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5种野牡丹属植物花色素成分及影响花色呈色因子分析
被引量：
8
1
作者
余智城
何雪娇
+2 位作者
林秀香
陈振东
邹龙运
《热带亚热带植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期687-696,共10页
为明确野牡丹属(Melastoma)植物花瓣的色素成分和呈色机理,对5种野牡丹属植物的花色素成分及含量进行测定,观察花瓣表皮细胞的显微结构和分布特点,并分析花瓣pH值、可溶性糖和可溶性蛋白含量等对花色的影响。结果表明,野牡丹属植物花瓣...
为明确野牡丹属(Melastoma)植物花瓣的色素成分和呈色机理,对5种野牡丹属植物的花色素成分及含量进行测定,观察花瓣表皮细胞的显微结构和分布特点,并分析花瓣pH值、可溶性糖和可溶性蛋白含量等对花色的影响。结果表明,野牡丹属植物花瓣不含叶绿素和类胡萝卜素,紫罗兰色系主要含花青素苷和黄酮类化合物,白色系主要含黄酮类化合物。野牡丹(M.candidum)和毛稔(M.sanguinrum)花瓣的花色素分布于上、下表皮,印度野牡丹(M.malabathiricum)的花色素分布于上、下表皮和栅栏组织,白花野牡丹(M.candidum f.albiflorum)和白花印度野牡丹(M.malabathricum var.alba)花瓣未见色素积累;紫罗兰色系野牡丹上表皮细胞呈圆锥形突起,白色系野牡丹上表皮细胞呈不规则的扁平状,两色系下表皮细胞均呈不规则的扁平状。野牡丹属植物花色明度(L*)随花瓣颜色加深而降低,L*与红度(a*)呈极显著负相关、与蓝度(b*)呈极显著的正相关。花瓣中花青素苷含量与其L*和b*呈显著负相关,pH值与花瓣a*呈现显著的负相关。因此,野牡丹属植物花色主要由花青素苷决定,花青素苷含量、色素分布、上表皮细胞形状等是引起花色呈现多样的主要因子。
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关键词
野牡丹属
花
色
花青素苷
呈色因子
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职称材料
不同牡丹品种花色测定及花色素成分分析
2
作者
刘换换
李旭洋
+3 位作者
鲍宇凡
金飒
胡晶晶
谢桂华
《北方农业学报》
2025年第1期107-114,共8页
【目的】研究不同花色素成分对牡丹花色的影响。【方法】选取6个不同品种的牡丹作为试验材料,通过目测、比色卡比对、测色仪测定,对牡丹进行色系分类;测定花瓣中叶绿素、类胡萝卜素、花青素、花色苷和类黄酮化合物的含量;采用质谱仪测...
【目的】研究不同花色素成分对牡丹花色的影响。【方法】选取6个不同品种的牡丹作为试验材料,通过目测、比色卡比对、测色仪测定,对牡丹进行色系分类;测定花瓣中叶绿素、类胡萝卜素、花青素、花色苷和类黄酮化合物的含量;采用质谱仪测定样品中花青素和花色苷组分。【结果】6个牡丹品种分为5个色系:复色系、黄色系、绿色系、紫红色系、红色系。牡丹花瓣中花青素和花色苷的含量在品种间差异显著,霓虹幻彩(红色系)的含量最高,绿幕隐玉(绿色系)最低。在蓝月亮(复色系)中未检测出天竺葵素和芍药素,绿幕隐玉(绿色系)中未检测出芍药素,霓虹幻彩(红色系)中矢车菊素、天竺葵素、芍药素含量和洛阳红(紫红色系)中矮牵牛素、飞燕草素、锦葵素含量均高于其他色系。红色系的天竺葵素-3-O-葡萄糖苷含量最高,是黄色系的656.17倍、是紫红色系的102.96倍。红色系和紫红色系的芍药素-3-O-葡萄糖苷的含量较高,分别为59 064.28、34 283.83 ng/g。【结论】花青素对于红色系和紫红色系的花瓣着色的重要程度高于其他色系。天竺葵素-3-O-葡萄糖苷是造成牡丹紫色和红色差异的重要色素因子,芍药素-3-O-葡萄糖苷是红色系和紫红色系的主要呈色因子之一。
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关键词
牡丹
花
色
呈色因子
花青素
花
色
苷
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职称材料
题名
5种野牡丹属植物花色素成分及影响花色呈色因子分析
被引量：
8
1
作者
余智城
何雪娇
林秀香
陈振东
邹龙运
机构
福建省热带作物科学研究所
出处
《热带亚热带植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期687-696,共10页
基金
福建省公益类科研院所专项基金(2019R1010-3)
漳州市自然科学基金项目(ZZ2021J14)资助。
文摘
为明确野牡丹属(Melastoma)植物花瓣的色素成分和呈色机理,对5种野牡丹属植物的花色素成分及含量进行测定,观察花瓣表皮细胞的显微结构和分布特点,并分析花瓣pH值、可溶性糖和可溶性蛋白含量等对花色的影响。结果表明,野牡丹属植物花瓣不含叶绿素和类胡萝卜素,紫罗兰色系主要含花青素苷和黄酮类化合物,白色系主要含黄酮类化合物。野牡丹(M.candidum)和毛稔(M.sanguinrum)花瓣的花色素分布于上、下表皮,印度野牡丹(M.malabathiricum)的花色素分布于上、下表皮和栅栏组织,白花野牡丹(M.candidum f.albiflorum)和白花印度野牡丹(M.malabathricum var.alba)花瓣未见色素积累;紫罗兰色系野牡丹上表皮细胞呈圆锥形突起,白色系野牡丹上表皮细胞呈不规则的扁平状,两色系下表皮细胞均呈不规则的扁平状。野牡丹属植物花色明度(L*)随花瓣颜色加深而降低,L*与红度(a*)呈极显著负相关、与蓝度(b*)呈极显著的正相关。花瓣中花青素苷含量与其L*和b*呈显著负相关,pH值与花瓣a*呈现显著的负相关。因此,野牡丹属植物花色主要由花青素苷决定,花青素苷含量、色素分布、上表皮细胞形状等是引起花色呈现多样的主要因子。
关键词
野牡丹属
花
色
花青素苷
呈色因子
Keywords
Melastoma
Flower color
Anthocyanidin
Color factor
分类号
S685.11 [农业科学—观赏园艺]
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职称材料
题名
不同牡丹品种花色测定及花色素成分分析
2
作者
刘换换
李旭洋
鲍宇凡
金飒
胡晶晶
谢桂华
机构
江苏农林职业技术学院风景园林学院
海安市雅周现代农业园区管理办公室
出处
《北方农业学报》
2025年第1期107-114,共8页
基金
江苏农林职业技术学院青年扶持项目(2022kj07)。
文摘
【目的】研究不同花色素成分对牡丹花色的影响。【方法】选取6个不同品种的牡丹作为试验材料,通过目测、比色卡比对、测色仪测定,对牡丹进行色系分类;测定花瓣中叶绿素、类胡萝卜素、花青素、花色苷和类黄酮化合物的含量;采用质谱仪测定样品中花青素和花色苷组分。【结果】6个牡丹品种分为5个色系:复色系、黄色系、绿色系、紫红色系、红色系。牡丹花瓣中花青素和花色苷的含量在品种间差异显著,霓虹幻彩(红色系)的含量最高,绿幕隐玉(绿色系)最低。在蓝月亮(复色系)中未检测出天竺葵素和芍药素,绿幕隐玉(绿色系)中未检测出芍药素,霓虹幻彩(红色系)中矢车菊素、天竺葵素、芍药素含量和洛阳红(紫红色系)中矮牵牛素、飞燕草素、锦葵素含量均高于其他色系。红色系的天竺葵素-3-O-葡萄糖苷含量最高,是黄色系的656.17倍、是紫红色系的102.96倍。红色系和紫红色系的芍药素-3-O-葡萄糖苷的含量较高,分别为59 064.28、34 283.83 ng/g。【结论】花青素对于红色系和紫红色系的花瓣着色的重要程度高于其他色系。天竺葵素-3-O-葡萄糖苷是造成牡丹紫色和红色差异的重要色素因子,芍药素-3-O-葡萄糖苷是红色系和紫红色系的主要呈色因子之一。
关键词
牡丹
花
色
呈色因子
花青素
花
色
苷
Keywords
Tree peony
Flower color
Coloration factor
Cyanidin
Anthocyanin
分类号
S685.11 [农业科学—观赏园艺]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
5种野牡丹属植物花色素成分及影响花色呈色因子分析
余智城
何雪娇
林秀香
陈振东
邹龙运
《热带亚热带植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同牡丹品种花色测定及花色素成分分析
刘换换
李旭洋
鲍宇凡
金飒
胡晶晶
谢桂华
《北方农业学报》
2025
0
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