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抑制α-葡萄糖苷酶活性的啤酒糟多肽的合成与表征
被引量：
3
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作者
房郁雯
吴金鸿
+5 位作者
王正武
甘李
何家俊
陈珊珊
马鸿承
史海明
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第8期1-5,共5页
采用以Fmoc为保护基团的固相合成法来合成啤酒糟多肽SS-5(序列:Ser-Pro-Asp-Arg-Ser),以高效液相色谱(HPLC)技术对合成肽粗品进行纯化脱盐,得到纯度95%以上的样品。合成肽SS-55对α-葡萄糖苷酶的抑制作用检测结果表明,合成肽SS-5的活性...
采用以Fmoc为保护基团的固相合成法来合成啤酒糟多肽SS-5(序列:Ser-Pro-Asp-Arg-Ser),以高效液相色谱(HPLC)技术对合成肽粗品进行纯化脱盐,得到纯度95%以上的样品。合成肽SS-55对α-葡萄糖苷酶的抑制作用检测结果表明,合成肽SS-5的活性受所含盐离子浓度的影响,低浓度时抑制率较高。而圆二色谱和荧光猝灭试验结果表明,合成肽SS-5与α-葡萄糖苷酶之间存在相互作用。说明可以通过固相合成法快速大量获得对α-糖苷酶具有一定抑制作用的啤酒糟多肽SS-5。
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关键词
固相
合成
Α-葡萄糖苷酶抑制剂
合成肽ss-5
相互作用
啤酒糖多
肽
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职称材料
题名
抑制α-葡萄糖苷酶活性的啤酒糟多肽的合成与表征
被引量：
3
1
作者
房郁雯
吴金鸿
王正武
甘李
何家俊
陈珊珊
马鸿承
史海明
机构
上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第8期1-5,共5页
基金
国家863计划课题(编号:2013AA102207)
国家自然科学基金项目(编号:31471623
+1 种基金
21276154)
国家重点研发计划专项课题(编号:2016YFD0400206)
文摘
采用以Fmoc为保护基团的固相合成法来合成啤酒糟多肽SS-5(序列:Ser-Pro-Asp-Arg-Ser),以高效液相色谱(HPLC)技术对合成肽粗品进行纯化脱盐,得到纯度95%以上的样品。合成肽SS-55对α-葡萄糖苷酶的抑制作用检测结果表明,合成肽SS-5的活性受所含盐离子浓度的影响,低浓度时抑制率较高。而圆二色谱和荧光猝灭试验结果表明,合成肽SS-5与α-葡萄糖苷酶之间存在相互作用。说明可以通过固相合成法快速大量获得对α-糖苷酶具有一定抑制作用的啤酒糟多肽SS-5。
关键词
固相
合成
Α-葡萄糖苷酶抑制剂
合成肽ss-5
相互作用
啤酒糖多
肽
Keywords
solid-phase synthesis
alpha glucosidase inhibitor
syn- thetic peptide
ss-
5
interaction
分类号
TQ464.7 [化学工程—制药化工]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
抑制α-葡萄糖苷酶活性的啤酒糟多肽的合成与表征
房郁雯
吴金鸿
王正武
甘李
何家俊
陈珊珊
马鸿承
史海明
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016
3
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