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发酵象草代谢组学分析及其对猪生长性能和血清生化指标的影响 被引量：1
1
作者 张杏艳 蓝海恩 +5 位作者 易显凤 杨楷 朱文 蓝晞 周俊华 陈中华 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期4802-4811,共10页
【目的】全面评估发酵象草作为猪饲料的营养价值。【方法】采用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析发酵象草的代谢产物,并将不同水平发酵象草与木薯、鱼露组合添加到猪基础饲粮中,进行生猪喂养试验。对照组猪饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ... 【目的】全面评估发酵象草作为猪饲料的营养价值。【方法】采用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析发酵象草的代谢产物,并将不同水平发酵象草与木薯、鱼露组合添加到猪基础饲粮中,进行生猪喂养试验。对照组猪饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组猪分别饲喂发酵象草添加比例为0、2%、3%、4%、6%、9%的饲粮,喂养28 d。试验结束后,统计猪生长性能,检测血清生化指标。【结果】①与象草相比,发酵象草共有121个差异代谢物,主要为糖类、氨基酸类和脂肪酸类,其中92个含量上调,松三糖、天冬氨酸、谷氨酸、肌醇、蛋氨酸和N-乙酰-鸟氨酸含量上调1000倍以上。发酵象草与象草共有11条代谢通路差异极显著(P<0.01)。②动物试验结果显示,与对照组相比,除Ⅱ组猪血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)含量显著升高外(P<0.05),其余各组血清生化指标与对照组均无显著差异(P>0.05)。Ⅱ组猪血清总蛋白(TP)、TC、LDLC和白蛋白(ALB)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)含量/活性均显著高于其他组(P<0.05)。饲养试验期间,所有试验组猪腹泻率均为0。【结论】象草发酵后氨基酸类、糖类和脂类代谢产物含量明显上升,营养价值明显提升;发酵象草可替代猪部分基础饲粮,降低脂肪沉积。饲粮中添加2%发酵象草综合生产效益最佳。 展开更多
关键词 发酵象草 代谢组学 代谢产物 猪 生长性能 血清生化指标
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发酵象草对努比亚山羊生长性能及其肠道微生物群落结构的影响 被引量：8
2
作者 陈少梅 宣泽义 +4 位作者 陈宝剑 卜泽明 汪燕玲 杨膺白 曹艳红 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第15期5-10,共6页
试验旨在探讨日粮中添加发酵象草对山羊生长性能和肠道微生物群落结构的影响。选取64只月龄和体重相近的努比亚山羊,随机分成4组,每组16个重复,每个重复1只羊。S-1组山羊饲喂精料补充料+青贮象草(1.0%微星一号生物菌剂+15%米糠发酵),S-... 试验旨在探讨日粮中添加发酵象草对山羊生长性能和肠道微生物群落结构的影响。选取64只月龄和体重相近的努比亚山羊,随机分成4组,每组16个重复,每个重复1只羊。S-1组山羊饲喂精料补充料+青贮象草(1.0%微星一号生物菌剂+15%米糠发酵),S-2组山羊饲喂精料补充料+青贮象草(1.0%微星一号生物菌剂发酵),S-3组山羊饲喂精料补充料+青贮象草(1.0%青贮发酵剂发酵),C-4组(对照组)山羊饲喂精料补充料+新鲜象草。试验期60 d。结果显示,试验组山羊的平均日采食量高于对照组,S-1组山羊的平均日增重最高、料重比最低。试验组与对照组山羊的肠道菌群结构与组成差异较大。在门水平上,试验组有5个优势菌群门,对照组有4个优势菌群门;在属水平上,试验组有13个优势菌属,对照组有14个优势菌属。研究表明,饲喂发酵象草可提高努比亚山羊的生长性能,改变努比亚山羊肠道菌群丰富度和多样性。 展开更多
关键词 发酵象草 努比亚山羊 生长性能 肠道微生物
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饲粮添加发酵桂闽引象草对金陵花鸡屠宰性能、肌肉品质和肌肉氨基酸含量的影响 被引量：3
3
作者 黄志朝 杨莹博 +5 位作者 易显菊 甘锐桓 陈政谕 庞天德 易显凤 邓素媛 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第11期56-60,共5页
试验旨在研究饲粮中添加发酵桂闽引象草对金陵花鸡屠宰性能、肉品质、肌肉理化特性及肌肉氨基酸含量的影响。选取体重(0.83±0.01)kg的8周龄金陵花鸡母鸡144羽,随机分成3组,每组4个重复,每个重复12羽鸡。对照组(CK)饲喂基础饲粮,GG... 试验旨在研究饲粮中添加发酵桂闽引象草对金陵花鸡屠宰性能、肉品质、肌肉理化特性及肌肉氨基酸含量的影响。选取体重(0.83±0.01)kg的8周龄金陵花鸡母鸡144羽,随机分成3组,每组4个重复,每个重复12羽鸡。对照组(CK)饲喂基础饲粮,GG5组和GG8组分别在基础日粮中添加50 g/kg和80 g/kg的发酵象草。预试期1 w,正式试验期12 w。结果表明:与CK组相比,GG8组的宰前体重、屠体重显著降低(P<0.05),腹脂率降低幅度较大(P>0.05);GG5组和GG8组的肌肉滴水损失分别降低了18.57%、27.99%(P>0.05),且呈线性降低趋势;GG5组和GG8组的肌肉粗蛋白含量显著提升(P<0.05),粗脂肪、亚麻酸和油酸含量显著降低(P<0.05);GG8组胸肌的肌苷酸、谷氨酸等风味物质含量显著升高(P<0.05);GG5组和GG8组胸肌的氨基酸总量、组氨酸、脯氨酸含量显著升高(P<0.05),且GG8组提升幅度更大。研究表明,添加80 g/kg发酵象草可以提高金陵花鸡肉品质、肌肉氨基酸含量以及鸡肉风味。 展开更多
关键词 发酵象草 金陵花鸡 屠宰性能 肌肉风味 肉品质 氨基酸
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