余氨基酸含量黄果番茄均低于红果番茄;其中变化幅度最大的是谷氨酸,降幅为41.78%,变化幅度最小的为组氨酸。与人体必需氨基酸模式谱比对后发现,黄果番茄的蛋白质较接近理想蛋白质的要求,其果实中符合氨基酸模式谱的氨基酸种类多于红果番茄;缬氨酸的RC评分最低,为黄果番茄和红果番茄的第一限制氨基酸,亮氨酸为黄果番茄的第二限制氨基酸,异亮氨酸为红果番茄的第二限制氨基酸。红果番茄果实中各呈味氨基酸含量均高于黄果番茄。 展开更多
关键词 黄果番茄 番茄风味品质 氨基酸 营养评价
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水肥对番茄产量、品质和水分利用率的影响及综合评价 被引量：28
16
作者 张军 李建明 +3 位作者 张中典 黄红荣 潘铜华 范洁 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2016年第7期215-222,共8页
【目的】优化设施番茄水肥一体化灌溉施肥制度。【方法】以"金棚1号"番茄为试材,在2013年研究总结的水肥总量(灌水量2 518.74m^3/hm^2,N 542.58kg/hm^2,P_2O_5206.30kg/hm^2,K_2O 940.03kg/hm^2)基础上,上下浮动30%后,设置T1... 【目的】优化设施番茄水肥一体化灌溉施肥制度。【方法】以"金棚1号"番茄为试材,在2013年研究总结的水肥总量(灌水量2 518.74m^3/hm^2,N 542.58kg/hm^2,P_2O_5206.30kg/hm^2,K_2O 940.03kg/hm^2)基础上,上下浮动30%后,设置T1(中水中肥)、T2(中水低肥)、T3(中水高肥)、T4(低水中肥)、T5(高水中肥)5个处理,以传统沟灌为对照,在滴灌条件下研究不同水肥对番茄产量、品质和水分利用效率的影响,并用模糊综合评价方法,通过赋予客观权重和主观权重后得到综合权重,对不同水肥处理下番茄综合品质、产量和水分利用效率进行综合评价。【结果】试验结果表明:在一定范围内番茄产量随水肥用量的增加先增高后降低;水分利用效率随灌水量的增加呈下降趋势,合理施肥有利于水分利用效率的提高;中水中肥和低水中肥条件下番茄综合品质较好,水分或肥料过多均会造成番茄品质下降;T1处理的综合表现最优,产量最高,为130.80t/hm2,品质较好,水分利用率较高,为51.90kg/m3;与沟灌对照(产量115.40t/hm^2,水分利用效率23.46kg/m^3)相比,T1处理产量、水分利用效率分别提高了13.34%,121.23%。【结论】利用综合评价法得出的设施番茄水肥一体化最优水肥用量为灌水量2 518.74m^3/hm^2,N 542.58kg/hm2,P_2O_5206.30kg/hm^2,K_2O 940.03kg/hm^2。 展开更多
关键词 水肥一体化 番茄产量 番茄品质 水分利用效率 综合评价法
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外源锌对不同品种番茄光合特性、品质及镉积累的影响 被引量：5
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作者 谢文文 周坤 +8 位作者 徐卫红 熊仕娟 陈蓉 江玲 王崇力 杨芸 熊治庭 王正银 谢德体 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期22-29,共8页
采用土培试验研究了在重金属Cd污染条件（10 mg／kg）下，叶面喷施Zn（Zn浓度为0，200，400μmol／L）对2个番茄（Solanum lycopersicum Mill.）品种（“4641”和“渝粉109”）生长、光合特性、品质及番茄体内Cd形态和积累量的影响．结... 采用土培试验研究了在重金属Cd污染条件（10 mg／kg）下，叶面喷施Zn（Zn浓度为0，200，400μmol／L）对2个番茄（Solanum lycopersicum Mill.）品种（“4641”和“渝粉109”）生长、光合特性、品质及番茄体内Cd形态和积累量的影响．结果表明，随Zn浓度增加，2个番茄品种的果实、根、茎、叶干重及植株总干质量均呈上升趋势．2个品种叶片净光合速率和气孔导度及“渝粉109”叶片蒸腾速率随Zn浓度增加呈现先增后降趋势；叶片胞间CO2浓度及“4641”叶片蒸腾速率随Zn处理浓度的增加而显著降低．随着喷Zn浓度的增加，2个番茄品种果实内氨基酸质量比、“4641”品种的果实Vc质量比和“渝粉109”品种的果实内硝酸盐质量比均显著下降，“渝粉109”果实的Vc质量比则显著增加；2个品种果实的还原糖质量分数随Zn浓度增加呈现先升后降趋势．低Zn（200μmol／L ）减少了番茄果实各形态Cd质量比和Cd总提取量，但高Zn（400μmol／L ）反而增加了“渝粉109”果实中 FE 质量比，以及增加了2个品种中 FNaCl ，FHCl ，FR 和总提取量．与对照处理相比，随喷Zn浓度的增加，“4641”和“渝粉109”叶、茎、根和果实 Cd质量比分别减少了18.81％～21.55％和16.64％～20.15％，31.09％～35.76％和29.00％～36.71％，31.19％～26.13％和40.12％～41.81％，5.32％～11.73％和4.35％～12.73％．比较2个番茄品种，无论是否喷Zn ，果实中Cd质量比及Cd积累量“4641”都高于“渝粉109”，植株 Cd总积累量以“渝粉109”高于“4641”． 展开更多
关键词 外源锌 光合特性 番茄品质 镉累积 镉形态
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微生物肥与化肥配施对基质栽培番茄产量、品质、光合特性及基质微生物的影响 被引量：18
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作者 于健 郁继华 +5 位作者 冯致 吕剑 牛丽涓 赵常旭 陆迎春 武小娟 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期41-47,53,共8页
【目的】研究不同化肥施用水平配施微生物肥对番茄产量、品质、光合特性及基质微生物数量的影响.【方法】采用大田试验,设8个处理,即不施肥(CK),100%常规施肥(100HF),80%常规施肥(80HF),70%常规施肥(70HF),100%常规施肥+微生物(100HFW),... 【目的】研究不同化肥施用水平配施微生物肥对番茄产量、品质、光合特性及基质微生物数量的影响.【方法】采用大田试验,设8个处理,即不施肥(CK),100%常规施肥(100HF),80%常规施肥(80HF),70%常规施肥(70HF),100%常规施肥+微生物(100HFW),80%常规施肥+微生物肥(80HFW),70%常规施肥+微生物肥(70HFW),单施微生物肥(W).【结果】与100HF处理相比,100HFW处理和80HFW处理分别提高产量11.00%和9.07%.微生物肥的施入能提高VC和可溶性糖含量,降低有机酸和硝酸盐含量;与100HF处理相比,微生物肥与化肥配施能提高净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr),降低了胞间CO2浓度(Ci);微生物肥的施入能有效提高栽培基质中真菌、细菌和放线菌数量,其中80HFW与100HF相比,真菌、细菌和放线菌数量分别提高了75.89%、89.87%和21.27%.【结论】在不影响番茄产量的前提下,考虑经济因素,80HFW处理可以作为非耕地日光番茄基质栽培较为适宜的配施处理. 展开更多
关键词 番茄 微生物肥 番茄产量品质 光和特性 微生物量
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番茄风味品质相关性状研究综述 被引量：40
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作者 刘静 霍建勇 冯辉 《辽宁农业科学》 2004年第6期39-40,共2页
所谓番茄优质,就是要求果实有良好的风味、较高的营养价值和较好的商品性状,营养品质是主要的,它首先取决于果实的可溶性固形物含量,含量愈高,则风味愈佳。果实要有良好的风味,必须有较高的含糖量,尤其是鲜食食用的品种,更要求有较高的... 所谓番茄优质,就是要求果实有良好的风味、较高的营养价值和较好的商品性状,营养品质是主要的,它首先取决于果实的可溶性固形物含量,含量愈高,则风味愈佳。果实要有良好的风味,必须有较高的含糖量,尤其是鲜食食用的品种,更要求有较高的糖/酸比。糖、酸及其相互作用对甜味、酸味和风味很重要(Stevens等人1977),人们通常认为番茄良好的味道取决于糖酸比,但目前还未数值化。文中对近年来番茄风味品质育种研究的现状进行了探讨,并提出番茄风味品质相关性状研究的初步设想。 展开更多
关键词 番茄风味品质 糖酸比 相关性状
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交替灌溉下不同水氮供给对番茄产量和品质的影响 被引量：13
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作者 刘小刚 张彦 +4 位作者 张富仓 蔡焕杰 李志军 杨启良 杨具瑞 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2013年第4期283-287,共5页
为探明交替灌溉条件下蔬菜的最佳水氮供给模式,采用盆栽试验,以常规充分灌水为对照,研究交替灌溉条件下不同水氮供给对番茄产量、水分利用效率和品质的影响。结果表明:和常规充分灌水相比,交替持续高水、交替开花坐果期低水、交替结果... 为探明交替灌溉条件下蔬菜的最佳水氮供给模式,采用盆栽试验,以常规充分灌水为对照,研究交替灌溉条件下不同水氮供给对番茄产量、水分利用效率和品质的影响。结果表明:和常规充分灌水相比,交替持续高水、交替开花坐果期低水、交替结果期低水和交替持续低水的产量分别下降5.08%,13.31%,21.28%和28.22%,而灌溉水分利用效率分别增加11.90%,7.36%,10.30%和6.74%。中氮处理的产量和灌溉水分利用效率最大。和常规充分灌水相比,交替持续高水、交替开花坐果期低水、交替结果期低水和交替持续低水处理可提高番茄可溶性固形物、可溶性糖、番茄红素、维生素C和硝酸盐含量,而减少有机酸含量。交替灌水条件下,高氮处理的番茄可溶性固形物、有机酸和硝酸盐含量最高,而中氮处理的番茄可溶性糖、番茄红素、维生素C含量最高。综合考虑产量、水分利用和品质的因素,交替灌溉条件下番茄的最佳水氮供给模式为开花结果期低水中氮处理。 展开更多
关键词 交替灌溉 水氮供给 水分利用效率 番茄产量和品质
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