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瓜尔胶与中草药纹党可食用复合膜对大樱桃常温贮藏的效果被引量：2: 1; 作者叶文斌孔红强 +1 位作者张明国李小东《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期101-108,共8页; 以瓜尔胶和中草药纹党为涂膜基质,以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂,配制成可食用复合涂膜,研究常温（25-28℃）,相对湿度（65%-75%）下该复合膜对大樱桃品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经2种复合膜保鲜的大樱桃与对照组... 展开更多; 关键词瓜尔胶纹党可食用复合膜大樱桃贮藏; 在线阅读下载PDF 职称材料

葫芦巴胶与中草药纹党可食用复合膜对无花果常温贮藏的影响被引量：4: 2; 作者叶文斌《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期160-166,共7页; 以葫芦巴胶和中草药纹党为涂膜基质，以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂，配制成可食用复合涂膜，研究常温（25～28℃），相对湿度（65％～75％）下该复合膜对无花果品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经4种复合膜保鲜的无花... 展开更多; 关键词葫芦巴胶纹党可食用复合膜无花果贮藏品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶多酚-薏苡仁醇溶蛋白可食用涂膜特性及其对香蕉贮藏品质的影响: 3; 作者刘建军张金凤吴映梅《贵州农业科学》 CAS 2024年第5期116-121,共6页; 【目的】探明添加外源性抗氧化物质对薏苡仁醇溶蛋白可食用膜结构及功能性质的影响,并测定可食用涂膜对香蕉贮藏期间的品质及生理变化的影响,为薏苡仁深度开发利用提供理论依据和技术支撑。【方法】取薏苡仁醇溶蛋白,添加增塑剂(甘油)... 展开更多; 关键词茶多酚薏苡仁醇溶蛋白可食用复合膜香蕉保鲜抗氧化物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

胶原蛋白与壳聚糖复合膜的机械性能被引量：7: 4; 作者陈达佳赵利 +3 位作者袁美兰苏伟刘华陈丽丽《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第9期112-117,共6页; 以鮰鱼皮胶原蛋白与壳聚糖为原料制备可食用复合膜。通过正交试验考察胶原蛋白与壳聚糖的质量比、增塑剂种类及添加量、热处理温度及时间等工艺参数对可食用复合膜性能的影响。结果表明:胶原蛋白与壳聚糖质量比和热处理温度对拉伸强度... 展开更多; 关键词胶原蛋白壳聚糖可食用复合膜机械性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

可食性复合膜延长樱桃保鲜期: 5; 作者沐杨(摘录) 《中国果业信息》 2023年第7期53-53,共1页; 据《北方园艺》2023年第10期《肉桂精油/壳聚糖可食性复合膜对樱桃保鲜的影响》(作者贺莹等)报道,探索可食用复合膜在樱桃保鲜中的应用,以添加肉桂精油体积分数为0%、0.4%、0.8%及1.2%的壳聚糖溶液为试材,制备可食用复合膜,对樱桃进行... 展开更多; 关键词肉桂精油保鲜处理保鲜期可食用复合膜多酚氧化酶可食性复合膜壳聚糖溶液过氧化物酶活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名瓜尔胶与中草药纹党可食用复合膜对大樱桃常温贮藏的效果被引量：2: 1; 作者叶文斌孔红强张明国李小东; 机构陇南师范高等专科学校农林技术学院; 出处《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期101-108,共8页; 基金国家星火计划(2006EA780088) 广东省科技厅计划项目(2007B080701046) +1 种基金陇南师范高等专科学校重点项目(2014LSZK01001)~~; 文摘以瓜尔胶和中草药纹党为涂膜基质,以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂,配制成可食用复合涂膜,研究常温（25-28℃）,相对湿度（65%-75%）下该复合膜对大樱桃品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经2种复合膜保鲜的大樱桃与对照组相比,果实裂果率、霉烂率、失重率明显降低,抑制果实的呼吸;有机酸、维生素C等营养成分转化、流失的速度减慢,有效的降低MDA、花青素和相对电导率的升高;使SOD、PPO、POD和PAL酶活性处于较低的水平,延缓果实的衰老,从而延长货架期。综合考虑,添加纹党成分复合膜的效果最优。; 关键词瓜尔胶纹党可食用复合膜大樱桃贮藏; Keywords Cyamopsis tetragonoloba gum Codonopisi Prunus pseudocerasus Storage quality; 分类号 S662.5 [农业科学—果树学] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名葫芦巴胶与中草药纹党可食用复合膜对无花果常温贮藏的影响被引量：4: 2; 作者叶文斌; 机构陇南师范高等专科学校农林技术学院; 出处《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期160-166,共7页; 基金国家星火计划(2006EA780088) 广东省科技厅计划项目(2007B080701046) +2 种基金陇南师范高等专科学校重点项目(2014LSZK01001); 文摘以葫芦巴胶和中草药纹党为涂膜基质，以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂，配制成可食用复合涂膜，研究常温（25～28℃），相对湿度（65％～75％）下该复合膜对无花果品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经4种复合膜保鲜的无花果与对照组相比，果实裂果率、霉烂率、质量损失率明显降低，抑制了果实的呼吸速率；贮藏6d后，好果率配方1、配方2和对照组分别为42％、51％和32％，两配方与对照相比呈极显著差异（P〈0．01）；有机酸、维生素c等营养成分转化、流失的速度减慢；有效地降低MDA、花青素含量和相对电导率的升高；使SOD、PPO、POD和PAL活性处于较低的水平，延缓果实的衰老，从而使其货架期延长3～4d。综合考虑，配方2复合膜的效果最优。; 关键词葫芦巴胶纹党可食用复合膜无花果贮藏品质; Keywords Fenugreek gum Codonopisi Edible complex film Ficus carica L. Storage quality; 分类号 S663.3 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶多酚-薏苡仁醇溶蛋白可食用涂膜特性及其对香蕉贮藏品质的影响: 3; 作者刘建军张金凤吴映梅; 机构贵州医科大学公共卫生与健康学院; 出处《贵州农业科学》 CAS 2024年第5期116-121,共6页; 基金 2022年贵州省大学生创新创业训练计划项目(S202210660035)。; 文摘【目的】探明添加外源性抗氧化物质对薏苡仁醇溶蛋白可食用膜结构及功能性质的影响,并测定可食用涂膜对香蕉贮藏期间的品质及生理变化的影响,为薏苡仁深度开发利用提供理论依据和技术支撑。【方法】取薏苡仁醇溶蛋白,添加增塑剂(甘油)及不同浓度茶多酚(2%、4%、6%、8%),通过流延法制备茶多酚-薏苡仁醇溶蛋白可食用涂膜,并鉴定涂膜特性。香蕉样品涂膜处理后,放置在一定温度和湿度环境下贮藏,每隔3 d检测样品的重量损失、色泽变化、总叶绿素含量及褐变指数。【结果】薏苡仁醇溶蛋白膜液中添加茶多酚后,涂膜厚度没有改变,水分含量增加,透明度、溶解度、拉伸强度和断裂伸长率均降低。茶多酚-薏苡仁醇溶蛋白可食用涂膜能降低香蕉重量损失、抑制总叶绿素分解和香蕉褐变。【结论】茶多酚-薏苡仁醇溶蛋白可食用涂膜对香蕉贮藏保鲜具有一定作用,可有效延长贮藏期。; 关键词茶多酚薏苡仁醇溶蛋白可食用复合膜香蕉保鲜抗氧化物质; Keywords tea polyphenols Coix seed prolamin edible composite coating banana preservation antioxidant substances; 分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名胶原蛋白与壳聚糖复合膜的机械性能被引量：7: 4; 作者陈达佳赵利袁美兰苏伟刘华陈丽丽; 机构江西科技师范大学生命科学学院、国家淡水鱼加工技术研发分中心(南昌); 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第9期112-117,共6页; 基金江西省高等学校科技落地计划项目(KJLD12009); 文摘以鮰鱼皮胶原蛋白与壳聚糖为原料制备可食用复合膜。通过正交试验考察胶原蛋白与壳聚糖的质量比、增塑剂种类及添加量、热处理温度及时间等工艺参数对可食用复合膜性能的影响。结果表明:胶原蛋白与壳聚糖质量比和热处理温度对拉伸强度影响较大;甘油添加量对复合膜断裂伸长率影响显著,而热处理时间对复合膜断裂伸长率有较小的影响。最佳机械性能复合膜制备工艺为:胶原蛋白与壳聚糖质量比为6∶4,甘油添加量(以总溶质计)20%、热处理温度为70℃、热处理时间为30 min。在此条件下,得到的复合膜表面光滑无气泡,拉伸强度为(21.98±0.33)MPa,断裂伸长率为(127.35±3.03)%。; 关键词胶原蛋白壳聚糖可食用复合膜机械性能; Keywords collagen chitosan edible composite film mechanical properties; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可食性复合膜延长樱桃保鲜期: 5; 作者沐杨(摘录); 机构不详; 出处《中国果业信息》 2023年第7期53-53,共1页; 文摘据《北方园艺》2023年第10期《肉桂精油/壳聚糖可食性复合膜对樱桃保鲜的影响》(作者贺莹等)报道,探索可食用复合膜在樱桃保鲜中的应用,以添加肉桂精油体积分数为0%、0.4%、0.8%及1.2%的壳聚糖溶液为试材,制备可食用复合膜,对樱桃进行保鲜处理,在4℃下保存,测定各组樱桃的失重率、pH值、硬度、多酚氧化酶和过氧化物酶活性。; 关键词肉桂精油保鲜处理保鲜期可食用复合膜多酚氧化酶可食性复合膜壳聚糖溶液过氧化物酶活性; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	瓜尔胶与中草药纹党可食用复合膜对大樱桃常温贮藏的效果	叶文斌孔红强张明国李小东	《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心	2015	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	葫芦巴胶与中草药纹党可食用复合膜对无花果常温贮藏的影响	叶文斌	《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	茶多酚-薏苡仁醇溶蛋白可食用涂膜特性及其对香蕉贮藏品质的影响	刘建军张金凤吴映梅	《贵州农业科学》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	胶原蛋白与壳聚糖复合膜的机械性能	陈达佳赵利袁美兰苏伟刘华陈丽丽	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	可食性复合膜延长樱桃保鲜期	沐杨(摘录)	《中国果业信息》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料