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降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇直投菌剂发酵制备工艺研究及初步应用
被引量：
3
1
作者
杜稳
常晓娇
+3 位作者
赵一凡
管玉龙
孙长坡
刘虎军
《粮油食品科技》
2020年第4期152-158,共7页
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是镰刀菌的次级代谢产物,危害粮食及饲料产业。在5L-四联发酵罐中,对一株可以高效降解DON的枯草芽孢杆菌ASAG-35进行发酵,研究pH、温度、补料碳源以及发酵时间等工艺参数,以提高枯草芽孢杆菌的产芽孢能力。最佳...
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是镰刀菌的次级代谢产物,危害粮食及饲料产业。在5L-四联发酵罐中,对一株可以高效降解DON的枯草芽孢杆菌ASAG-35进行发酵,研究pH、温度、补料碳源以及发酵时间等工艺参数,以提高枯草芽孢杆菌的产芽孢能力。最佳发酵工艺条件为:pH控制在7.5,温度分阶段控制,发酵前12 h控制温度37℃,12 h后提高温度到39℃直至发酵结束,在发酵第12 h一次性补加10 g/L的糖蜜,30 h后终止发酵;在最优条件下,芽孢数可达到2.9×10^10 CFU/mL,芽孢率可达到96.7%。进一步将该发酵液制成直投菌剂并初步应用于粮食加工副产物中DON的脱除,当复合物料培养基中干物质含量≤30%,菌剂接入量≥0.1%时,菌剂发酵可有效脱除粮食副产物中的DON毒素,最高降解率为98.8%。
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关键词
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
枯草芽孢杆菌
发酵调节优化
芽孢率
粮食副产物中DON脱毒
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职称材料
题名
降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇直投菌剂发酵制备工艺研究及初步应用
被引量：
3
1
作者
杜稳
常晓娇
赵一凡
管玉龙
孙长坡
刘虎军
机构
国家粮食和物资储备局科学研究院
安徽古井贡股份有限公司
出处
《粮油食品科技》
2020年第4期152-158,共7页
基金
国家自然科学基金(U1604234)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX1903-4)。
文摘
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是镰刀菌的次级代谢产物,危害粮食及饲料产业。在5L-四联发酵罐中,对一株可以高效降解DON的枯草芽孢杆菌ASAG-35进行发酵,研究pH、温度、补料碳源以及发酵时间等工艺参数,以提高枯草芽孢杆菌的产芽孢能力。最佳发酵工艺条件为:pH控制在7.5,温度分阶段控制,发酵前12 h控制温度37℃,12 h后提高温度到39℃直至发酵结束,在发酵第12 h一次性补加10 g/L的糖蜜,30 h后终止发酵;在最优条件下,芽孢数可达到2.9×10^10 CFU/mL,芽孢率可达到96.7%。进一步将该发酵液制成直投菌剂并初步应用于粮食加工副产物中DON的脱除,当复合物料培养基中干物质含量≤30%,菌剂接入量≥0.1%时,菌剂发酵可有效脱除粮食副产物中的DON毒素,最高降解率为98.8%。
关键词
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
枯草芽孢杆菌
发酵调节优化
芽孢率
粮食副产物中DON脱毒
Keywords
Deoxynivalenol
Bacillus subtilis
optimization of fermentation conditions
spores rate
DON detoxification of grain by-products
分类号
Q815 [生物学—生物工程]
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇直投菌剂发酵制备工艺研究及初步应用
杜稳
常晓娇
赵一凡
管玉龙
孙长坡
刘虎军
《粮油食品科技》
2020
3
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