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发达国家食品安全监管研究及其启示 被引量:14
1
作者 陈卫康 骆乐 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期227-230,共4页
随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品质量安全管理已日益受到政府、产业界和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题,加之我国食品安全监管研究起步较晚,加强... 随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品质量安全管理已日益受到政府、产业界和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题,加之我国食品安全监管研究起步较晚,加强这方面问题的研究就显得尤为紧迫。本研究结合国外食品安全监管模式的经验,总结我国食品安全监管的实际情况,探讨在加强监管的过程中应注意的问题,并提出相应的对策,以期为尽快构建我国食品安全管理体系提供借鉴。 展开更多
关键词 食品安全 监管体系 发达国家
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发达国家和地区政府食品安全监管的主要做法 被引量:1
2
作者 谭智心 《世界农业》 北大核心 2013年第11期I0001-I0001,1-5,共6页
食品安全监管的体制机制设计与一国的政治、经济、社会、文化发展水平密切相关。不同的民族文化、消费心理、行为方式使得国家食品安全监管体系各不相同。本文对美国、欧盟、日本等国家和地区的政府食品安全监管体系现状及特点进行具体... 食品安全监管的体制机制设计与一国的政治、经济、社会、文化发展水平密切相关。不同的民族文化、消费心理、行为方式使得国家食品安全监管体系各不相同。本文对美国、欧盟、日本等国家和地区的政府食品安全监管体系现状及特点进行具体的分析及总结,并试图找出对完善中国食品安全监管体体系的可供借鉴之处。 展开更多
关键词 发达国家和地区 政府 食品安全 监管
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小餐饮食品安全监管的长效机制的构建 被引量:2
3
作者 赵步文 《中国食品工业》 2024年第6期68-70,共3页
小餐饮食品安全问题具有特殊性,为规避其中的食品安全隐患,需要积极探索长效的管理机制。基于此,本文首先介绍小餐饮食品安全监管的特征,接着从食品安全法规、政策监管、市政调整、网络管理、宣传培训和社会舆论等多个方面探究食品安全... 小餐饮食品安全问题具有特殊性,为规避其中的食品安全隐患,需要积极探索长效的管理机制。基于此,本文首先介绍小餐饮食品安全监管的特征,接着从食品安全法规、政策监管、市政调整、网络管理、宣传培训和社会舆论等多个方面探究食品安全监管长效机制的构建策略,以供相关部门参考。 展开更多
关键词 小餐饮 食品安全监管 机制构建
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主要发达国家食品安全监管体系研究 被引量:4
4
作者 谢燕 周道志 曾凤仙 《现代食品》 2018年第7期60-62,65,共4页
随着社会的不断发展,人们的生活质量也逐渐提高,人们对自己的健康安全问题越来越重视。不少国家也开始重视食品安全的监管,为保障人民的健康。很多发达国家领先一步,已经制定了相关的法律法规来进行食品安全监管的研究。
关键词 发达国家 食品安全 监管
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食品安全风险监测与食品卫生监管的协同机制研究 被引量:1
5
作者 徐智颖 韦志萍 《中国食品工业》 2024年第18期59-61,共3页
保障食品从农田到餐桌的每一步安全,是政府、企业及社会各界共同的责任与挑战。然而,面对复杂多变的食品安全环境,现有监测与监管体系尚存信息孤岛、响应滞后等问题。因此,构建高效协同的食品安全风险监测与监管机制,成为提升我国食品... 保障食品从农田到餐桌的每一步安全,是政府、企业及社会各界共同的责任与挑战。然而,面对复杂多变的食品安全环境,现有监测与监管体系尚存信息孤岛、响应滞后等问题。因此,构建高效协同的食品安全风险监测与监管机制,成为提升我国食品安全治理能力的关键。本文将从食品安全风险监测与食品卫生监管的内涵、现状、问题及协同机制构建等方面进行深入探讨,以期为完善我国食品安全监管体系提供理论支持和实践指导。 展开更多
关键词 食品安全 风险监测 食品卫生 监管 协同机制
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长沙市预制菜行业食品安全隐患分析及监管机制改进研究
6
作者 昌超 《食品安全导刊》 2024年第20期166-168,172,共4页
预制菜作为现代餐饮的重要组成部分,其便捷性和高效性满足了现代消费者的饮食需求。然而,原料质量的不一致性、加工过程中的控制误差、食品添加剂的滥用与误用、储存与运输中的潜在风险和行业标准与监管缺失等问题,严重威胁着预制菜的... 预制菜作为现代餐饮的重要组成部分,其便捷性和高效性满足了现代消费者的饮食需求。然而,原料质量的不一致性、加工过程中的控制误差、食品添加剂的滥用与误用、储存与运输中的潜在风险和行业标准与监管缺失等问题,严重威胁着预制菜的食品安全。基于此,本文阐述了长沙市预制菜行业在食品安全方面存在的隐患,并提出了全面强化主体责任落实、完善法律法规体系、加强技术创新与应用和建立健全监管机制等改进策略,旨在确保食品安全,促进长沙市预制菜产业的高质量发展。 展开更多
关键词 预制菜 食品安全 隐患分析 监管机制
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数据驱动的食品安全监管机制研究
7
作者 李锋 《食品安全导刊》 2024年第2期1-3,共3页
食品安全问题一直是社会各界关注的焦点。基于数据驱动的理念,探讨如何构建科学、高效的食品安全监管机制已成为近年来业界的研究热点。本文论述了数据驱动的食品安全监管机制的内涵和意义,分析了国内外数据驱动食品安全监管的实践案例... 食品安全问题一直是社会各界关注的焦点。基于数据驱动的理念,探讨如何构建科学、高效的食品安全监管机制已成为近年来业界的研究热点。本文论述了数据驱动的食品安全监管机制的内涵和意义,分析了国内外数据驱动食品安全监管的实践案例,并在总结经验与不足的基础上,提出了构建数据驱动的食品安全监管机制的路径,包括完善食品安全数据采集机制、建立食品安全大数据平台、运用大数据分析技术识别食品安全风险以及优化食品安全监管流程等。 展开更多
关键词 食品安全 监管机制 数据驱动 大数据
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构建食品安全监管机制探讨 被引量:2
8
作者 郭娟 《保定学院学报》 2012年第4期16-20,共5页
食品安全关系民众的生命健康和社会的稳定,我国现行的食品安全监管由于立法不完备、监管部门职责不清、安全标准落后、信息透明度不够等,使得监管工作面临众多挑战。根据部分发达国家在食品安全监管体制上取得的成绩,结合我国食品安全... 食品安全关系民众的生命健康和社会的稳定,我国现行的食品安全监管由于立法不完备、监管部门职责不清、安全标准落后、信息透明度不够等,使得监管工作面临众多挑战。根据部分发达国家在食品安全监管体制上取得的成绩,结合我国食品安全监管的基本现状,提出构建完善我国食品安全监管机制的一些建议。 展开更多
关键词 食品安全 监管机制 发达国家食品安全监管机制 食品安全立法 信息公开
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高校食堂食品安全监督机制研究 被引量:2
9
作者 钱娟 《中国食品工业》 2024年第2期60-61,64,共3页
本文探讨高校食堂食品安全的监督机制。通过对实际情况的调研,提出了一系列加强高校食品安全监管的措施。本研究旨在为构建更加有效的监督体系,保障高校师生饮食安全提供实践参考。
关键词 高校食堂 食品安全 监管机制
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发达国家食品安全监管体系概览
10
作者 刘北辰 李苏豫(图) 《餐饮世界》 2010年第1期18-20,共3页
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,其质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。
关键词 食品安全管理 安全监管体系 发达国家 食品质量安全监督管理体系 概览 物质基础 加拿大 人类
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“三鹿问题奶粉事件”对中国食品安全监管机制的启示 被引量:14
11
作者 任燕 安玉发 《世界农业》 北大核心 2008年第12期7-9,20,共4页
由"三鹿问题奶粉事件"引发的中国奶制品质量安全危机,不仅损害了广大消费者的切身利益,同时也暴露出中国食品安全监管与保障机制的缺失和不完善。本文结合"三鹿问题奶粉事件"对食品安全问题出现的原因及政府实施监... 由"三鹿问题奶粉事件"引发的中国奶制品质量安全危机,不仅损害了广大消费者的切身利益,同时也暴露出中国食品安全监管与保障机制的缺失和不完善。本文结合"三鹿问题奶粉事件"对食品安全问题出现的原因及政府实施监管的必要性进行理论阐述,比较国内外食品安全监管模式的不同点,提出改善中国食品安全监管机制的政策建议。 展开更多
关键词 安全监管机制 中国食品 事件 奶粉 鹿 食品安全监管 食品安全问题 安全监管模式
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中、日食品安全监管机制对比研究 被引量:4
12
作者 边红彪 刘环 +2 位作者 张锡全 焦阳 贝君 《中国标准化》 2012年第7期56-59,共4页
本文通过对中日食品安全监管机制的对比研究,主要介绍了中日食品安全监管模式和理念的差异,法律法规体系和标准体系的优缺点,进口食品安全监控机制的利与弊,为完善我国食品安全技术性贸易措施提供参考。
关键词 日本 食品安全 监管机制 对比 参考
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美国、欧盟与日本食品安全监管体系与机制 被引量:14
13
作者 高姗姗 《世界农业》 北大核心 2013年第3期33-36,共4页
随着社会经济的发展和生活水平的提高,中国居民对饮食的营养和健康需求日益提高,但是近年来食品安全问题频发,严重影响着消费者对国内食品的信心。发达国家通过严格立法和统一管理,建立了较为完善的食品安全监管体系,对中国应对食品安... 随着社会经济的发展和生活水平的提高,中国居民对饮食的营养和健康需求日益提高,但是近年来食品安全问题频发,严重影响着消费者对国内食品的信心。发达国家通过严格立法和统一管理,建立了较为完善的食品安全监管体系,对中国应对食品安全问题有一定的借鉴意义。 展开更多
关键词 食品安全监管 立法 管理机制
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食品安全问题的诱发机制与监管策略 被引量:5
14
作者 韩磊 《理论视野》 CSSCI 北大核心 2017年第6期34-38,共5页
从微观、中观和宏观层面考察中国食品安全问题的成因:市场机制受阻、产业组织失调、声誉机制低效以及市场监管错位。在回顾和总结发达国家食品安全监管经验的同时,提出了我国食品安全监管的思路和对策。
关键词 食品安全 认识误区 诱发机制 监管策略
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食品安全监管多元参与机制研究进展 被引量:2
15
作者 张炜达 李伟 《中国食物与营养》 2014年第11期5-8,共4页
对食品安全监管多元参与机制研究进展进行综述,总结理论经验,发现研究不足,为今后相关研究提供研究方向和思路,以指导现实需要。
关键词 食品安全监管 多元参与机制 研究进展
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曲靖市加强和完善食品安全监管机制调研报告 被引量:1
16
作者 张无畏 宋雪梅 +1 位作者 卜金荣 李朝智 《楚雄师范学院学报》 2011年第8期78-84,共7页
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全关系着广大国民的身体健康和生命安全,关系着经济的健康发展和国家的长治久安。我们对曲靖市加强和完善食品安全监管机制进行了专题调研,随机调查结果也充分表明曲靖市的食品安全监管形势总... 国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全关系着广大国民的身体健康和生命安全,关系着经济的健康发展和国家的长治久安。我们对曲靖市加强和完善食品安全监管机制进行了专题调研,随机调查结果也充分表明曲靖市的食品安全监管形势总体较好,重大事故发生率和事故死亡率明显下降;取得的宝贵经验值得推广。但确保食品安全仍面临不少困难和问题,为此,我们提出了相应的意见和建议。 展开更多
关键词 曲靖市 食品安全 监管机制 调查研究
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食品快速检测技术在基层食品安全监管中的运用探析 被引量:4
17
作者 王雨洁 《中国食品》 2024年第16期97-99,共3页
食品安全一直是社会关注的焦点,食品安全监管更在保障公众健康中起着至关重要的作用。基层食品安全监管任务繁重且充满挑战,食品快速检测技术作为提高监管效率的关键工具,能够在基层食品安全监管中快速响应食品安全事件,减少潜在风险,... 食品安全一直是社会关注的焦点,食品安全监管更在保障公众健康中起着至关重要的作用。基层食品安全监管任务繁重且充满挑战,食品快速检测技术作为提高监管效率的关键工具,能够在基层食品安全监管中快速响应食品安全事件,减少潜在风险,显著缩短检测时间,降低检测成本,提高检测的灵敏度和准确性。应用现场快速检测系统,发展实验室快速检测方法,加强监管人员的专业培训和技能提升,建立数据管理和信息共享机制,都是提升基层食品安全监管能力的有效策略,也是确保食品安全监管工作顺利进行的关键因素。 展开更多
关键词 食品安全监管 现场快速检测 信息共享机制 监管效率 数据管理 食品安全事件 技能提升 有效策略
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食品添加剂的安全评估与监管机制优化策略研究 被引量:1
18
作者 吴利利 《食品安全导刊》 2024年第34期39-41,57,共4页
随着食品工业的快速发展,食品添加剂在食品生产和加工中的应用日益广泛。然而,不当使用或滥用食品添加剂可能导致食品安全问题,对公众健康构成威胁。因此,完善食品添加剂的安全评估与监管机制显得尤为重要。本文阐述了食品添加剂安全评... 随着食品工业的快速发展,食品添加剂在食品生产和加工中的应用日益广泛。然而,不当使用或滥用食品添加剂可能导致食品安全问题,对公众健康构成威胁。因此,完善食品添加剂的安全评估与监管机制显得尤为重要。本文阐述了食品添加剂安全评估与监管机制优化的必要性,介绍了食品添加剂的安全评估规范,分析了当前食品添加剂监管机制存在的问题,并提出了相应的优化策略,旨在为食品添加剂的合理使用和有效监管提供参考。 展开更多
关键词 食品添加剂 安全评估 监管机制 优化策略 食品安全
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谁来为我们的食品安全买单——对现行食品安全监管机制的思考与探索 被引量:2
19
作者 李晓双 王福海 《中国动物保健》 2007年第8期52-54,共3页
民以食为天,食品安全不啻是重大的民生问题。但频繁的食品安全事件,却让消费者陷入了“食”面埋伏。“我们还能吃什么?”许多消费者提出这一问题。食品安全问题已为举国关注,成为百姓日常议论和关切的话题,如果上述问题得不到很好... 民以食为天,食品安全不啻是重大的民生问题。但频繁的食品安全事件,却让消费者陷入了“食”面埋伏。“我们还能吃什么?”许多消费者提出这一问题。食品安全问题已为举国关注,成为百姓日常议论和关切的话题,如果上述问题得不到很好地解决将会对人民的体质健康、整体生活水平、稳定健康的心态以及食品工业和整个经济的发展都将带来严重的负面影响。 展开更多
关键词 食品安全事件 安全监管机制 食品安全问题 食品工业 消费者 生活水 健康
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英国食品安全监管值得借鉴的几项机制 被引量:2
20
作者 刘晓毅 《食品工程》 2012年第1期3-5,共3页
通过与英国食品标准总署威尔士分局、协会组织、专家等的交流研讨,归纳总结了值得中国借鉴的几项机制,即食品安全法律、法规的协调机制,分类监管机制,检查激励机制和持续培训机制。
关键词 英国 食品安全 监管 机制
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