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稻米蒸煮食味品质的评价指标与影响因素
被引量：
6
1
作者
张鹏里
王长青
+1 位作者
李新永
单文忠
《北方水稻》
CAS
2008年第1期13-14,共2页
从定量指标和相对指标两方面简要介绍了评价稻米蒸煮食味品质的实用指标,并从水稻品种的血统和熟期、产地的土壤和水质、选用肥料的品种和用量、收获时期和方法四方面重点分析了影响稻米蒸煮食味品质的主要因素,旨在为发展名牌稻米生产...
从定量指标和相对指标两方面简要介绍了评价稻米蒸煮食味品质的实用指标,并从水稻品种的血统和熟期、产地的土壤和水质、选用肥料的品种和用量、收获时期和方法四方面重点分析了影响稻米蒸煮食味品质的主要因素,旨在为发展名牌稻米生产提供有益资料。
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关键词
名牌稻米
食味品质
评价指标
影响因素
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题名
稻米蒸煮食味品质的评价指标与影响因素
被引量：
6
1
作者
张鹏里
王长青
李新永
单文忠
机构
辽宁盘锦鼎翔集团
出处
《北方水稻》
CAS
2008年第1期13-14,共2页
文摘
从定量指标和相对指标两方面简要介绍了评价稻米蒸煮食味品质的实用指标,并从水稻品种的血统和熟期、产地的土壤和水质、选用肥料的品种和用量、收获时期和方法四方面重点分析了影响稻米蒸煮食味品质的主要因素,旨在为发展名牌稻米生产提供有益资料。
关键词
名牌稻米
食味品质
评价指标
影响因素
Keywords
Famous brand rice
palatability quality
evaluation indexes
influence factors
分类号
S-03 [农业科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
稻米蒸煮食味品质的评价指标与影响因素
张鹏里
王长青
李新永
单文忠
《北方水稻》
CAS
2008
6
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