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不同润叶强度对打叶复烤在制品质量及能源消耗的影响
被引量：
10
1
作者
连长伟
张腾健
+10 位作者
卢敏瑞
王芳
徐大勇
徐清泉
张晓兵
龚涛
刘晶晶
彭健
杨全忠
吴杭亮
张玉海
《安徽农业科学》
CAS
2020年第15期194-196,共3页
为进一步提升烟叶打叶复烤加工工艺,采用单因素试验研究了润叶工序不同强度对在制品质量和能源消耗的影响。结果表明:低强度润叶有利于保持烟叶色泽的均匀性。含水率16.5%下叶梗分离平均力最小。低强度下润叶打叶去梗工序撕叶率和叶片...
为进一步提升烟叶打叶复烤加工工艺,采用单因素试验研究了润叶工序不同强度对在制品质量和能源消耗的影响。结果表明:低强度润叶有利于保持烟叶色泽的均匀性。含水率16.5%下叶梗分离平均力最小。低强度下润叶打叶去梗工序撕叶率和叶片结构指标均较优,其中含水率16.5%下一、二级打叶整体撕叶率为92.07%。低强度润叶有利于提升复烤片烟的感官质量。低强度润叶减少了加工过程中的蒸汽用量,降低了生产能耗。
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关键词
润叶
低
强度
色差
叶梗分离强度
感官质量
能耗
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职称材料
题名
不同润叶强度对打叶复烤在制品质量及能源消耗的影响
被引量：
10
1
作者
连长伟
张腾健
卢敏瑞
王芳
徐大勇
徐清泉
张晓兵
龚涛
刘晶晶
彭健
杨全忠
吴杭亮
张玉海
机构
福建武夷烟叶有限公司
中国烟草总公司郑州烟草研究院
浙江中烟工业有限责任公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2020年第15期194-196,共3页
文摘
为进一步提升烟叶打叶复烤加工工艺,采用单因素试验研究了润叶工序不同强度对在制品质量和能源消耗的影响。结果表明:低强度润叶有利于保持烟叶色泽的均匀性。含水率16.5%下叶梗分离平均力最小。低强度下润叶打叶去梗工序撕叶率和叶片结构指标均较优,其中含水率16.5%下一、二级打叶整体撕叶率为92.07%。低强度润叶有利于提升复烤片烟的感官质量。低强度润叶减少了加工过程中的蒸汽用量,降低了生产能耗。
关键词
润叶
低
强度
色差
叶梗分离强度
感官质量
能耗
Keywords
Moistening
Low intensity
Color difference
Leaf stem separation strength
Sensory quality
Energy consumption
分类号
TS443 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同润叶强度对打叶复烤在制品质量及能源消耗的影响
连长伟
张腾健
卢敏瑞
王芳
徐大勇
徐清泉
张晓兵
龚涛
刘晶晶
彭健
杨全忠
吴杭亮
张玉海
《安徽农业科学》
CAS
2020
10
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参考文献
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