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餐饮食品中6病原菌叠氮丙啶-定量聚合酶链反应检测方法开发与检验数据分析
被引量：
3
1
作者
柯振华
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第19期6855-6861,共7页
目的建立叠氮丙啶-定量聚合酶链反应法(propidiummonoazide-quantitativepolymerasechain reaction,PMA-qPCR)快速检测餐饮食品中6病原菌的方法。方法开发6种病原菌前增菌通用型培养基,采用热裂解方法提取样品DNA,采用PMA技术鉴别活菌...
目的建立叠氮丙啶-定量聚合酶链反应法(propidiummonoazide-quantitativepolymerasechain reaction,PMA-qPCR)快速检测餐饮食品中6病原菌的方法。方法开发6种病原菌前增菌通用型培养基,采用热裂解方法提取样品DNA,采用PMA技术鉴别活菌与死菌,运用分子生物学技术检测样品中目标菌的特异性基因片段,建立病原菌的PMA-qPCR检测方法,开展餐饮食品样品病原菌筛查检测。结果本方法特异性良好,灵敏度较高, 1533份餐饮食品样品中检出病原菌71株,检出率为4.63%(71/1533)。结论本研究运用PMA-qPCR开展病原菌活菌检测技术研究,所建立研究方法可广泛应用于餐饮食品及相关食品中病原菌的快速筛查检测,具有较好的应用前景和现实意义。
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关键词
叠氮丙啶-定量聚合酶链反应
餐饮食品
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
副溶血性弧菌
单核细胞增生李斯特氏菌
蜡样芽胞杆菌
大肠埃希氏菌O157:H7
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职称材料
叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌
被引量：
1
2
作者
柯振华
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第5期85-96,共12页
目的 应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌,构建病原菌分子进化树。方法 以冷链食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌5种病原菌作为研究对...
目的 应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌,构建病原菌分子进化树。方法 以冷链食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌5种病原菌作为研究对象,应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术作为冷链食品中病原菌检测初筛手段,应用微生物培养法以及生化鉴定仪器法进行方法比对与结果验证,运用高通量测序以及分子进化树构建作为冷链食品中所分离病原菌的种属地位确证方法。结果 叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术成功扩增了冷链食品中生活状态病原菌的特征性核酸片段,排除了死亡细菌以及阴性对照菌的干扰,病原菌检出限可达到1×10^(3)CFU/mL,一次反应可检测42份试样,可以在18 h内完成检测工作。在冷链食品中病原菌抽样检测调查中,随机采集的751份冷链食品,共检出62株病原菌,病原菌总体检出率为8.3%(62/751)。通过后续的16S rRNA测序以及葡萄球菌属、弧菌属以及李斯特菌属分子进化树的构建,成功溯源了金黄色葡萄球菌的污染来源并完成病原菌种属定位。结论 本方法特异性好、灵敏度高、检测通量高,为冷链食品及相关食品中病原菌的精确检测与溯源分析提供新的思路与方法。
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关键词
叠氮
丙
啶
-
实时荧光
聚合
酶
链
式
反应
技术
高通量测序
分子进化树
冷
链
食品
病原菌
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职称材料
丙型肝炎病毒RNA与血清标志物的关系
被引量：
1
3
作者
岳维海
温涛
+2 位作者
方建华
刘玉振
李伍升
《河南医学研究》
CAS
2003年第1期26-27,共2页
目的 :探讨血清HCVRNA含量与丙氨酸氨基转氨酶 (ALT)、HCV抗体的关系。方法 :采用荧光定量 聚合酶链反应 (FQ PCR)检测 75例HCV抗体复检阳性无偿献血者、9例丙型肝炎患者的HCVRNA含量 ,并与HCV抗体、ALT的检测结果比较。结果 :75例献...
目的 :探讨血清HCVRNA含量与丙氨酸氨基转氨酶 (ALT)、HCV抗体的关系。方法 :采用荧光定量 聚合酶链反应 (FQ PCR)检测 75例HCV抗体复检阳性无偿献血者、9例丙型肝炎患者的HCVRNA含量 ,并与HCV抗体、ALT的检测结果比较。结果 :75例献血者中 ,HCV抗体 (+ )、ALT(-)组HCVRNA阳性率高于HCV抗体 (+ )、ALT(-)组。在 9例丙型肝炎患者中 ,ALT与HCVRNA含量呈正相关 ,且相关性显著 (r =0 72 ,P <0 0 5 )。结论 :在HCV感染的人群中 ,ALT的高低可间接反应HCV在体内的状态 。
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关键词
丙
型肝炎病毒
RNA
血清标志物
荧光
定量
-
聚合
酶
链
反应
丙
氨酸氨基转氨
酶
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职称材料
题名
餐饮食品中6病原菌叠氮丙啶-定量聚合酶链反应检测方法开发与检验数据分析
被引量：
3
1
作者
柯振华
机构
福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心(福州)
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第19期6855-6861,共7页
基金
福建省科技计划项目(2018Y0019)。
文摘
目的建立叠氮丙啶-定量聚合酶链反应法(propidiummonoazide-quantitativepolymerasechain reaction,PMA-qPCR)快速检测餐饮食品中6病原菌的方法。方法开发6种病原菌前增菌通用型培养基,采用热裂解方法提取样品DNA,采用PMA技术鉴别活菌与死菌,运用分子生物学技术检测样品中目标菌的特异性基因片段,建立病原菌的PMA-qPCR检测方法,开展餐饮食品样品病原菌筛查检测。结果本方法特异性良好,灵敏度较高, 1533份餐饮食品样品中检出病原菌71株,检出率为4.63%(71/1533)。结论本研究运用PMA-qPCR开展病原菌活菌检测技术研究,所建立研究方法可广泛应用于餐饮食品及相关食品中病原菌的快速筛查检测,具有较好的应用前景和现实意义。
关键词
叠氮丙啶-定量聚合酶链反应
餐饮食品
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
副溶血性弧菌
单核细胞增生李斯特氏菌
蜡样芽胞杆菌
大肠埃希氏菌O157:H7
Keywords
propidium monoazide
-
quantitative polymerase chain reaction
catering food
Salmonella
Staphylococcus aureus
Vibrio parahaemolyticus
Listeria monocytogenes
Bacillus cereus
Escherichia coli O157:H7
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌
被引量：
1
2
作者
柯振华
机构
福建省产品质量检验研究院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第5期85-96,共12页
基金
福建省科技计划项目(2021Y0058)。
文摘
目的 应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌,构建病原菌分子进化树。方法 以冷链食品中的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌5种病原菌作为研究对象,应用叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术作为冷链食品中病原菌检测初筛手段,应用微生物培养法以及生化鉴定仪器法进行方法比对与结果验证,运用高通量测序以及分子进化树构建作为冷链食品中所分离病原菌的种属地位确证方法。结果 叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应技术成功扩增了冷链食品中生活状态病原菌的特征性核酸片段,排除了死亡细菌以及阴性对照菌的干扰,病原菌检出限可达到1×10^(3)CFU/mL,一次反应可检测42份试样,可以在18 h内完成检测工作。在冷链食品中病原菌抽样检测调查中,随机采集的751份冷链食品,共检出62株病原菌,病原菌总体检出率为8.3%(62/751)。通过后续的16S rRNA测序以及葡萄球菌属、弧菌属以及李斯特菌属分子进化树的构建,成功溯源了金黄色葡萄球菌的污染来源并完成病原菌种属定位。结论 本方法特异性好、灵敏度高、检测通量高,为冷链食品及相关食品中病原菌的精确检测与溯源分析提供新的思路与方法。
关键词
叠氮
丙
啶
-
实时荧光
聚合
酶
链
式
反应
技术
高通量测序
分子进化树
冷
链
食品
病原菌
Keywords
propidium monoazide
-
real time fluorescent polymerase chain reaction technology
high throughput sequencing
molecular phylogenetic tree
cold chain food
pathogens
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
丙型肝炎病毒RNA与血清标志物的关系
被引量：
1
3
作者
岳维海
温涛
方建华
刘玉振
李伍升
机构
河南省红十字血液中心
出处
《河南医学研究》
CAS
2003年第1期26-27,共2页
文摘
目的 :探讨血清HCVRNA含量与丙氨酸氨基转氨酶 (ALT)、HCV抗体的关系。方法 :采用荧光定量 聚合酶链反应 (FQ PCR)检测 75例HCV抗体复检阳性无偿献血者、9例丙型肝炎患者的HCVRNA含量 ,并与HCV抗体、ALT的检测结果比较。结果 :75例献血者中 ,HCV抗体 (+ )、ALT(-)组HCVRNA阳性率高于HCV抗体 (+ )、ALT(-)组。在 9例丙型肝炎患者中 ,ALT与HCVRNA含量呈正相关 ,且相关性显著 (r =0 72 ,P <0 0 5 )。结论 :在HCV感染的人群中 ,ALT的高低可间接反应HCV在体内的状态 。
关键词
丙
型肝炎病毒
RNA
血清标志物
荧光
定量
-
聚合
酶
链
反应
丙
氨酸氨基转氨
酶
Keywords
hepatitis C virus
RNA
Fluorescent Quantitative Polymetase Chain Reaction
alanine aminotransferse
分类号
R373.2 [医药卫生—病原生物学]
R512.63 [医药卫生—内科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
餐饮食品中6病原菌叠氮丙啶-定量聚合酶链反应检测方法开发与检验数据分析
柯振华
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
叠氮丙啶-实时荧光聚合酶链式反应-高通量测序技术鉴定冷链食品中多种病原菌
柯振华
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
丙型肝炎病毒RNA与血清标志物的关系
岳维海
温涛
方建华
刘玉振
李伍升
《河南医学研究》
CAS
2003
1
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职称材料
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