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消费者对不同层次安全信息可追溯猪肉的支付意愿研究 被引量:23
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作者 吴林海 王红纱 +1 位作者 朱淀 蔡杰 《中国人口·资源与环境》 CSSCI 北大核心 2013年第8期165-176,共12页
为满足消费者猪肉安全需求,防范猪肉的安全风险,国家商务部等从2010年开始分批选择若干个城市实施肉类可追溯体系。可追溯猪肉能否有效推广内在地取决于消费者的支付意愿。本文基于随机n价实验拍卖方法,对江苏无锡市区272位消费者对具... 为满足消费者猪肉安全需求,防范猪肉的安全风险,国家商务部等从2010年开始分批选择若干个城市实施肉类可追溯体系。可追溯猪肉能否有效推广内在地取决于消费者的支付意愿。本文基于随机n价实验拍卖方法,对江苏无锡市区272位消费者对具有不同层次安全信息的三种类型可追溯猪肉的支付意愿进行了研究,结果表明,参与者愿意为具有可追溯属性的猪后腿肉支付一定的溢价,且对具有养殖信息与政府认证信息的可追溯猪后腿肉具有更高的支付意愿;而进一步运用MVP模型的研究证实,消费者对三种不同层次安全信息属性的可追溯猪后腿肉的偏好具有差异性。因此,政府完善猪肉可追溯体系并与政府认证机制相结合是满足消费者对不同层次安全信息的可追溯猪肉的市场需求,促进可追溯食品推广普及的重要路径。 展开更多
关键词 可追溯安全信息 支付意愿 随机n价实验拍卖 MVP模型
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基于Web的猪肉安全信息可追溯系统的开发 被引量:3
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作者 曾行 杨中平 潘家荣 《农机化研究》 北大核心 2008年第4期105-107,共3页
以生猪养殖、屠宰加工和销售3个环节的安全信息为对象,利用Visual Basic 6.0面向对象编程技术和SQL Server 2000大型关系数据库技术,采用B/S架构结构,构建基于WEB的猪肉信息可追溯系统,包括信息查询、采集和预警等模块。研发了一套适合... 以生猪养殖、屠宰加工和销售3个环节的安全信息为对象,利用Visual Basic 6.0面向对象编程技术和SQL Server 2000大型关系数据库技术,采用B/S架构结构,构建基于WEB的猪肉信息可追溯系统,包括信息查询、采集和预警等模块。研发了一套适合中国猪肉安全生产的信息追溯系统,建立了应对猪肉安全突发事件的快捷有效的反应机制,为维护消费者的合法权益、提高政府监管效率、促进中国猪肉生产与国际接轨提供了技术支持。 展开更多
关键词 畜牧学 猪肉安全信息可追溯系统 设计 ASP WEB
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