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两株植物乳杆菌作为口腔益生菌的特性
被引量：
2
1
作者
方玲
夏永军
+2 位作者
刘罡
艾连中
熊智强
《食品与发酵科技》
CAS
2019年第3期68-72,共5页
利用实验室前期筛选的两株具有优良抗氧化性能的植物乳杆菌AR113和AR501,研究其在口腔应用方面的潜在特性。对AR113和AR501的自聚集能力、与口腔细菌共聚集能力以及对口腔微环境中溶菌酶和盐的耐受性及其耐药性能进行检测。结果表明,AR1...
利用实验室前期筛选的两株具有优良抗氧化性能的植物乳杆菌AR113和AR501,研究其在口腔应用方面的潜在特性。对AR113和AR501的自聚集能力、与口腔细菌共聚集能力以及对口腔微环境中溶菌酶和盐的耐受性及其耐药性能进行检测。结果表明,AR113 和AR501 的自聚力在16 h 能达到90%以上,并具有与口腔细菌Streptococcusoralis 共聚集的能力,可耐受较高浓度的溶菌酶和盐溶液;对红霉素、氯霉素、氨苄西林敏感,对万古霉素、诺氟沙星和卡那霉素具有抗性。两株植物乳杆菌均表现出一定的口腔益生特性,具有作为口腔益生菌的应用潜力。
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关键词
植物乳杆菌
口腔益生特性
自聚力
共聚力
耐受性
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职称材料
题名
两株植物乳杆菌作为口腔益生菌的特性
被引量：
2
1
作者
方玲
夏永军
刘罡
艾连中
熊智强
机构
上海理工大学医疗器械与食品学院
复旦大学附属华山医院康复医学科
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2019年第3期68-72,共5页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFD0502306)
国家自然科学基金(31871776和31771956)
上海市自然科学基金(18ZR1426800)
文摘
利用实验室前期筛选的两株具有优良抗氧化性能的植物乳杆菌AR113和AR501,研究其在口腔应用方面的潜在特性。对AR113和AR501的自聚集能力、与口腔细菌共聚集能力以及对口腔微环境中溶菌酶和盐的耐受性及其耐药性能进行检测。结果表明,AR113 和AR501 的自聚力在16 h 能达到90%以上,并具有与口腔细菌Streptococcusoralis 共聚集的能力,可耐受较高浓度的溶菌酶和盐溶液;对红霉素、氯霉素、氨苄西林敏感,对万古霉素、诺氟沙星和卡那霉素具有抗性。两株植物乳杆菌均表现出一定的口腔益生特性,具有作为口腔益生菌的应用潜力。
关键词
植物乳杆菌
口腔益生特性
自聚力
共聚力
耐受性
Keywords
Lactobacillus plantarum
oral probiotics characteristics
auto-aggregation
co-aggregation
tolerance
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
两株植物乳杆菌作为口腔益生菌的特性
方玲
夏永军
刘罡
艾连中
熊智强
《食品与发酵科技》
CAS
2019
2
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