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题名咸蛋加工三法
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作者
李刚
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出处
《农村实用科技信息》
1997年第2期20-20,共1页
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文摘
一、盐泥涂布法配料:鸭蛋1000枚,食盐12～15公斤,干燥黄土13斤,冷开水8～9斤。加工方法:1、蛋的检验及清洗:用照蛋器检验,剔除裂纹蛋、铁壳蛋、散黄蛋.粘有粪便的要洗净晾干.2、配盐泥:将食盐放在容器内,加水使其溶解后,将捣碎的黄土倒入,用木棒搅均匀。
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关键词
盐泥
加工方法
裂纹蛋
食盐水
涂布法
黄土
照蛋器
鸭蛋
配料
咸蛋加工
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分类号
TS253.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名红心咸蛋闯出大市场
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作者
张宣
董肇伟
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机构
江苏省阜宁县科委
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出处
《农家科技》
2003年第5期7-7,共1页
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文摘
江苏省阜宁县阜城镇条河村张艳芹,年仅30多岁,高中文化,1996年她领着全家人干起了咸蛋加工。她的丈夫负责收购鲜蛋,公婆负责加工腌制,自己负责销售,效益还不错。2000年春季。
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关键词
大市场
咸蛋加工
腌制
中文化
江苏省
消费者
收购
鲜蛋
市场竞争
销量
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分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
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题名致富路上勤思考 红心咸蛋销路好
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作者
张宣
董肇伟
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机构
江苏省阜宁县科委
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出处
《农村百事通》
2003年第14期18-18,共1页
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关键词
咸蛋加工
江苏省
消费者
阜宁县
食品添加剂
高温高压
蒸煮设备
聚合物
食品商店
微量元素
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分类号
F325.15
[经济管理—产业经济]
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题名创新闯出大市场
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作者
张宣
董肇伟
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机构
江苏省阜宁县科委
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出处
《农技服务》
2003年第5期8-8,共1页
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文摘
江苏省阜宁县阜城镇条河村的张艳芹,年仅30多岁,勤劳聪慧。1996年始领着全家从事成蛋加工,由她的丈夫负责收购鲜蛋,公婆负责加工腌制,自己则负责销售,一年下来赚了七八千元,小日子过得红红火火。2000年春季。
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关键词
张艳芹
咸蛋加工业
红心咸蛋
腌制
真空包装
创新
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
TS253.46
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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