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基于变异系数权重法对怀山药干燥全粉品质的评价 被引量:39
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作者 任广跃 刘亚男 +3 位作者 乔小全 段续 张乐道 罗登林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期53-59,共7页
以怀山药为原料,通过热风干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥、喷雾冷冻干燥、微波真空冷冻干燥5种干燥方式对其进行干燥制粉,并对其物理性质和多糖含量进行测定,利用变异系数权重法获取5种怀山药全粉制品的综合评分,以确定其最佳的干燥方式... 以怀山药为原料,通过热风干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥、喷雾冷冻干燥、微波真空冷冻干燥5种干燥方式对其进行干燥制粉,并对其物理性质和多糖含量进行测定,利用变异系数权重法获取5种怀山药全粉制品的综合评分,以确定其最佳的干燥方式。结果表明:干燥方式对各指标影响显著(P<0.05);溶解度、多糖含量、干燥能耗和吸湿性在全粉制品评价中占较大比重,分别为0.227、0.162、0.204、0.201。综合评分结果表明:喷雾干燥全粉品质最优,其次是喷雾冷冻和微波真空冷冻干燥,真空冷冻干燥次之,热风干燥全粉品质最差,对应的综合评分分别为0.624、0.081、0.046、-0.108、-0.642。 展开更多
关键词 怀山药全粉 干燥方式 变异系数权重 综合评分 显著
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基于变异系数权重的水质评价属性识别模型(英文) 被引量:19
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作者 门宝辉 赵燮京 梁川 《郑州大学学报(理学版)》 CAS 2003年第3期86-89,共4页
运用水质评价标准的指标数值变异系数确定其权重 ,提出了新的用于水质综合评价的属性识别模型 .采用松花江哈尔滨江段的水质监测资料说明该方法的操作过程以及评价结果的可靠性 评价结果表明 ,松花江哈尔滨江段的水质已达Ⅲ级 ,符合实... 运用水质评价标准的指标数值变异系数确定其权重 ,提出了新的用于水质综合评价的属性识别模型 .采用松花江哈尔滨江段的水质监测资料说明该方法的操作过程以及评价结果的可靠性 评价结果表明 ,松花江哈尔滨江段的水质已达Ⅲ级 ,符合实际的水质状况 该结果与层次分析法所得的结果相同 。 展开更多
关键词 水质评价 属性识别模型 变异系数权重 评价标准 层次分析法 综合评价
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基于变异系数权重的水质评价属性识别模型 被引量:77
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作者 门宝辉 梁川 《哈尔滨工业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期1373-1375,共3页
运用水质评价标准的指标数值变异系数确定其权重,提出了新的用于水质综合评价的属性识别模型.采用松花江哈尔滨江段的水质监测资料说明该方法的操作过程以及评价结果的可靠性,评价结果得出,松花江哈尔滨江段的水质已达Ⅲ级,该结果与层... 运用水质评价标准的指标数值变异系数确定其权重,提出了新的用于水质综合评价的属性识别模型.采用松花江哈尔滨江段的水质监测资料说明该方法的操作过程以及评价结果的可靠性,评价结果得出,松花江哈尔滨江段的水质已达Ⅲ级,该结果与层次分析法所得的结果相同,从而验证了该模型用于水质综合评价是可行的. 展开更多
关键词 变异系数权重 属性识别模型 层次分析法
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变异系数权重-TOPSIS法用于吸湿排汗性能评价 被引量:2
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作者 张弦 《针织工业》 2011年第11期61-64,共4页
针对织物吸湿排汗性能多属性、多指标的特点,将其分为吸水性、透水性、吸湿性、透湿性和快干性5个方面,用6项指标构建评价指标体系。基于变异系数权重法,结合逼近于理想值的排序方法(TOP-SIS),通过计算评价方案与理想方案间的距离,建立... 针对织物吸湿排汗性能多属性、多指标的特点,将其分为吸水性、透水性、吸湿性、透湿性和快干性5个方面,用6项指标构建评价指标体系。基于变异系数权重法,结合逼近于理想值的排序方法(TOP-SIS),通过计算评价方案与理想方案间的距离,建立了一种综合评价模型,并应用该模型对4种Coolplus针织物和2种棉针织物的吸湿排汗性能进行综合评价并排序。结果表明:该模型计算简便,结果客观可靠,与直观分析结果相等,为织物吸湿排汗性能的比较与优选提供了科学依据。 展开更多
关键词 吸湿排汗性能 变异系数权重 TOPSIS模型 逼近于理想值的排序方法 矩阵
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基于变异系数权重法评价干燥无花果多糖品质 被引量:10
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作者 郑峰 王忠明 +2 位作者 王迪 牟秀梅 来海中 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第4期119-124,共6页
以无花果粉为原料,经过脱脂、加水酶解、超声波提取和脱蛋白处理后得到无花果多糖提取液,浓缩后通过热风干燥、真空冷冻干燥、真空干燥、喷雾干燥和微波干燥分别对其进行干燥制粉,并对5种无花果多糖粉多糖保留率、颜色、溶解度、干燥能... 以无花果粉为原料,经过脱脂、加水酶解、超声波提取和脱蛋白处理后得到无花果多糖提取液,浓缩后通过热风干燥、真空冷冻干燥、真空干燥、喷雾干燥和微波干燥分别对其进行干燥制粉,并对5种无花果多糖粉多糖保留率、颜色、溶解度、干燥能耗和清除DPPH自由基能力进行测定,利用变异系数权重法对5种无花果多糖粉品质综合评分,以确定其最佳的干燥方式。结果表明:干燥方式对各指标影响显著,其中,真空冷冻干燥的多糖保留率最高,得到的多糖颜色变化最小,溶解度最大,对DPPH自由基清除能力最强;色度和干燥能耗在综合评价中所占权重较大,分别为0.416、0.403,品质综合评分结果为:FCPS2(真空冷冻干燥无花果多糖)品质最优,评分为0.637。 展开更多
关键词 无花果多糖 干燥方式 品质 变异系数权重 综合评分
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基于变异系数权重法评价三种干燥方法对牡蛎干品质的影响 被引量:8
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作者 牛改改 游刚 +3 位作者 王培 张自然 郭德军 林秋丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期68-73,77,共7页
以新鲜牡蛎为原料,通过鼓风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥3种方法进行干燥,并对干制品的营养成分、色泽、复水率、质构、生产周期、能耗和感官评分进行测定,利用变异系数权重法得到3种牡蛎干制品的综合评分,以确定最佳干燥方法。结果表... 以新鲜牡蛎为原料,通过鼓风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥3种方法进行干燥,并对干制品的营养成分、色泽、复水率、质构、生产周期、能耗和感官评分进行测定,利用变异系数权重法得到3种牡蛎干制品的综合评分,以确定最佳干燥方法。结果表明:真空冷冻干燥可较好保留产品各种营养成分,其制得的牡蛎干色差最小,复水率与质构特性(硬度、咀嚼性和胶着性)显著优于鼓风干燥和真空干燥(p<0.05),但生产周期最长,能耗最高。真空干燥牡蛎干体型完整,有光泽,质地适中,鲜香味浓,感官评分最高。L*、硬度、咀嚼性、胶着性和干燥能耗在牡蛎干品质评价中占较大比重,权重值分别为0.105、0.112、0.121、0.109、0.120;综合评分结果为:真空冷冻干燥(0.780)>真空干燥(-0.074)>鼓风干燥(-0.707),真空冷冻干燥牡蛎干品质最佳。变异系数权重法可用于牡蛎干品质评价,为其在水产品加工技术优选中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 变异系数权重 牡蛎干 品质 干燥方法
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我国创意农业发展水平评价 被引量:18
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作者 杨秀云 叶红 李德鹏 《西北农林科技大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2017年第3期104-111,共8页
在分析我国创意农业发展现状基础上,结合创意农业的内涵、特征、类型、影响因素及相关研究成果,构建了我国创意农业发展水平评价指标体系,并运用变异系数权重TOPSIS法建立创意农业发展水平评价模型,对我国25个地区创意农业发展水平进行... 在分析我国创意农业发展现状基础上,结合创意农业的内涵、特征、类型、影响因素及相关研究成果,构建了我国创意农业发展水平评价指标体系,并运用变异系数权重TOPSIS法建立创意农业发展水平评价模型,对我国25个地区创意农业发展水平进行综合评价。结果显示,产业规模、基础设施、创意资源对创意农业发展影响较大,说明创意农业的发展需要科技投入和创意资源的支撑;我国创意农业还处于初级阶段,发展程度不高,25个地区创意农业平均综合得分仅为0.268;各地区间创意农业发展不平衡,且这种不均衡往往与所在经济区无关。依据评价结论,提出了促进我国创意农业健康快速发展的政策建议:大力培育创意农业企业,实现创意农业产业化经营;促进高素质人才向创意农业流动,并有效提升从业人员素质;加强农村基础设施建设,优化创意农业服务环境;深度挖掘创意农业资源,丰富创意农业形式和内容;加大创意农业的资金投入,促进创意农业快速发展。 展开更多
关键词 创意农业 农业经营方式 变异系数权重 TOPSIS法
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不同脱叶剂对长绒棉性状的影响及模糊综合评价模型构建 被引量:9
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作者 马辉 戴路 +2 位作者 阿布都艾尼·阿布都维力 刘翔宇 阿孜古丽·阿布力孜 《中国棉花》 2020年第3期21-24,共4页
探索瑞脱龙、脱吐隆、新脱清和润拖4种脱叶剂对长绒棉脱叶率、吐絮率、产量性状和品质性状的影响。方差分析结果表明,脱叶剂对铃重、衣分、长度整齐度指数、马克隆值、上半部平均长度无显著影响;4种脱叶剂的脱叶率、吐絮率显著高于对照... 探索瑞脱龙、脱吐隆、新脱清和润拖4种脱叶剂对长绒棉脱叶率、吐絮率、产量性状和品质性状的影响。方差分析结果表明,脱叶剂对铃重、衣分、长度整齐度指数、马克隆值、上半部平均长度无显著影响;4种脱叶剂的脱叶率、吐絮率显著高于对照(清水);新脱清、对照的667 m^2籽棉产量、皮棉产量显著高于润拖、瑞脱龙、脱吐隆;新脱清、润拖、对照的断裂比强度显著高于脱吐隆、瑞脱龙。基于变异系数权重法的模糊综合评价结果表明,长绒棉不同脱叶剂处理的综合表现从优到劣排序依次为:新脱清、润拖、瑞脱龙、脱吐隆。 展开更多
关键词 长绒棉 脱叶剂 方差分析 变异系数权重 模糊综合评价
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基于TOPSIS法评价无人机喷施脱叶催熟剂的效果 被引量:2
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作者 马辉 戴路 +3 位作者 田立文 阿布都艾尼·阿布都维力 李星星 阿孜古丽·阿布力孜 《中国棉花》 2021年第2期24-28,35,共6页
研究无人机喷施不同脱叶催熟剂对棉花的影响,并进行综合评价,为集成棉花轻简化栽培技术提供依据。采用无人机喷施脱吐隆、瑞脱龙,搭配乙烯利,以清水为对照,用方差分析以及多重比较方法分析脱吐隆与乙烯利混剂喷施2次、瑞脱龙与乙烯利混... 研究无人机喷施不同脱叶催熟剂对棉花的影响,并进行综合评价,为集成棉花轻简化栽培技术提供依据。采用无人机喷施脱吐隆、瑞脱龙,搭配乙烯利,以清水为对照,用方差分析以及多重比较方法分析脱吐隆与乙烯利混剂喷施2次、瑞脱龙与乙烯利混剂喷施2次、脱吐隆与乙烯利单剂各喷施1次、瑞脱龙与乙烯利单剂各喷施1次4个处理对棉花农艺性状、产量、品质的影响,并用基于变异系数权重的逼近理想解排序法(Technique for order preference by similarity to an ideal solution,TOPSIS法)进行综合评价。分析表明,4个处理间脱叶率、吐絮率差异不显著,但均显著高于清水对照;各处理对产量构成因子及除短纤维指数外的其余品质指标没有显著影响。TOPSIS法的评价结果表明,无人机喷施条件下,各处理的综合评价结果为脱吐隆与乙烯利混剂喷施2次>脱吐隆与乙烯利单剂各喷施1次>瑞脱龙与乙烯利单剂各喷施1次>瑞脱龙与乙烯利混剂喷施2次>清水对照。可知,无人机喷施脱吐隆与乙烯利混剂2次条件下,棉花11个性状综合表现最优。 展开更多
关键词 棉花 TOPSIS法 脱叶催熟 无人机 变异系数权重 综合评价
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干燥方式对黑枣粉品质特性的影响 被引量:22
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作者 乔小全 任广跃 +4 位作者 乔梦 段续 张乐道 卢映洁 田晓玉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第8期189-194,220,共7页
以黑枣为原料,运用热风、微波、喷雾、变温压差膨化、真空冷冻5种干燥方法制备黑枣粉,并对其湿润下沉性、分散性、溶解度、堆积密度等物理性质进行研究,采用变异系数权重法计算5种黑枣粉的综合评分,探索干燥方式对黑枣粉品质特性的影响... 以黑枣为原料,运用热风、微波、喷雾、变温压差膨化、真空冷冻5种干燥方法制备黑枣粉,并对其湿润下沉性、分散性、溶解度、堆积密度等物理性质进行研究,采用变异系数权重法计算5种黑枣粉的综合评分,探索干燥方式对黑枣粉品质特性的影响,以明确黑枣粉最佳干燥方式。结果表明:分散性、湿润下沉性、吸湿性、溶解度在产品评价中所占权重较大,分别为0. 239,0. 236,0. 217,0. 168。综合评分表明喷雾干燥制备的黑枣粉品质最优,其次是变温压差膨化干燥,真空冷冻干燥和微波干燥次之,热风干燥制备的黑枣粉品质最差,综合评分分别为0. 161,0. 026,-0. 026,-0. 06,-0. 089。变温压差膨化干燥所制备的黑枣粉粉质特性较好,且产率高、成本低,适宜于黑枣粉的工业化生产。 展开更多
关键词 黑枣粉 变异系数权重 综合评分 干燥 品质特性
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干燥方法对方格星虫干品质及特征风味的影响 被引量:4
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作者 牛改改 游刚 +3 位作者 王培 张自然 郭德军 陈文娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第23期128-135,共8页
为研究3种干燥方法对方格星虫干(dried Sipunculus nudus,DSN)品质及特征风味的影响,实验对比分析干制品的感官评分、色泽、复水率、营养成分含量、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、干燥时间和干燥能耗,并利用... 为研究3种干燥方法对方格星虫干(dried Sipunculus nudus,DSN)品质及特征风味的影响,实验对比分析干制品的感官评分、色泽、复水率、营养成分含量、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、干燥时间和干燥能耗,并利用变异系数权重法综合评价干制品品质,结合电子鼻技术研究干制品特征风味。结果表明:真空冷冻干燥制得的DSN复水率最大,蛋白质和总糖含量最高,TVB-N含量与色差最小,但其能耗最高;真空干燥DSN感官评分最高。a*和干燥能耗在DSN品质评价中占较大比重,权重值分别为0.192和0.241;DSN品质综合评分结果:真空冷冻干燥>真空干燥>鼓风干燥。电子鼻能够区分不同干燥方法制备的DSN风味,6号(甲烷)、7号(无机硫化氢类)、8号(乙醇)和9号(有机硫化氢类)传感器对DSN风味识别起到主要作用。 展开更多
关键词 方格星虫 干燥方法 品质 变异系数权重 电子鼻
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粗糠树播种及幼苗移栽关键技术优化研究 被引量:4
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作者 路买林 徐海霞 《河南林业科技》 2020年第2期1-4,10,共5页
利用正交设计方法L9(3^4),研究不同播种时间、不同的基质、不同种子处理对粗糠树发芽的影响,在此基础上采用完全随机设计和变异系数权重比较法研究不同的移栽时期和移栽基质配比等因子对粗糠树幼苗移栽成活率及种苗质量的影响,探寻出最... 利用正交设计方法L9(3^4),研究不同播种时间、不同的基质、不同种子处理对粗糠树发芽的影响,在此基础上采用完全随机设计和变异系数权重比较法研究不同的移栽时期和移栽基质配比等因子对粗糠树幼苗移栽成活率及种苗质量的影响,探寻出最优化的技术方案。结果表明:粗糠树种实经沙藏处理后用清水浸泡72 h在1月播种在河沙中,出苗率最高;两片子叶期移栽至河沙︰草炭︰蛭石=6︰3︰1的基质中成活率高,种苗质量好。 展开更多
关键词 粗糠树 正交设计 变异系数权重 播种育苗 幼苗移栽
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