-
题名响应面法同步优化裙带菜中蛋白和多糖提取工艺
被引量：11
- 1
-
-
作者
王明艳
周琴
杨俊
蔡晓庆
谭琪
张秋荣
-
机构
淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第24期66-71,共6页
-
基金
江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金项目(JSIMR10E01)
江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放课题(2010HS11)
+1 种基金
淮海工学院大学生创新项目
连云港市科技攻关项目农业攻关课题(CG1133)
-
文摘
在单因素试验基础上,以裙带菜蛋白和多糖得率为响应值,利用响应面法对裙带菜中蛋白和多糖提取工艺进行同步优化。研究表明,碱液质量分数、提取时间、提取温度和液料比4个因素对裙带菜蛋白和多糖得率均有显著影响。根据响应面法,绘制三维及等高线叠加图,应用同步优化程序,得出裙带菜蛋白和多糖得率均高的最佳提取工艺参数为碱液质量分数2.2%、提取时间5h、提取温度55℃、液料比23:1(mL/g)。在此条件下进行验证实验,得到裙带菜蛋白得率为63.21%,裙带菜多糖得率为29.11%,与数学模型计算所得预测值接近。可见,响应面同步优化法对裙带菜蛋白和多糖提取条件进行同时优化合理可行。
-
关键词
裙带菜
蛋白
多糖
提取
响应面法
叠加等高线图
-
Keywords
Undariapinnatifida
pmtein
polysacchafides
extraction
response surfacemethodology
overlay contour plot
-
分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名响应面法同步优化海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取工艺
被引量：2
- 2
-
-
作者
王明艳
陈丽
张诗山
沈春阳
喻川
-
机构
淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院
天天海藻工业有限公司
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第14期135-140,共6页
-
基金
连云港市科技攻关项目农业攻关课题项目(CG1133)
江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放基金项目(2010HS11)
淮海工学院大学生创新项目
-
文摘
在单因素试验基础上,以海带中褐藻糖胶和褐藻酸得率(Y1和Y2)为响应值,利用响应面法对海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取工艺进行优化。采用响应面法绘制三维及等高线叠加图,应用同步优化程序,得出海带中褐藻糖胶和褐藻酸得率均高的最佳提取工艺参数为:浸提温度77℃、浸提时间4.4h、液料比52.0:1、消化温度48℃、消化液质量浓度2.2g/100mL、消化时间4.3h。在此工艺条件下,褐藻糖胶得率为2.58%,褐藻酸得率为28.11%,与数学模型计算所得预测值接近。可见,响应面同步优化法对海带中褐藻糖胶和褐藻酸提取条件进行同时优化合理可行。
-
关键词
海带
褐藻糖胶
褐藻酸
提取
响应面法
叠加等高线图
-
Keywords
Laminaria japonica
fucoidan
alginc acid
extraction
response surface methodology
overlay contour plot
-
分类号
TS255.36
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
